洗手后，烘干还是晾干？

李婷婷

天天洗手，你有没有想过洗手的方式压根儿就不对？尤其是洗过手后还用烘手机吹一下。用烘手机烘干无须直接接触，给人感觉很卫生，但实验显示，用烘手机反而会吹脏你的手。

相关人士曾在北京一家食品安全一级实验室模拟平时的洗手环境，分别在一家快餐厅和一家KTV的洗手间用洗手液洗手，并用烘手机烘干。为了对比实验效果，参与实验者洗手后，分别将右手用烘手机烘干、左手自然晾干，并请实验人员分别从手部取样，检测不同变干方式下手部细菌的情况。

实验结果显示：经过烘干的手比自然晾干的手的菌落数量分别增加67%和28%。那么，为什么使用烘手机后反而会使手上的细菌增多呢？

用烘手机后，菌落数量增加近七成

1.取样：模拟日常洗手习惯，参与实验者分别在实验室附近的肯德基快餐厅和一家KTV内的洗手间洗手，使用同一种洗手液，并错开两次洗手的时间。

为对比实验结果，洗手后，将右手用烘手机烘干，左手则自然晾干。为防止二次污染，洗手后参与实验者及时回到实验室，并请实验人员分别用一次性快速涂抹棒在参与实验者手部擦拭取样，并放入无菌营养液中。

2.检测：将样品溶液放入9毫升的无菌生理盐水试管中。同时，再稀释一个10倍的溶液样品，分别制成1∶10和1∶100的样品溶液。将两种不同浓度的溶液样品分别放置在两个培养基中，常温下培养菌落24小时以上。

3.实验结果：在肯德基快餐厅内洗手间洗手，自然晾干后，手部菌落数量为30 cfu/g（cfu/g是菌落形成单位，表示每克样品中含有的微生物群落总数）；用烘手机烘干后，参与实验者手部菌落数量为50 cfu/g，增加67%。在KTV内洗手间洗手，自然晾干后，手部菌落数量为180 cfu/g；用烘手机烘干后，手部菌落为230 cfu/ g，增加28%。

4.实验分析：从两组数据来看，用烘手机烘干后的手部菌落数量均明显高于自然晾干方式，说明烘手机可能吹出了一些细菌。

洗手方式不对，细菌多出44倍

1.取样：参与实验者先模拟日常生活接触一些细菌容易滋生的地方，再简单清洗手心和手背，时间持续在10秒以内，并及时到实验室取样。随后参与实验者再次重复接触细菌容易滋生的地方，并采用实验人员建议的正确洗手方式“六步洗手法”，分别清洗手心、手背、虎口、指尖、指间、指肚等处，持续时间约60秒，并及时到实验室取样。

2.检测：与上述方法相同，将样品溶液放入9毫升的无菌生理盐水试管中，再分别制成1∶10和1∶100的样品溶液。将两种不同浓度的溶液样品分别放置在两个培养基中，常温下培养菌落24小时以上。

3.实验结果：按照“六步洗手法”的标准方法洗手后，手部菌落数量是120 cfu/g；而用普通方式洗手后，手部菌落数量高达5 300 cfu/g。

4.实验分析：从实验数据来看，用普通洗手方式洗手后，手部的菌落数量是标准洗手方式洗手后的44倍左右，因此，建议大家采用标准的“六步洗手法”。

应每周清洗烘手机过滤网及碳刷

为了调查使用烘手机为什么会使手上的细菌增多，相关人士回访了实验取样的肯德基快餐厅和KTV。

肯德基快餐厅内洗手间的位置靠近入口处，通风条件好，洗手间内不停有保洁人员打扫。一名保洁人员称，每次轮班的人都要把洗手台和烘手机擦洗几遍，一天至少清洗两三次，但并不会清洗烘手机内部，也不了解是否会滋生细菌。

相对于肯德基，取样所在的KTV内的洗手间环境较阴暗，通风条件较差，且保洁人员并非轮班执勤，同时也不经常擦洗烘手机。

根据取样的两台烘手机上标识的产品信息，相关人士致电烘手机的生产厂家。一家售后人员介绍，该公司生产的这款烘手机里面有一个过滤网，经常使用的话，过滤网容易滋生微生物，最好每周清洁一两次。如果使用超过两年以上或更久，最好直接换掉过滤网。另一家公司工作人员表示，不建议拆开烘手机内部进行清洗，因为这样容易触电并破坏机器。但其生产的烘手机出风口处有一个黑色的碳刷可拆卸，最好一周清洗一两次。

暖风温度不足以杀菌

那么，烘手机使用的是暖风，为什么烘手后会使细菌增加呢？北京的一位疾控专家表示，烘手机的工作原理主要是风和温度，而烘手机吹出的一般是暖风，温度达不到高温杀菌的程度，加之洗手间一般比较潮湿，湿热环境下烘手机内反而容易滋生细菌。因此洗手后用烘手机烘干，手部细菌比自然晾干时还要多也很正常。

专家介绍说，很多人洗手都只是简单冲洗手心、手背，而且不用洗手液或香皂。但其实，每次洗手至少要洗20秒以上才能有效去除细菌，同时建议大家最好采用“六步洗手法”。

“六步洗手法”具体步骤如下：

1.掌心相对，手指并拢相互摩擦；

2.手心对手背，沿指缝相互搓擦，交换进行；

3.掌心相对，双手交叉，指缝相互摩擦；

4.一手握另一手大拇指旋转搓擦，交换进行；

5.弯曲各手指关节，在另一手掌心旋转搓擦；

6.搓洗手腕，交换进行。

这样清洗完双手后，在流水下冲净擦干即可。

洗手时应注意：使用流动水；使双手充分浸湿，每个动作至少要重复5次以上；用适量肥皂或洗手液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝；认真搓洗双手，保持泡沫停留6秒钟以上。endprint