顶赞白茶：绿茶中的珍品

茶是一种有悠久历史的传统饮品，同时又被现代科学证实并被人们誉为“21世纪健康饮品”，也是浙江省传统支柱产业之一。随着人类健康保健意识的增强，高品质、无污染的茶需求日增，开发有机绿色正是广大消费者的需求。

为响应台州市政府回乡投资报效桑梓的号召，为发展地方经济，改善当地群众的生产、生活条件，台州顶赞生态农业开发有限公司利用黄岩宁溪镇一类空气功能区、一级水资源保护区的生态资源优势，在黄岩宁溪五部村、格湖村、下宅村、福利村等进行老茶园改造、开发、种植引进白茶新品种项目，主营台州顶赞白茶、龙井、红茶、乌龙茶、普洱茶、花茶、红曲茶、保健茶等业务。

顶赞白茶茶树为绿茶中的珍惜品种。春季发出的嫩叶呈玉白，叶脉为翠绿色，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的白茶。顶赞白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍；茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆、降血压、减肥、护肝等都有明显作用。

该项目依托中国茶叶研究院专家团队的技术支持，启动于2010年10月，公司成立于2012年7月，对老茶园进行了改造，建设进山道路、茶园区间道路及建设引水设施、引进茶苗等项目，目前已种植白茶面积达1000余亩。公司目前在杭州、上海、北京、南京、天津、江苏成立了加盟店，有营销网点100多家，带动当地农户500多家，直接收益农民1000余人。

公司成立以来，以国内外市场为导向，以生态环境为基础，运用生态学、生态经济学和系统工程方法，建设成为台州最大的白茶种植基地。基地建成后，可充分发挥其辐射作用，带动周边农民种植白茶的积极性，引导农民致富，以点带面推动台州农业产业结构调整，改善生态环境并实现农业由效益型转变，加速农业现代化进程，提高农业整体效益，增加农民收入，达到生态、经济和社会三大效益的有机统一。□

顶赞白茶的优势

茶园基地生态环境一流：基地处于国家一级水资源保护区，一类空气功能区，一级生态保护区内，是台州600多万人口饮用水源保护区的长潭水库上游，长潭水库拥有441平方公里的集水面积。基地常年云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃富含微量元素，茶树种植在400-600米的半山腰，上下都是茂密的树林，保护原生态体系。

技术支持团队一流：中国茶叶界首位工程院陈宗懋院士等茶叶研究专家团从选种、种植、制茶全程技术支持。

种植生产管理一流：种植过程采用农家肥，无农药，全程人工除草，采用物理手段灭虫，确保生态无污染。

采茶制茶工艺一流：采摘讲究，严格按照一芽一叶的标准精选，大小匀净朵朵似兰花。从采摘、摊放、杀青、理条、造型、烘干、分拣、包装，严格每一道制茶工序，实行专业管理。

顶赞白茶品质一流：顶赞白茶每颗茶芽精心炒制，颗颗成朵、香气自然、清新馥郁、滋味鲜爽、醇厚清甜、汤色清澈明亮。