辽宁省浑河源自然保护区食药用菌资源调查

刘远超， 胡惠萍， 徐济责， 张 明， 李 玉

(1.广东省微生物研究所 广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室,广东 广州 510070；2.广东粤微食用菌技术有限公司，广东 广州 510663；3.吉林农业科技学院，吉林 吉林 132101；4.吉林农业大学，吉林 长春 130118)



辽宁省浑河源自然保护区食药用菌资源调查

刘远超1，2， 胡惠萍1，2， 徐济责3， 张 明1， 李 玉4*

(1.广东省微生物研究所 广东省菌种保藏与应用重点实验室 广东省微生物应用新技术公共实验室广东省华南应用微生物重点实验室,广东 广州 510070；2.广东粤微食用菌技术有限公司，广东 广州 510663；3.吉林农业科技学院，吉林 吉林 132101；4.吉林农业大学，吉林 长春 130118)

为查明辽宁省浑河源自然保护区大型真菌的资源情况，合理利用和开发当地野生食药用菌资源，本研究经过两年的系统调查和采集，得到大型真菌标本610余份，采用传统的形态学鉴定方法，得到283种食药用菌，隶属于2门6纲20目53科122属，其中食用菌124种，药用菌130种。结果表明，当地的食药用菌资源十分丰富，具有开发利用的潜力，同时也说明当地充足水源和保护完整的森林生态对于大型真菌的生长是有积极作用的，因而在开发和利用野生食药用菌资源时，要重视对生态环境的保护。

食用菌；药用菌；大型真菌；资源调查；浑河源

辽宁省浑河源自然保护区位于抚顺市清原县湾甸子镇和大苏河乡境内，是辽宁省浑河的发源地，地处长白山系龙岗山余脉，境内最高峰二顶子海拔1 001.2 m，保护区规划总面积18 931.4 km2，地理坐标为E124°47′～125°17′，N41°50′～42°00′。保护区属温带大陆性季风气候，年平均温度4.2 ℃，年最高温度35.8 ℃，最低温度-41.5 ℃，年降水量714.2～1 025.3 mm，土壤以暗棕壤为主，还有草甸土和沼泽土[1]。保护区内植物以长白区系植物为主，历史上林区内原生顶级群落为保存完好的红松阔叶混交林，在日本侵华期间遭受了大面积的砍伐和破坏，目前保护区内森林由原始林、天然次生林和人工林组成，林内有植物1 116种，其中蒙古栎林、红松、落叶松、红松阔叶林及阔叶混交林为主要植被类型，比例达96%以上[2]。丰富的森林植被和湿润的气候条件，为当地大型真菌的生长提供了优良的条件，本研究以浑河源自然保护区为研究地，系统地调查了大型真菌资源，得到了食药用菌的名录。

1 材料与方法

1.1 材料

本研究在2011年4月至2012年11月期间，深入辽宁省浑河源自然保护区内，累计开展了20余次的大型真菌调查和采集，采集地植被有红松林、蒙古栎林、落叶松林、核桃楸林、针阔混交林以及灌木丛，共获得标本610余份。

1.2 方法

采用传统形态学分类鉴定，即通过肉眼观察标本的菌盖、菌褶、菌柄形态、颜色以及附属物，结合显微镜观察子实体的微观特征，选取要观察的组织，置于5% KOH溶液观察包括担子、担孢子、囊状体、盖皮层组织的形态、大小以及部分颜色反应，参考分类工具书以及新近的研究成果进行鉴定[3-14]。

2 结果与分析

通过鉴定，共得到大型真菌283种，其中可食用或药用的菌类共203种，食用菌124种，药用菌130种，同时发现中国新纪录种1种(注**)，辽宁省新纪录种12种(注*)，现将名录汇总如下。

表1 浑河源自然保护区食药用菌名录

续表1

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注：①食用菌；②药用菌；③食药用菌

3 讨 论

通过对保护区两年的调查研究，初步查明保护区有大型真菌283种，资源较为丰富，其中可食用菌有124种，占已查明大型真菌总数的43.8%，包括较为著名的假根蘑菇、林地蘑菇、红菇蜡伞、尖鳞伞、白香蘑、棕灰口蘑、蜜环菌、鸡油菌、美味齿菌、猴头菌、香菇，及具有潜在开发价值的银白离褶伞、榆干离褶伞、褐褶边奥德蘑；药用菌130种，占已查明大型真菌总数的45.9%，包括较为著名的蛹虫草、蝽象虫草、大孢虫草、亚侧耳，及具有潜在开发价值的杂色云芝、硫磺菌，表明该保护区的野生食药用菌资源丰富。由于野外调查主要集中在试验区和缓冲区，较易受到人为或其他因素干扰，对大型真菌的发生造成影响，不能真实地反应资源状况，同时由于大型真菌的发生受气候条件影响较为显著，资源调查的全面性仍然不足，所以保护区内大型真菌的种类仍有待进一步调查和研究，而一些已调查的种类仍存在着食用或药用功能不详的情况，需要进一步研究。应对一些有较好食药用价值的种类进行开发保护，为了有效地保护和利用这些食药用菌资源，保护区内的人类以及家禽活动应该有所限制，而资源利用应当考虑可持续发展，不能掠夺式采集。

[1] 王芝恩, 周强, 金星. 浑河源地区野生药用植物资源种类调查[J].黑龙江农业科学，2012, 3: 120-124.

[2] 于中华, 王学文, 李晓明. 浑河源林区植物多样性保护对策[J].辽宁林业科技, 2004, 6: 30-32.

[3] 卯晓岚.中国大型真菌[M].郑州：河南科学技术出版社, 2000.

[4] 李茹光.吉林省真菌志(第1卷担子菌亚门)[M].长春:东北师范大学出版社, 1991:1-525.

[5] 邵力平，项存悌.中国森林蘑菇[M].哈尔滨:东北林业大学出版社, 1997.

[6] 今関六也, 大谷吉雄, 本郷次雄.日本のきのこ[M].东京:山と溪谷社, 1988.

[7] 戴芳澜.中国真菌总汇[M].北京:科学出版社, 1979.

[8] 中国科学院林业土壤研究所.老秃顶子自然保护区植物名录(内部资料)[M]. 1986.

[9] 吴兴亮，戴玉成，李泰辉.中国热带真菌[M].北京:科学出版社, 2010.

[10]毕志树，郑国扬，李泰辉.广东大型真菌志[M].广州:广东科技出版社, 1994.

[11]邓叔群.中国的真菌[M].北京:科学出版社, 1963.

[12]幼菌の会編，本郷次雄監修.きのこ図鑑[M].東京:株式会社東京印書館, 2001.

[13]李玉，图力古尔.中国长白山蘑菇[M].北京:科学出版社, 1963.

[14] 图力古尔，李玉.大青沟自然保护区大型真菌区系多样性的研究[J].生物多样性, 2000, 8(1): 73-80.

Investigate of Edible and Medicinal Fungal Resources from Hunhe River Source Nature Reserve in Liaoning Province

LIU Yuan-chao1, 2, HU Hui-ping1, 2, XU Ji-ze3, ZHANG Ming1, LI Yu4

(1.GuangdongInst.ofMicrobiol.,GuangdongProv.KeyLab.ofMicrobialCultureCollect'n&Appl.,GuangdongOpenLab.ofAppl.Microbiol.,StateKeyLab.ofAppl.Microbiol.S.China,Guangzhou510070; 2.GuangdongYueweiEdibleFungiTechnol.Co.Ltd. ,Guangzhou510663; 3.JilinAgric.Sci. &Technol.Uni.,JilinCity132101; 4.JilinAgric.Uni.,Changchun130118)

In order to provide the foundation for rational utilization and development of the local residents of wild edible and medicinal fungi resources, we investigated mushroom resources in Hunhe River Source Nature Reserve in Liaoning Province. Two years of systematic investigation and collection, over 610 specimens of macro-fungi were obtained, and 283 species were identified by morphological classification, 283 species belong to 122 genera 53 families 20 orders 6 classes 2 phyllum, among them, 124 edible mushrooms and 130 medicinal mushrooms. The results showed that the local mushroom resources were abundant and had the potential exploitation, also showed that plenty of water and protection integrity of the forest ecosystems have a positive effect on macro-fungi to occur, thus in the development and use of wild edible and medicinal fungi resources, attention need to be paid to the ecological environment protection.

edible fungi； medicinal fungi； macro-fungi； resource survey； Hunhe River Source

国家科技支撑计划(2013BAD16B05)；现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS24)

刘远超 男，硕士研究生。主要从事大型真菌资源调查采集工作。Tel：020-32086869，E-mail: 605685445@qq.com

* 通讯作者。男，教授，博士，博士生导师，中国工程院院士。从事菌物学研究。Tel：0431-84533309，E-mail: yuli966@126.com

2015-03-18；

2015-07-07

Q938.1+5

A

1005-7021(2015)05-0053-09

10.3969/j.issn.1005-7021.2015.05.010