夏秋西芹高产密植技术

秦敏

摘 要：该文简述了西芹的生物学特性；从品质选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面介紹了夏秋西芹遮阳密植技术，为推广应用提供参考。

关键词：西芹；遮阳；高效；密植技术

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）23-45-02

西芹是喜冷凉气候条件的蔬菜作物，是从欧美引进的芹菜品种。一般植株紧凑粗大，叶柄宽厚、实心，质地脆嫩，在我国已广泛栽培，生产上常稀植大株栽培，单株重1～3kg，株高达80cm以上。广德县近年来利用大棚夏秋遮阳密植西芹，克服普通栽培方式种植的本地芹菜矮小、纤维多、口感品质差等缺点，生产的西芹产量高、质量好；其茎和叶柄碧绿，清香味甜，质地脆嫩，纤维少而无渣；株高45～60cm，单株重45g左右，外形十分美观，适宜炒食，深受消费者喜爱；一般产量4 300kg/667m2，上市时临近中秋、國庆，市场需求量大，价格好，经济效益可观，发展潜力巨大。广德启祥果蔬产销家庭农场梅启祥2015年种植的西芹667m2产值高达1.5万元。

广德县位于皖南山地与沿江平原过渡带，属亚热带季风气候，干湿冷暖，四季分明，雨量充沛，无霜期长，日照充足；全年平均气温17.5℃，其中：1月份3.2℃，7月份31.1℃；年均降水量1 149.7mm，其中，1月份42.2mm，7月份154.1mm。大约日照时间，1月份137.6h，7月份229h。广德县耕地平均属中等肥力水平，耕层0～15cm有机质含量平均为2.45%；全磷含量高，而有效磷不足；耕地土壤速效钾含量平均为71mg/kg，微量元素的含量除部分耕地外，铜，锌，铁，锰都较为丰富，镁含量较低。从土壤的质地来说，广德县耕地表层土壤壤质土占75%，粘质土占20%，沙质土占5%。

1 西芹生物学特性

1.1 植物学特性 西芹为浅根系蔬菜，根群主要分布在10～20cm土层内，横向分布30cm左右。营养生长期茎短缩，在短缩茎的基部轮生叶片，为二回奇数羽状复叶，每叶有2～3对小叶及1尖端小叶，小叶3裂，叶面积小；叶柄发达，宽可达3cm以上，内侧扁平、光滑，柄髓腔小、实心，叶柄质地脆嫩、纤维少，具有芳香气味。西芹种子透水性差，发芽慢，千粒重0.4～0.5g，使用年限2a左右。

1.2 生育周期 西芹的生长发育过程，可分为营养生长期和生殖生长期。营养生长期分为5个时期：（1）种子发芽期：从种子萌动到子叶展开，大约需要10～15d。（2）幼苗期：由第1片真叶露心到4～5片真叶长成，大约需要50～70d。这一时期植株生长缓慢，幼苗期结束，达到定植标准。（3）外叶生长期：由幼苗定植到长出2～3片新生叶，新生叶呈倾斜生长状态，此期约需要30～40d。（4）立心期：外叶迅速生长后，由于叶面积增加，群体密度加大，叶片由倾斜生长逐渐转为直立生长状态，称为立心期。（5）心叶生长期：从立心期开始，心叶迅速生长，直到商品成熟。

1.3 对环境条件的要求

（1）温度。西芹喜冷凉气候，属半耐寒性蔬菜。种子发芽适温为15～20℃，低于4℃或高于25℃发芽率降低，经过赤霉素处理或低温变温处理的种子，在不良条件下，也可促进发芽。营养生长期白天适温20～25℃，夜间10～18℃。

（2）光照。西芹种子发芽需要光照条件和较低的温度。在生长前期，充足的光照能使植株生长健壮；在后期，短日照和较弱的光照对西芹的生长则十分有利，可形成株体高大、品质好、外观美的商品菜。西芹对光照强度的反应是：强光使植株开展度增加，横向生长，伸长受到抑制；弱光则使植株直立，开展度小，纵向生长，有利于伸长。

（3）土壤水分。西芹喜湿润的空气和土壤条件。土壤水分充足，植株生长旺盛，地下部发达，地上部生长健壮。西芹在心叶肥大期，叶片生长迅速，是需水的临界期，这一时期应加强灌水，才能达到高产优质的目的。

（4）土壤养分。西芹生长需充足的土壤养分，对氮、磷、钾有较高的要求。氮肥促进叶片数量和重量的增加；磷肥有利于叶片分化，在生长初期，若磷肥不足，直接影响叶片和心叶的发育；钾肥可使叶柄变粗和变重，后期应适量多施。微量元素在西芹生长中也很重要，如果缺硼和缺锰就会引起植株腐烂，叶柄横裂、株体开裂和发生心腐病，使发育受阻。因此，生产中应多施用一些硼砂，以防止上述现象的发生。

2 栽培技术

2.1 品种选择 广德县种植品种主要是从美国引进的加州王（文图拉）和高犹它52-70R，文图拉特点是生长旺盛，叶色绿，有光泽，叶柄抱合紧凑，品质翠绿，纤维极少，对枯萎病、缺硼症抗性较强，高犹它特点是呈圆柱形，易软化，生长强势，叶片大，叶柄绿色，抱合紧凑，腹沟较浅，耐热，对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强，耐贮运。

2.2 育苗

（1）苗床选择。夏秋栽培的西芹，播种期正值6～7月份高温多雨季节，因此选择土地疏松、透气性良好、肥沃，便于排灌的土地做苗床，床宽1.2m，沟深0.2m；西芹种子细小，播种前将苗床整平整细，并浇透底水。

（2）浸种、催芽。西芹高温季节播种，种子先进行低温催芽处理，具体做法是：6月15日左右浸种，将种子晒4～6h，后在清水中浸泡48h，搓洗种子，用清水冲洗搓去表皮，晾干种子表面水分，用湿布包好放入冰箱冷藏室内，温度保持5～10℃，每2d清洗1次，白天放冰箱，夜晚取出，约13d种子露芽，即可播种。

（3）播种。6月底前播种，用量种1.5kg/667m2，定植大田0.33hm2，播种时种子掺适量细土，以利撒籽均匀，播后薄覆细土，并将覆土淋湿。

（4）苗床管理。施足基肥：播种前深耕晒土，施入基肥，667m2施硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）30kg，硫酸钾镁肥（23∶6∶16）10kg，优质农家肥400kg（养鸡场购买的腐熟原粪）；48%氟乐灵150g兑水50kg苗床除草处理。盖遮阳网：播后随即在盖有顶膜的大棚上盖一层黑色的遮阳网，床面用两层黑色遮阳网覆盖保湿；待种子出苗后揭第一层网，第4d浇足水，后揭去第二层网；阴雨天掀去大棚上遮阳网，天晴时覆盖。播后三天用瑞苗清8mL兑水15kg喷雾防猝倒。两边膜掀高1.2m，保持四周通风。肥水管理：西芹出苗前保持畦面湿润，过干用喷雾器喷水，幼苗出土后早晚浇水降温，促进幼苗出齐；小苗出齐后经常浇水，保持床面湿润；苗出齐后间苗1～2次，间苗后浇水压根。苗期结合防治蚜虫，喷施宝等叶面肥促进壮苗；当幼苗长出真叶后，追施1次薄肥，用少量农家肥兑水浇施。苗期约45d。

2.3 定植

（1）整地作畦。西芹抗逆性弱，既不耐高温又不耐低温，生长适宜温度在20～25℃，西芹又是十分耗肥的作物，因此田块选择土层深厚、肥沃疏松、保肥保水力强，近水源，便于管理的地块。棚宽6m，一个棚333m2，一棚内做成3畦，畦宽1.7m，长50m。

（2）重施基肥。密植西芹十分耗肥，对肥水要求高，要求施足基肥，其基肥占总施肥量的80%；基肥以腐熟有机肥为主，1棚（333m2）施优质农家肥（养鸡场购买的腐熟原粪）300kg，硫酸钾型三元复合肥（15∶15∶15）25kg，硫酸钾镁肥（23∶6∶16）8kg，硼肥0.25kg。

（3）化学除草。定植前2d，每棚用80mL48%氯乐灵乳油兑水30kg均匀喷洒畦面和沟面除草，喷洒后浅耕1次，待栽。

（4）定植。8月15日定植，合理密植，小苗行距10～12cm，株距5～7cm，每棚（333m2）定植约4.5万～5万株，定植深度以埋住根茎为宜，不可过深或过浅。定植后浇足定根水。

2.4 田间管理

（1）盖遮阳棚。西芹生产正值盛夏高温季节，定植前在大棚上覆盖一层遮阳网，起到降温、保湿、遮阳、防雷雨等作用。棚两边掀高1.2m，保持四周通风。约10d后（8月底前）掀去遮阳网。西芹在自然环境下生长约25d（9月1日～9月25日），这个时期自然环境比较适应西芹生长；采收前5～7d覆盖薄膜和遮阳网，即遮阳挡雨又利于采收，促进外形美观，品质脆嫩。

（2）肥水管理。密植西芹吸肥吸水量大，这时西芹正进入旺盛生长期，时值盛夏蒸发量又大，需加强肥水供应；定植后浇足定根水，3d后再充分浇透底水，7d后浇透1次返苗水，后控苗，待心叶变绿时控制浇水，促进根系发育，防止陡长。当苗高15cm左右有6～7片叶时，开始追肥，一般追2～3次，第一次追肥用销态氮型复合肥（15∶15∶15）每棚8kg（333m2）随水喷施，10～15d后追第二次肥，施天脊高钾型复合肥（16∶6∶20）每棚5kg（333m2）随水喷施，促进更快封林生长，每隔3～5d浇1次水，保证土壤充足的水分。

（3）激素处理。大棚生产进入8月以后高温期时，在收获前20d左右，用85%赤霉素粉剂，35mg/kg喷雾，促进西芹生长，防止植株老化，改善西芹品质，使品质更佳。

2.5 病虫害防治 西芹的病虫害较少，病害主要有斑點病和斑枯病，防治用绿亨2号1 000倍液和70%甲基托布津800倍液喷施；虫害主要是蚜虫和夜娥，防治用阿维菌素3 000倍液和吡虫灵600倍液喷雾，一般7～10d杀菌剂和杀虫剂交替施用防治。

2.6 适时采收 9月30日前，定植后45d，当株高达到45cm以上，即开始采收，连根采收，摘除枯老病叶，5～10kg扎捆，整理后用清水洗净，即可上市。

3 结语

上述夏秋西芹密植栽培技术符合广德自然和土壤条件，提高了芹菜的产量和品质，增加了土地产出和农民收入。

（责编：徐焕斗）