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工厂化条件下不同配方材料对真姬菇闽真2号产量质量的影响

2015-12-23卢建坤饶火火

中国食用菌 2015年2期
关键词:龙岩工厂化菌丝

卢建坤,饶火火

(1.龙岩农业学校,福建 龙岩 364000;2.龙岩市农业局,福建 龙岩 364000)

工厂化条件下不同配方材料对真姬菇闽真2号产量质量的影响

卢建坤1,饶火火2

(1.龙岩农业学校,福建 龙岩 364000;2.龙岩市农业局,福建 龙岩 364000)

为筛选真姬菇闽真2号工厂化生产的优势原料,在工厂化条件下,开展不同原材料配方对真姬菇产量质量的影响试验。结果表明,适量的甘蔗渣、豆粕对真姬菇有提高产量、质量的效果,不同配方间产量差异性较大,工厂化生产真姬菇,很有必要选择优势配方。

真姬菇;配方;产量;商品性状

真姬菇闽真2号由福建农林大学等单位采用凤尾菇和白玉菇远缘杂交选育而成,该品种因含有凤尾菇漆酶活性,其降解木质素、纤维素能力较其它真姬菇品种强,鲜菇洁白,质地脆嫩,耐贮存,利于销售,价格较高,市场需求量大[1]。为更好地发挥闽真2号新品种优势,本试验旨在通过对各地栽培的一些常见配方进行试验对比,分析研究,筛选出适宜闽真2号工厂化栽培的原料和优势配方[2-3]。

1 材料与方法

1.1供试菌株

闽真2号,由福建农林大学等单位选育提供。

1.2试验设计

1.2.1 试验配方

试验选择了原材料来源方便,菇农使用较多的相关材料作对比,设8个处理,试验配方见表1。

表1 工厂化栽培真姬菇的不同配方Tab.1 Different formula of Hypsizigus marmoreus Minzhen No.2 in factory cultivation

1.2.2 试验方法

制袋:用18 cm×32 cm×0.0045 cm的聚丙烯塑料袋(装袋前做好标记),采用新鲜、无霉变、无虫蛀的原材料,依照上述配方,按照含水量62%进行拌料,每袋装干料500 g,每处理200袋,设3个重复[4]。

灭菌接种:0.15 MPa压力下灭菌1.5 h,冷却到28℃以下,在无菌操作条件下接入等量菌种。

培养:将接好菌种的菌袋置于无光照的恒温18℃~23℃培养室培养95 d,为了减少环境差异对试验的影响,按裂区设计原理,对每处理进行随机排列,观察记录菌丝生长情况、污染数量、满袋时间,每隔10 d做一次记录。

出菇:品种、接种、培菌、开袋时间、出菇管理方法保持一致。商品菇的标准:切除菌根,朵型完整、菇盖光滑、不开伞、不畸形、菇柄长度8 cm以上。

2 结果与分析

2.1不同培养基配方对菌丝生长的影响

不同配方培养真姬菇菌丝生长情况的比较情况见表2。

表2 不同配方培养真姬菇菌丝生长情况的比较Tab.2 The effect of different formula on the growth of hypha of Hypsizigus marmoreus Minzhen No.2

由表2可见,从菌丝的平均生长速度来看,处理1>处理5>处理2>处理4>处理6>处理3>处理7>CK。从生物转化率来看,处理4的生物转化效率最高,处理1、处理2、处理3、处理5、处理6、CK间生物转化效率差异不显著,次之;处理7的生物转化效率最低。

2.2不同培养基配方对真姬菇产量的影响

不同配方栽培对闽真2号的产量影响见表3。

经方差分析和LSD比较,从表3可知,处理4的真姬菇平均产量420.00 g·袋-1,是所有处理中平均产量最高的,并与处理6的真姬菇平均产量406.67 g·袋-1相比差异达到5%显著水平;处理6与处理3的真姬菇平均产量380.00 g·袋-1相比,差异达到1%显著水平;处理3与处理2的真姬菇平均产量361.67 g·袋-1相比差异达到5%显著水平;处理2和处理1的真姬菇平均产量相比差异不显著;处理5与CK、处理7间的真姬菇平均产量相比差异均不显著;但处理2和处理5的真姬菇平均产量相比差异达到5%显著水平。

表3 不同配方栽培对闽真2号的产量影响Tab.3 The effect of different formula on the output of Hypsizigus marmoreus Minzhen No.2

3 小结与讨论

从本试验配方产量来看,生物学效率在70%以上的培养料配方有处理1、处理2和处理4。从试验的结果来看,处理4的产量最高,处理3、处理6次之,处理1、处理2、处理5和CK的产量排在第三,处理7的产量最低。

分析认为,生产配方可依据品种的适应性,比较原材料来源和价格效益,选择自己最适宜的配方,从而取得最大经济效益。

[1]胡开辉,刘建忠.斑玉蕈育种中漆酶转化体系建立的初步研究[J].菌物学报,2010(4):68-75.

[2]饶火火,姚水莲.白真姬菇闽真2号生物学特性及高产栽培技术[J].食药用菌,2011(3):47-48.

[3]黄志龙,肖淑霞,上官舟建.真姬菇品种与配方筛选研究[J].食用菌,2008(5):222-223.

[4]饶火火,卢建坤.真姬菇闽真2号工厂化栽培优势配方筛选[J].中国食用菌,2013(6):28-29.

S646.9

A

1003-8310(2015)02-0091-02

10.13629/j.cnki.53-1054.2015.02.024

卢建坤(1973-),男,在读硕士研究生,讲师,主要研究方向为食用菌栽培。E-mail:lujiankun@163.com

2015-01-25

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