墨江县辣木发展的前景和思考

白文贵

(云南省墨江哈尼族自治县联珠镇林业服务中心,云南 墨江 654800)

墨江县辣木发展的前景和思考

白文贵

(云南省墨江哈尼族自治县联珠镇林业服务中心,云南 墨江 654800)

摘要：指出了原产于非洲和印度的辣木最先在云南形成种植和开发基地,墨江县的气候与自然条件使其成为云南又一个适宜辣木种植的地区。介绍了辣木的经济价值,并对墨江县辣木发展的前景提出了对策与建议,以期为当地管理部门和种植户提供参考。

关键词：墨江县;辣木;种植;前景

收稿日期：2015-07-08

作者简介：白文贵(1963—)，男，云南墨江人,哈尼族,工程师,主要从事林业方面的研究工作。

中图分类号：S7

文献标识码：A

文章编号：编号：1674-9944(2015)09-0166-02

1引言

辣木别名“生命树”、“奇迹树”、“植物钻石”,原产于非洲和印度,多年生辣木科乔木,树高在3~12 m之间,常见于干旱、半干旱环境,耐热、耐旱、耐寒,环境适应性强,对土壤要求不高,易栽培、单产高。辣木最初进入中国只限于台湾地区种植,20世纪60年代才进入内陆西双版纳,当时只作为研究进行试验性培植,随着时间的推移,科技人员攻克了辣木种植上的技术难关,开始在元谋、元江等地扩大种植面积,如今云南省已经成为国内首个辣木种植的示范基地。2011年,习近平同志访问古巴,在菲德尔·卡斯特罗的农场中参观,两人共同享用了辣木沙拉。卡斯特罗对辣木的营养成分给予了高度评价,称辣木对解决粮食问题具有重要作用,希望和中国一起开展辣木合作开发。所以,探寻墨江县辣木发展前景对于云南省乃至整个中国辣木种植都有着重要意义。

2辣木的经济价值

辣木作为药食同源类经济作物兼有油料作物和蜜源作物的特性,可谓全身都是宝的“全科”植物。首先,辣木因其根、茎、皮、叶、花、果均能食用且富含蛋白质、维生素、矿物质,可以作为粮食的替代品成为人类的食品和牲畜的饲料,联合国粮农组织多年前就推荐辣木作为解决非洲与南美粮食短缺问题的替代型经济作物。

其次,辣木根茎具有很高的药用价值。辣木的根、茎、皮、叶、花、果的蛋白质总量可以达到87%,是同等重量全脂奶粉的4.35倍,是等量鲜奶的29倍;维C的含量为79 mg/100 g,是等量全脂奶粉的19倍和等量鲜奶的76倍;维B2的含量为4.4 mg/100 g,是等量全脂奶粉的6倍和等量鲜奶的36倍;维E含量84.3 mg/100 g,高出核桃4倍,是全脂奶粉和鲜奶的168倍和421倍。辣木对人体血液有净化作用,人体对辣木中各种营养元素的吸收极为迅速,可以全面补充营养,能在很大程度上减轻心脑血管疾病和恶性肿瘤、骨质疏松等疾病的症状,同时具有消炎解毒作用,欧美发达国家甚至已经将辣木作为新型健康食品和长寿药物的代表性作物。

从辣木中提取的植物油可以食用,也可以作为最优质航空润滑油的原料,甚至在无氧状态下也可以燃烧。同时,辣木的花与籽可以分别提取香料和油料,前者能够作为香氛应用于芳香治疗,后者可以制作化妆品、美容产品和减肥产品。

3墨江县辣木发展的前景

墨江哈尼自治县位于普洱市以东220 km,海拔478.5 m~2 278 m,99.8%都是山区或半山区地形,土壤肥力中等偏下。墨江属于南亚热带半湿润山地季风气候,年均温度17.8 ℃,最冷月均温11.5 ℃,最热月均温22.1 ℃,冷热温差不大,四季如春,但干湿季明显,每年5~10月受季风影响形成雨季,其余6个月则降雨少而干燥形成旱季。

3.1　墨江县发展辣木产业的可行性策略

3.1.1开发辣木普洱茶

作为云南最著名特色产品之一的普洱茶在中国早已享有盛名,墨江距离普洱不过220 km,可以借普洱茶的盛名开展辣木深加工和精加工产品。例如与云南三高辣木公司联手共同开发辣木普洱茶系列产品,三高辣木公司从2010年开始大面积种植辣木并全面开发辣木高附加值周边产品,目前已成熟的种植基地超过800亩,公司的辣木普洱茶产品已经在2013年申请了专利。墨江县可以通过向三高辣木公司提供优质原料的办法取得该公司的资金或技术投资,一方面为自己的辣木产品打开销路,另一方面为后期开展辣木产品精、深加工奠定基础。

3.1.2开发辣木中成药或保健饮品

墨江县境内植物药材资源丰富,据1989年当地中药材资源普查了解的结果,该县盛产植物类药材防风、板兰根、茯苓、龙胆草、威灵仙和药食同源的乌梅、山楂、木瓜等。滇医和滇药在中国中医药历史上是颇具神秘色彩的地方性特色医药的重要组成,例如云南白药至今仍然是“国家保密配方”的特效药代表产品之一。墨江县可以与当地名老中医共同合作,在滇药经典药方的基础上开发具有药用功能的中成药制品如辣木板兰根冲剂、辣木茯苓膏、辣木威灵仙等,也可以将辣木与药食同源的植物药材一起制成保健饮品辣木乌梅汁、辣木山楂汤或辣木木瓜汁等。随着人民群众生活水平的不断提高和人口老龄化程度的加剧,当前中国中老年人群中罹患“三高”等心脑血管疾病的人数逐渐增多。鉴于辣木产品对人体的种种药用价值,有关部门应加强医药和科研单位与辣木种植企业的沟通与联合。通过不断研究并拓展辣木的药用效能,在提高种植企业的经济效益和社会效益的基础上为广大中老年人群提供更多兼具医疗和保健功能的辣木制药产品。

3.1.3开发环保型辣木油

辣木作为油料作物的特色不如其作为食品和药品那样受到广泛重视,但辣木油在无氧环境中仍然可以燃烧的特性应当成为理想的替代化石燃料的生物油料备选资源。目前已知辣木油可以制作航空润滑油,科研单位应当加紧研制辣木燃油。云南地处中国内陆高原地区,拥有横断山系周边的大片原始森林,陆上交通和水上交通比较发达。如果能够使用辣木油提炼的环保生物燃油作为汽车和船舶的动力来源,既能够保护自然生态环境,又可以给当地人民群众开辟一条创收致富的道路,可谓一举两得。

除了可以作为动力燃油的原料外,辣木油还具有制作美容化妆品的功效,如果与辣木花结合,还可以制成辣木香精或香水产品。此外,墨江县当地盛产各种花卉比如丁香、芍药、海棠、桂花、蔷薇等,这些丰富的花卉资源也可以充分与辣木油产品结合制作辣木丁香油、辣木桂花香精、辣木蔷薇香水等系列化妆品。纯天然的香油和香精产品既可以作为爱美人士日常必备美容利器,又能够应用于SPA或芳香医疗等医疗美容行业,这是深度开发辣木产品的又一有益尝试。

3.2　影响墨江县辣木发展的不利因素

墨江每年6个月的旱季,由于降水稀少、日照强烈、蒸发量大,土壤贮水能力较差,加之土壤肥力中等偏下,对辣木种植和生长有较明显的负面影响。

由于历史原因,该地区哈尼族群众大多以种植水稻和陆稻及玉米等粮食作物作为日常主食,而经济作物又以当地常见的芭蕉、梨、桃、杏、梅等水果和海棠、杜鹃、凤仙、木槿、紫薇等花卉为主,辣木作为新近引种的外来物种还没有得到当地群众的认同,即使有少量辣木种植,也只能利用土壤条件差、贮水量低的干旱或半干旱的荒山荒地零星地块,造成辣木无法形成规模化、集约化种植效应,因此大面积推广存在相当的难度。

受到自然条件和历史原因的局限,当前该地区辣木种植单位成本高,原料匮乏,无法形成较成熟的产业化种植,因而精加工和深加工程度很低,高附加值延伸产品研究不足,整体而言无法形成完整的产业链,造成市场定价不统一,给辣木种植及其产品推广造成很大的阻碍。

3.3　对策与建议

3.3.1改善水环境和土壤环境

由于墨江地区每年有6个月的旱季,缺水对辣木种植和生长的影响较大,为解决这一问题,当地可以利用雨季贮水或引流的形式在旱季适当增加辣木供水。贮水可以用筑暗渠或水窖的形式将雨季过多的降水存贮起来;引流是将墨江地区周边的三江五河的水源引入辣木种植园或附近的支流与水渠,在旱季到来时作为水源补充使用。而要解决土壤缺肥的问题,应先了解墨江土地的基本情况,当地土壤酸性较强且严重缺磷,故应适当增加碱肥和磷肥。

3.3.2突出典型,影响周边

历史和传统因素的影响使墨江当地百姓对辣木种植积极性不高,政府部门可以采取重点扶持典型的办法以点带面推动辣木的规模化种植与开发。例如,以一到两户农户(最好是干部或党员)作为突破口,通过提供低息或无息贷款的形式作为启动资金,派遣技术人员定期到现场提供技术支撑以确保辣木的顺利生长。由于辣木生长迅速,正常情况下种植当年就可以采收,故政府部门应协助种植户联系产品收购企业,以签定长期收购合同的形式稳定辣木产品的销售渠道。同时,任何产品要打开销路和长期发展必须树立自己的特色品牌,辣木产品也不例外,墨江地区的辣木产品可以以“墨江”或“普洱墨江”或“云南墨江”等大品牌为先导,其下开发出若干小品牌的特色辣木产品,先在西南地区开展宣传与销售,然后将墨江辣木推向全国。有了典型代表作用,周边群众可以亲眼见到辣木种植的快收益和高回报,政府部门再进一步加大辣木产品宣传,就可以在较大程度上推动辣木在全墨江县的种植,使该地区实现辣木种植的规模化和集约化。

3.3.3加大科研开发力度

辣木种植在云南地区已经开展了一段时间,但目前仍然在高端产品和创新产品的开发上存在局限,有关部门应继续加大科研力度,突破辣木选优、育优的技术瓶颈。同时,加快辣木及其产品质量标准的制定,使辣木种植和产品加工有一套量化的科学依据,从而在理论和技术层面为辣木种植与开发奠定基础。

4结语

辣木作为新兴经济作物越来越受到世界的关注,云南地区特殊的地理和气候条件使其成为辣木种植和开发的基地与平台。墨江县自身优越的自然条件在辣木种植方面具备一定的潜力,有关部门应充分利用这一优势,创新工作模式,加快推进辣木的种植和深加工,使辣木这一全身是宝的优良经济作物尽快在墨江形成规模种植,创造更大的经济效益和社会效益。

参考文献：

[1] 张燕平,段琼芬,苏建荣.辣木的开发与利用[J].热带农业科学,2004(4):42~48.

[2] 吴頔,蔡志华,魏烨昕,等.辣木作为新型植物性蛋白质饲料的研究进展[J].动物营养学报,2013(3):503~511.