斑鳜网箱成鱼养殖技术的研究

徐彦山郭军赵全东阎春梅韩泽兵刘铁钢刘晓峰别佃动

（1.吉林省水产科学研究院 吉林 长春 130033）

（2.吉林省白城市月亮湖水库管理局 吉林 白城 137000）

斑鳜网箱成鱼养殖技术的研究

徐彦山1郭军1赵全东1阎春梅1韩泽兵1刘铁钢1刘晓峰2别佃动2

（1.吉林省水产科学研究院 吉林 长春 130033）

（2.吉林省白城市月亮湖水库管理局 吉林 白城 137000）

通过用网箱对斑鳜二龄成鱼（A箱）和三龄成鱼（B）进行养殖试验，经146d的饲养，投喂冰鲜和捕捞杂鱼，A、B两箱的出池规格261.3g/尾、609.1g/尾，成活率80%、93.4%，出网单产量13.6kg/m2、22.8kg/m2，增重倍数22.1倍、2.8倍，特定生长率3.78、4.09，饲料系数7.61、9.21，利润10890元、31084元，投入产出比1：1.5、1：1.9。

斑鳜 网箱 成鱼 养殖 技术

斑鳜（SinipercascherzeriSteindachner）是名贵淡水经济鱼类，属鲈形目、鮨科、鳜鱼属。在国内主要分布在长江、珠江、闽江和鸭绿江，在国外主要分布于朝鲜和越南。该鱼以其肉质细嫩、无肌间刺、味道鲜美、营养价值高而深受国内外消费者喜爱；同时，该鱼还具有清热、疗毒等药用价值，市场售价较高，需求量日益增大。为了开发斑鳜这一新的养殖品种，笔者于2013年5月10日到10月3日，在吉林省云丰水库三道沟段开展斑鳜网箱成鱼养殖技术的研究，对于斑鳜鱼类的产业化发展、开发我省土著鱼类品种、调整我省网箱养殖品种结构，满足市场对高品质商品鱼需求具有重要意义。该项试验取得了预期效果，现将试验情况报告如下。

1、材料和方法

1.1 试验地点

1.1.1 试验地点

2013年5月10日在吉林省白山市云丰水库三道沟江段用网箱养殖斑鳜成鱼试验。试验网箱二支，分A和B。

1.1.2 网箱条件

网箱规格为（长×宽×高）4×4×6m，所用网片网目3.5cm。制做网箱的网片均为二层。用2寸直径镀锌铁管做成框架，用直径50cm、长80cm的泡沫塑料做浮子，每2m设一个浮子。见图1

图1

网箱设置在背风，水流缓的头道沟。将很多的网箱，联在一起。上面设置生活区和生产区。见图2

图2

1.2 鱼种放养

A箱：斑鳜鱼种春片规格11.8g/尾（体长7.1cm，全长8.6cm）。放养量1040尾，放养密度1040尾（12.27kg）÷16=65尾（0.77kg）/m2。

B箱：斑鳜二龄鱼种规格217g/尾（体长21.7cm，全长26.1cm）。放养量640尾，放养密度640尾（138.88kg）÷16=40尾（8.68kg）/m2。

放养前将鱼种用4%盐水浸洗10min。计数后放入网箱内。

1.3 饲养管理

鱼种入箱后，每天投喂二次饵料鱼。饵料鱼主要是池沼公鱼（冰鲜鱼），还有在云丰水库内捕捞的麦穗、棒花等小杂鱼。冰鲜鱼化开后，用4%食盐水浸泡2h，然后向网箱内投喂。投喂量为鱼体重的5%。

1.4 鱼病防治

1.4.1 选择无病，健康的鱼种进行养殖。

1.4.2 运输中操作小心，勿使鱼体受伤。

1.4.3 鱼种入箱前用4%食盐水浸洗10min。

1.4.4 投喂的饲料鱼一定要新鲜。特别是在7、8月份高温季节，更要注意。

1.4.5 以防为主，在高温季节，要用抗菌类药物，氟苯尼考纯粉，每吨饲料鱼用100g，与饲料鱼一起搅拌均匀。搅拌后要放置30min，然后投喂。也适当用杀虫药，每半月用一次；高温季节每半月用一次。

1.4.6 养殖季节要经常清洗网箱上的附着物，保证水流畅通，同时也起到防病的作用。另外，也可以重新设置新的网箱，将箱内的鱼倒进新箱。

1.4.7 一般在7、8月份易发生鱼病，主要是烂鳃、肠炎。这时要投喂氟苯尼考纯粉，每吨饲料鱼加100g。将药与饲料鱼在一起搅拌后，放置0.5h后才可以投喂。同时要停食1d，然后少量投喂。

1.4.8 用硫酸铜和硫酸亚铁合剂，混合比为5：2，浓度为0.7g/m3防虫。用滴流的方法进行。即用塑料桶装上药液，倒挂在网箱上方，使药液下流。塑料管的粗度直径在5mm，通入水中后，从深度1m以下开始，每半米有一小孔，孔径为2—3mm，管的长度可达水深度5.5m处。在鸭绿江水流的上游设置，每次设置二根管，每3d用药一次，2h药物用完。

1.5 测定及观察项目

每天早、中、晚各巡视网箱一次，观察鱼类的活动和摄食情况；测定水温和透明度一次；每三天测定溶氧和pH值一次；不定期测定鱼类的生长情况，同时检查鱼体是否有寄生虫及其它疾病发生。2013年5月和8月对鸭绿江三道沟江段水质进行污染和浮游生物进行监测。

2、试验结果

2.1 鸭绿江三道沟江段水质及浮游生物情况

透明度80—170㎝，溶氧7.2—11.1mg/L，pH值8.0—8.7。COD5.27mg/1，总磷0.014mg/1，总氮3.560mg/1。浮游植物72/1.08万个/mg/L，浮游动物155/3.715万个/mg/L。

2.2 成鱼出网箱规格

A箱成鱼出箱规格为体长23.9cm，全长27cm，体重261.3g/尾。

B箱成鱼出箱规格为体长28.4cm，全长33.6cm，体重609.1g/尾。

2.3 成鱼出网箱成活率

A箱养殖成活率为80%。

B箱养殖成活率为93.4%。

2.4 成鱼出箱产量

5月10日放养，10月3日养殖结束，养殖期共146d。

A箱：出箱尾数832，总产量217.4kg；单产为13.6kg/m2。

B箱：出箱尾数598，总产量364.2公斤；单产为22.8kg/m2。

2.5 生长情况

A箱：增重倍数：261.3g/尾÷11.8g/尾=22.1倍。

特定生长率：SGR（%）=Ln（Wt-Wo）/T×100=Ln（261.3-11.8）/146×100=5.519/146×100=3.78。

（式中SGR∶特定生长率；Ln：自然对数；Wt：出池规格；Wo：放养规格；T：试验天数。）

B箱：增重倍数：609.1g/尾÷217g/尾=2.8倍。

特定生长率：SGR（%）=Ln（Wt-Wo）/T×100=Ln（609.1-217）/146×100=5.971/146×100=4.09。

（式中SGR∶特定生长率；Ln：自然对数；Wt：出池规格；Wo：放养规格；T：试验天数。）

2.6 饲料系数

饲料系数=饲料鱼总重/斑鳜净产量。

A箱共用饲料鱼1580kg，1580/（261.3-11.8）×832=1580/207.58=7.61。饲料系数为7.61。

B箱共用饲料鱼2160kg，2160/（609.1-217）×598=2160/234.48=9.21。饲料系数为9.21。

2.7 鱼病情况

成鱼养殖期间，A箱鱼病很严重。主要是烂鳃和肠炎。发病季节为7、8月份，死亡率达20%。防治主要用药是氟苯尼考、三氯异氰脲酸、硫酸铜和硫酸亚铁合剂。使鱼病得到控制。B箱鱼病较轻，通过用氟苯尼考防治，效果很好，死亡率6.6%。

2.8 经济效益

A箱：

产值： 217.4kg×150元/kg=32610元

成本：鱼种费 1040尾×10元/尾=10400元

人工费 2000元

网箱折旧费 1000元

饲料费 1580kg×4元/kg=6320元

药品费 1000元

其它费 1000元

合计 21720元

利润： 10890元

每平方米可获得利润680.62元。投入产出比为1：1.5。

B箱：

产值： 364.2kg×180元/kg=65556元

成本：鱼种费 138.88kg×150元/kg=20832元

人工费 2000元

网箱折旧费 1000元

饲料费 2160kg×4元/kg=8640元

药品费 1000元

其它费 1000元

合计 34472元

利润： 31084元

每平方米可获得利润1942.75元。投入产出比为1：1.9。

3、讨论

3.1 关于成鱼饲料

斑鳜是可以吃死鱼的小型凶猛鱼类。经试验，用冰鲜杂鱼饲养斑鳜成鱼效果很好。投喂时鱼类摄食凶猛。所以在生产上投喂冰鲜鱼或水库中的小型成鱼，进行规模化养殖是可行的。但投喂的饲料鱼一定要保证其鲜度，不能投喂储存时间长或变质的饲料鱼。这样就要保证有冷库或较大的冰柜，用来储藏饲料鱼。保证饲料鱼的质量，就能够取得防治鱼病、获得较高鱼产量的理想效果。

3.2 抓好防治鱼病的关键环节

在A网箱中，斑鳜春片养殖成鱼（二龄），此阶段很易得病。特别是烂鳃和肠炎病，一旦感染，死亡率很高，本试验达死亡率达20%，也很难治疗，严重地影响斑鳜的养殖成活率和经济效益。相比之下，B箱是养殖的斑鳜三龄成鱼，其发病率低，死亡率仅6.6%，这个阶段的成鱼不易得病。经几年来的前期工作，笔者深刻地认识到，防病重于治病。在本试验中，采取了如本文试验方法中1.4鱼病防治中所提到的八种防治方法，取得了很好的防治效果。在7、8月份到来之前，6月下旬就要采取防治措施，投喂药物，主要是用氟苯尼考药物，每三天到一周就得投喂一次药饵鱼。鱼病防治工作是不可忽视的重要的工作内容，涉及到养殖生产的成败，要引起足够的重视。

3.3 关于斑鳜成鱼的生长

斑鳜属于吉林省鸭绿江特有的土著鱼类，为小型凶猛经济鱼类，生长速度较快，其食用规格没有确定。在A箱试验中，成鱼规格达到261.3g/尾，这已经是较好的优质鱼类。在B箱试验中，养殖的是三龄成鱼，出网箱规格达到了609.1g/尾，这样的规格，就是最好的食用规格，售价也比二龄成鱼贵。在生长上看，三龄成鱼的生长速度快于二龄成鱼。在特定生长率上看，三龄鱼为4.09，二龄成鱼为3.78，三龄成鱼比二龄成鱼高0.31个百分点。

斑鳜在鸭绿江的生长速度较快。与山东的日照、临沂养殖水平（17.36kg/m2）相比，我们三龄鱼的产量（22.8kg/m2）要高于山东。延长其生长期，其规格超过500g/尾以上，可出口韩国和日本，价格将会更高，会取得令人满意的效果。根据本试验情况看，养殖三龄成鱼比较合理，可以体现出生长快，规格大，售价高，效益好。