“乌蒙早”的蓄留采穗与无性扩繁技术

2015-12-22曾其国冯媛媛闫曾健张德勋成都师范学院四川温江60四川省农业科学研究院茶叶研究所四川成都60066四川早白尖茶业有限公司四川高县64554

安徽农业科学 2015年4期

曾其国，冯媛媛，何瑜，闫曾健，罗凡，张德勋(.成都师范学院，四川温江60;2.四川省农业科学研究院茶叶研究所，四川成都60066;.四川早白尖茶业有限公司，四川高县64554)

茶树新品种的选育和推广是茶叶产业最基本的工作，在茶叶生产增值的各项技术因素中，国内外研究认为良种应占30% ～40%［1－7］。“乌蒙早”茶的色、香、味、形的独特主要是茶树新梢的化学特性和外部形态特征的反映，即受到四川川南大树茶品种遗传特性的影响，因为大树茶优良品种能提高茶叶的品质，所以在生产上推广“乌蒙早”良种的经济效益特别显著［8－13］。“乌蒙早”属于高山大茶树品种，对自然灾害的抵抗力主要取决于其品种遗传特性，因此选用品质优、抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使茶叶生产达到高产、稳产、优质，直接关系到“乌蒙早”新品种生产的社会效益、经济效益及生态效益［8－14］。笔者从“乌蒙早”母树的地理环境、生物学特征、留蓄采穗以及无性扩繁4个方面阐述了该品种的扩繁选育技术，旨在为川南地区大面积推广“乌蒙早”在高海拔地区的种植与生产奠定基础。

1 地理概况

1.1 地理环境宜宾高县位于四川盆地南缘与云南省盐津县毗连，主要有山地、丘陵和槽坝相间的地形，境内大小溪河31条，分属金沙江和长江水系，其中南广河为县内最大河流，属于中亚热带湿润季风性气候，年平均气温18.1℃，降水量1 021 mm，无霜期360 d。终年温暖，日照充足，热量丰富，湿润多雨［15］。“乌蒙早”属于川南大树茶，茶园海拔高，昼夜温差大，气候温和，云雾多，土层深厚，富含有机质，非常适合大树茶的生长［8，11－12］。

1.2 生物学特征 “乌蒙早”是四川早白尖茶业有限公司和四川省农业科学院茶叶研究所从宜宾高县罗场镇金塘村千年母树选育出的茶叶新品种，隶属山茶科、山茶属、普洱茶乔木植物，俗称“高县大树茶［Camellia assamica Chang］”［10，15］，其特点是发芽早、产量高、抗逆性强、植株主干明显，树枝直立，分枝密;叶长椭圆形，叶面比较平整，叶缘微波，叶色绿，叶片厚，持嫩性强;发芽整齐，芽形肥大、满披白毫;抗寒性强，抗旱性中等，休止期晚，年发4轮～5轮;一芽二叶初展百芽重50 g。内质含量丰富，氨基酸和果胶含量极高，赋予了“乌蒙早”茶叶产品特殊的营养保健价值，适宜加工高香显毫型扁形名茶［8－14，16］。

2 蓄留采穗

四川早白尖茶业有限公司在罗场镇金塘村茶场选取4个“乌蒙早”茶圃园进行田间试验设计［17－18］，选择长势优、无病虫危害以及穗条硕壮等具有代表性的茶行(图1)，量出1.1 m长，剪下茶行中可剪下的穗条，称其重量，再折合成单位面积产量，计算出穗条的理论产量;然后，将茶行上所剪穗条数计算出总枝数，并测量其每枝的长度、粗度，计算出枝条的平均长度和平均粗度;再从茶行上所剪穗条中择出分叉枝称其重量，计算出分叉枝重百分比;最后，将茶行上剪下的全部穗条按短穗要求剪出短穗并计数，再折算成每500 g穗条的短穗数，利用EXCEL软件进行数据统计与分析。选育要求穗条蓄留出质量高，数量多的茶树良种穗条，最好要注重蓄留时间，避开病害高发季节，加强穗条的管理。

2.1 采穗时间的确立川南地区茶苗扦插的最佳时期是9月底至10月初。对于“乌蒙早”等特早品种在6月底7月初开始蓄留最为合适，9月底到10月初采穗，穗条生长3个月的时间，穗条的长度和粗度都能达到比较理想的水平，且穗条分叉枝少，利用率高。蓄留时间过早，分叉枝重，穗条利用率低;但需要在7月或8月提前采穗的茶树母本园则需要提早开始蓄留，只要在采穗前3个月开始蓄留穗条，穗条的长度、粗度和利用率都会达到较为理想的水平。此次茶圃田间试验采穗立地条件见表1。

表1 “乌蒙早”的田间试验设计立地条件

2.2 病虫害的防治川南地区5～9月是茶树小绿叶蝉和半附线螨危害的高发期，而芽叶健康无病虫危害穗条不能用作插穗的材料。因此，对需要蓄留穗条的茶树母本园病虫防治是最关键的技术措施。在蓄留前用杀虫剂和杀螨剂连续喷药2次，间隔时间5 d，最好不超过7 d。此后，每隔15～20 d喷药1次，除前2次外，以后应注意轮换用药，并使用超低容量喷雾器周到喷施，保证穗条的幼嫩芽叶不受危害，保持旺盛的顶端优势，抑制侧芽萌发生长，才能选育出多而好的穗条。此次茶圃田间试验采穗病虫害防治措施详见表2。

2.3 优质穗条的管理川南地区夏季多伏旱，对“乌蒙早”采穗条的茶园保证充足的肥水，是提高穗条数量的关键。在穗条蓄留期间，应用尿素或人畜肥施追肥2～3次，在干旱缺水时应及时灌溉补水，保持土壤湿润，才能保证穗条的正常生长。在阴湿地区5月底开始蓄留的穗条长超过60 cm，粗度3.2 cm，比缺水条件下的穗条长度高出1倍多，说明水份对茶树生长特别是对穗条生长是必不可分的，因此保证采穗圃充足的肥水条件就显得更为重要。此次采穗圃田间试验高产管理措施见表3。

3 无性扩繁

3.1 采穗圃管理通过田间试验设计选择“乌蒙早”茶园中的壮龄茶行作为采穗圃，要求“乌蒙早”品种达到100%的纯度，若品种不纯就要先去杂后培养。选育出的“乌蒙早”要按照田间试验要求加强管理，培育优质插穗，确保茶树穗条扦插成活率［6－8］。

表2 “乌蒙早”田间试验病虫害的防治措施

表3 “乌蒙早”采穗圃高产管理措施

在冬季要对母树进行较重修剪，茶行采摘和剪取大量的穗条，养分消耗量较大，必须补充养分，母树修剪后及时中耕施肥，尿素施用量1 200 kg/hm2，饼肥施用量3 000 kg/hm2，磷、钾肥750 kg/hm2。每年施追肥3次，每次施尿素450 kg/hm2;修剪可刺激休眠芽萌发，促进新梢旺盛生长，提高插穗的质量和产量。修剪时间根据扦插时间而定，夏季扦插在春茶前或头年秋季修剪，留养的春梢作为插穗。秋、冬季扦插在春茶后修剪，留养的夏梢作为插穗;穗条的成熟度与扦插成活率密切相关，打顶可抑制顶端生长优势，促进嫩梢木质化，增加茎、叶养分，提高穗条利用率和成活率，打顶时间以剪穗条前7～15 d为最佳。

3.2 圃地建立选择地势平坦，背风向阳，交通方便、水源充足、排灌方便，地下水位低，土层深厚，土质结构疏松，通气性良好、保水、保肥力强，土壤肥力中等的酸性红或黄沙壤土，来建设“乌蒙早”采穗圃。

根据育苗量来确定育苗规模，圃地地形确定道路和排水沟的位置。深耕圃地土壤至20～25 cm后，用100 ml乙草胺兑水750 kg/hm2进行化学除草，中耕时除去杂草及草根、树根和石块等杂物。用呋喃丹(8 g/m2)和甲基托布津(1.5 g/m2)在扦插前5 d对土壤进行消毒。苗床两边开沟，苗箱上深翻施腐熟农家肥7 500～1 125 kg/hm2，或施腐熟的饼肥3 750～4 500 kg/hm2，磷肥 1 500 kg/hm2，钾肥 75 ～150 kg/hm2，然后平整土地，一般箱宽为100～120 cm，箱长以15～20 m为宜，两箱之间沟宽25～30 cm，每块地的四周建好排水沟。

苗床上建立高、低棚。高棚的宽为6 m，棚长为15～20 m，每隔70～80 cm设置1根直径1 cm，长8～10 m钢架，拱高1.8～2.0 m;每个高棚内设4个棚宽1.2 m，棚高50 cm的矮拱棚，每隔60～70 cm插1根2.2 m、直径1.0～1.5 cm 的竹弓。高棚覆盖遮阳网，矮棚冬季覆盖防冻塑料膜增温。

3.3 扦插繁殖 “乌蒙早”穗条扦插过早母本园的枝条成熟度不够，过晚气温低愈伤组织形成较慢，新根生长慢影响成活率，扦插繁殖的最佳时间选择在7～9月的阴雨天或晴天，上午10:00前或下午15:00点后为最佳时间。

穗条选择母树上的当年半木质化或木质化枝条，枝条呈黄绿或红緑色，叶片成熟，枝条上无病虫害，剪下的枝条及时放在阴凉处，当天的穗条当天处理完，插穗应分批剪取，插穗要有一个完整的健壮饱满芽和一片成熟的叶片，无花蕾，插穗长3 cm，剪口倾斜角度45°，叶片完整。穗条要用ABT生根粉浓度为500 mg/L ABT2号或300～400 mg/L ABT1号浸泡5 s左右，放置4～8 h后扦插。

扦插前先将苗床压实，浇透水，铺上黑色塑料膜。按行距8～10 cm，株距2.5 cm扦插。扦插时要使插穗叶片与箱面成45°倾斜角，以插穗叶片不相互重叠，短茎2/3插入土中，叶柄、芽露出土面为宜，然后用食指或中指沿扦插行周围的土压紧，使之土壤与插穗密接并固定于苗床。扦插完后对苗床要浇足水，用泥土将矮棚塑料膜四周压紧压实，立即盖上高鹏的遮阳网。

3.4 苗床管理 “乌蒙早”苗床管理的好坏是苗木质量优劣与数量多少的决定因素，苗床的前期管理主要是提高扦插成活率，后期管理主要是促进苗木的营养生长，提高出圃率。因此，苗床的前期管理主要是遮阳、浇水和防冻;苗床的后期管理是除草、追肥以及防治病虫害。

遮阳是为了调节苗床的光和热，光照是茶树插穗发根和幼苗生长的必要条件之一。插穗离开母树后水分供不应求，叶片蒸腾作用加强，插穗易脱水枯死。因此要经常检查遮阳棚，若有破洞要及时修复，防止太阳光直射过强而死苗。秋、冬季扦插的穗条，于次年5～6月雨季拆除遮阳棚，要经常保持苗床的土壤相对湿度为60%～80%。

苗床前期管理的重点是浇水和通风换气。注意检查苗床土壤墒情，要经常保持表层土壤土壤相对湿度为60%～80%，插后2个月内晴天浇水1次/d，阴天少浇或不浇，入冬后逐渐减少浇水次数，次年春季若遇天旱及时浇灌，浇水的原则是浇水要均匀，水要清洁，高温时多浇，低温时少浇，发根前多浇，发根后少浇;扦插后棚内温度不得超过40°，一般上午10:00以后棚内温度达到30°～35°时，应将棚两端揭开通风散热，下午17:00以后覆膜保温。

高海拔地区冬季气温较低，茶苗易受冻害，因此，冬季防冻保温管理十分重要。9月扦插时，扦插后立即用塑料膜覆盖矮棚，7～8月扦插的茶苗在9月用塑料膜覆盖矮棚，12月至次年2月在苗床高棚上覆盖草帘进行保温，防止茶苗受冻。

一般在次年4月下旬以后揭膜追肥，追肥应少施、勤施，先少后多，N、P、K合理搭配。一般初次追肥尿素浓度掌握在0.2% ～0.5%，以后逐渐提高到1%，磷钾肥施用量均为7.5 kg/hm2。每月追肥2～3次，追肥可结合浇水抗旱同时进行。

苗床除草应做到“除早、除小和除尽”，杂草必须趁早、小在浇水后进行人工拔除。因苗床经常浇水，土壤容易板结，影响茶苗根系的吸收，应及时轻度松动苗床行间的土壤至1.0～1.5 cm深度，松土次数随苗床板结情况而定，除草松土时不要损伤茶苗幼根和带动茶苗。茶苗若有花蕾，应及时摘除，以利集中养分，促进插穗的营养生长。

苗床发生病虫害会影响茶苗的成活及其生长，因扦插苗需要保温、保湿，许多病虫害在高温高湿条件下繁殖速度加快。因此，在防治病虫害同时加强通风，增强光照和降温。田间试验区为高海拔地区，苗期主要病害有茶饼病、赤星病、白星病和根腐病等，虫害有茶芽、茶小緑叶蝉和茶毛虫等，病害可选用井冈霉素、甲基托布津和多菌灵等杀菌剂进行防治。虫害可选用吡虫啉和天王星等杀虫剂防治。

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