北京·美肴烧品味意餐的味觉之根

美肴烧是一家纯正的意大利风格餐厅，位于中关村皇家假日酒店内，以意式传统菜肴为主，除具有代表性的意大利米饭、帕玛火腿等经典传统的意大利菜，还包含意面、比萨等家庭菜肴。餐厅针对酒店内客人和零点食客推出每日中午特价80元的商务套餐，里面包含金枪鱼沙拉、意式烤春鸡排、柠檬布丁等多款自选产品。

餐厅请来了多年在国外做餐饮管理的经理人韩飞管理餐厅，并且由他带来了最传统正宗的意式西餐文化，让人们吃出意大利菜原本很随意、随性的感觉，体会意大利民族的饮食风格。其中有两个最为突出的特点：一是在餐厅中发现了一个能倒出两种调料的瓶子，一边装橄榄油，一边装醋，它的用处即是用面包蘸着食用，也是还原了意大利最传统的食用方法。二是将餐厅改造，重新安装一整面墙的酒柜，保证酒品在存放中的湿度和温度。全世界的酒多是来自意大利，所以酒的文化也极为浓厚，在品味海鲜时配着红酒去品尝，两者味道相互补充，别有一番滋味。(文/eating)