庆城黄花菜双色长寿地膜覆盖免耕栽培技术

2015-12-21王本辉张乾中余宏军蒋卫杰

中国蔬菜 2015年11期

关键词：干菜过磷酸钙双色

王本辉张乾中余宏军蒋卫杰*

（1中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2甘肃省庆城县农业技术推广中心，甘肃庆城745100）

庆城黄花菜双色长寿地膜覆盖免耕栽培技术

王本辉2张乾中2余宏军1蒋卫杰1*

（1中国农业科学院蔬菜花卉研究所，北京 100081；2甘肃省庆城县农业技术推广中心，甘肃庆城745100）

蒋卫杰博士：聚焦生产一线（十七）

干旱地区黄花菜采用长寿地膜覆盖免耕栽培技术，一次覆膜，可连续保持3～5 a（年）不破损，抗旱防杂草，还起到集流微灌的作用，大幅度提高黄花菜产量，每667 m2产值可达12 000元，效益显著。

黄花菜是甘肃省庆城县的特色产业，已经有上百年的栽培历史，目前栽培面积达3 333.3 hm2（5万亩）左右，是全国面积最大的黄花菜示范基地，其干菜于1992年获得中国首届农业博览会银质奖。黄花菜是多年生宿根蔬菜，栽植后连续多年生长，少则8～9 a（年），多则长达15 a（年）以上。庆城年降雨量仅450 mm，干旱一直是甘肃庆城黄花菜高产的最大限制因素，大旱大减产，小旱小减产，严重影响了农民持续稳定增收。庆城地区通过多年的探索，开发了旱地黄花菜双色长寿地膜覆盖栽培技术，大幅度提高旱作黄花菜生产地区的产量和产值，平均每667 m2可产干菜246 kg，较露地栽培干菜产量（117 kg）增加129 kg，增值6 450元。该技术适于年降雨量在350～500 mm的干旱、半干旱无灌溉条件的川台、塬地、梯田地应用。

1 双色长寿地膜覆盖的特点

采用内黑外银灰色的双色、0.016 mm厚的长寿环保型地膜，一次覆膜，可连续保持3～5 a（年）不破损，防旱抗旱、抑制杂草的作用更强；还可以有效防止操作人员采摘时踩踏地膜造成的破损，促成了地膜覆盖留膜免耕栽培；采用垄沟全膜覆盖栽培，使降雨渗入膜面，再通过膜面缓慢集流到垄沟栽植行，渗入植株根部，可起到集流微灌的作用，能够最大限度地将7～9月3个月的降雨全部保蓄在土壤中；一次栽植多年免耕，既可节约劳动力、节省成本，又可保护地表，减少表土侵蚀，最大限度地减少一年一次残膜的污染，改善生态环境。而且地膜外表面的银灰色对于黄花菜花蕾蚜虫具有趋避的作用，可以大幅减少采收期化学农药的使用。据试验，采用双色长寿地膜覆盖，在黄花菜返青期、抽葶期和采摘期，膜下0～30 cm土壤含水量平均较露地栽培分别提高6.7%、4.9%、4.3%；在黄花菜越冬期、返青期和抽葶期内，膜下0～10 cm土壤温度较露地黄花菜栽培分别提高2.3、2.1、-1.7 ℃，从而明显地促进了新栽幼苗早发棵、早分蘖、多分蘖，较露地黄花菜提前发芽2～3 d（天）、分蘖提早7～10 d（天），抽葶高峰期提前4～6 d（天）；1 a（年）生黄花菜抽葶率较露地提高1～2倍，2 a（年）生和多年生黄花菜抽葶率提高5%～9%；每667 m2产量较1 a（年）生露地（41 kg）增加16 kg，较3 a（年）生以上露地产量（125 kg）增加64 kg，增产率38.5%～64.2%。

2 主要品种

2.1 线黄花菜甘肃庆阳地方品种。叶长80 cm、宽1.5 cm，开展度小；夏季干旱条件下每个花梃上着生花蕾20～30个，其中有效花蕾约15个，花蕾顶端带黑紫色，长11～15 cm，质量约5.1 g；花被裂片较马连黄花菜稍短，长8～11 cm，每1 kg干菜具干花蕾1 588～2 078条，高产田平均每667 m2产干菜240 kg。

2.2 马连黄花菜甘肃庆阳地方品种。叶长80～120 cm，宽2.0～3.5 cm，开展度较大；夏季干旱条件下每个花梃上着生花蕾17～28个，其中有效花蕾约14个，花蕾较大，顶端带黑紫色，长12～16 cm，质量约5.7 g；花被裂片较线黄花菜稍长，长9～13 cm，每1 kg干菜具干花蕾1 350～1 890条，高产田平均每667 m2产干菜250 kg。

3 栽培技术

3.1 地块选择黄花菜生性强健，适应性强，对土壤选择不严，沙土、壤土、轻粘土均可种植。双色长寿环保型地膜覆盖栽培黄花菜应以土层深厚、平地为好，不宜选择粘重、垦荒和肥力低下的地块。

3.2 选茬整地适于黄花菜栽培的前茬作物较多，一般选冬小麦前茬最多。因黄花菜栽植后要连续生长多年，且厚地膜覆盖栽培黄花菜是一次整地、施基肥，不中耕、不除草，更应做好整地工作，应提前在冬小麦收获后抓紧伏耕晒垡，深翻30 cm，人工拣拾干净各种杂草植株和根系。

3.3 划行、施肥甘肃庆城黄花菜栽植时间一般在8月中下旬。栽植前在整好的地块上离地边50 cm，按行距115 cm的单行进行划行，划好行后，在栽植行线上开挖宽50 cm、深40 cm的栽植槽，将混合好的优质农家肥、尿素、过磷酸钙施入栽植槽底，然后将开挖出的沟槽土还原。每667 m2施优质农家肥4 500 kg、尿素20 kg、过磷酸钙50 kg。

3.4 选种、备苗栽植时宜采用分株繁殖育苗方法：在备苗时将购买来或将准备更新后的母株丛全部挖出，重新分栽，挖苗和分苗时尽量少伤根，最好选晴天，随挖苗、分苗随栽苗，分苗时用手将母株丛中的每个分蘖单株掰开，特别注意辨认病虫母株并剔去。将备好的秧苗用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡10 min（分）左右，然后取出栽植。

3.5 起垄、定植起垄时沿填埋好的槽沟中心线向划好行的中间起微拱形垄，垄沟即在填埋好的栽培槽上面，垄沟底宽20 cm（栽植行两侧各10 cm）、上沿宽50 cm、沟深10 cm；垄面即在115 cm行线中间，垄底宽95 cm、弧形垄面宽100 cm，垄面高15 cm（图1）。起好垄后，旱作栽植不浇水，在垄沟底按40 cm的株距进行挖穴栽植，穴深30 cm，穴径25 cm，每穴栽2株，每667 m2栽植2 668株，栽好苗后再将栽植沟底和垄面平整好等待铺膜。

图1 定植时的双色长寿地膜覆盖单垄示意图

3.6 覆膜选用宽120 cm、厚0.016 mm的双色长寿环保型地膜，每667 m2用量10 kg左右。第1次覆膜时间应选择在秋雨即将结束的10月下旬。覆膜时，从地面的一侧开始，沿提前栽好秧苗的行间进行展膜，膜与膜的交接缝隙处就是黄花菜秧苗的栽植行；第一幅膜展平后，随即用铁锹在未覆膜的下一个行间的垄面上轻轻取土，将展平的地膜交接缝隙处用土压实，未交接地膜的一边暂用小土丘每隔1 m堆压，防止风吹走地膜。用同样的方法依次覆膜，直至全田覆盖完为止。覆完膜7 d（天）以后，在离栽植行两侧15 cm处，用竹签每隔30 cm打一直径5 mm的渗水孔。特别注意展膜时要将垄面整平无凸凹，用土压实地膜边沿，严防大风吹起地膜。

3.7 田间管理

3.7.1 更换地膜双色长寿地膜覆盖栽培，一般5 a（年）更换一次地膜（期间若有30%面积的地膜风化成片状时，应及时更换地膜重新覆盖）。更换地膜时间为秋后10月中下旬。将残膜清除完后，在黄花菜栽植行间深挖25 cm，疏松土壤，清除杂草，然后在离栽植行20 cm处，每667 m2追施优质腐熟的农家肥3 000 kg、尿素30 kg、过磷酸钙70 kg，追肥时肥料一定要与土壤均匀混合。3～5 a（年）生黄花分蘖明显增多，根蔸增大，具有根系上移的特点。为了给根蔸培土，挖掘增产潜力，这时须转换起垄方式，由单垄改为双垄，即宽垄和窄垄，便在黄花菜田间形成集雨垄面。窄垄行宽45 cm（栽植行两侧各22.5 cm）、高15 cm，宽垄行宽70 cm、垄高10 cm（图2）。修整好垄面，用上述方法再覆膜，地膜交接处在窄垄面中间，即植株行处，在双垄沟底用竹签每隔30 cm打一直径5 mm的渗水孔。10 a（年）生以后的黄花菜逐渐进入衰老期，一般需要更新茬口。

图2 转换后的双色长寿地膜覆盖双垄示意图

3.7.2 田间追肥黄花菜喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。全膜覆盖栽植的黄花菜，一般从3 a（年）生以后开始追肥，3 a（年）生以前由于未到丰产期只要施好基肥一般不追肥。每年于土壤顶凌、早春发芽前在黄花菜栽植行两侧的15 cm处用追肥器一次性进行追肥。3～5 a（年）生的黄花菜一般每667 m2追施尿素11 kg、含磷12%的颗粒过磷酸钙20 kg、含钾50%的颗粒硫酸钾7 kg；6～8 a（年）生的黄花菜一般每667 m2追施尿素15 kg、含磷12%的颗粒过磷酸钙23 kg、含钾50%的颗粒硫酸钾8 kg；9 a（年）生以上的黄花菜一般每667 m2追施尿素20 kg、含磷12%的颗粒过磷酸钙25 kg、含钾50%的颗粒硫酸钾9 kg。

3.7.3 根外追肥黄花菜开花显蕾期需肥量大，除在返青期土壤施基肥外还可进行根外追肥，每隔7 d（天）1次，共追肥2次，每次每667 m2用3%过磷酸钙浸出液约65 kg加尿素400 g、磷酸二氢钾150 g，傍晚喷到植株上。喷洒时在上述肥液中再掺入20 mg·kg-1的赤霉素和0.2%硼砂，不但花蕾大，而且落蕾少。

4 病虫防治

黄花菜一般在7月开始发生黄花菜叶枯病、锈病、白绢病和蚜虫。叶枯病发病初期及时用50%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液叶面喷雾防治，每隔5 d（天）喷1次，连续防治3次；锈病发病初期及时用25%三唑酮可湿性粉剂800倍液喷雾防治，每隔5 d（天）喷1次，连续防治3次；白绢病发生时，在病株基部及周围地面撒施阴阳灰（草木灰2份、石灰1份），或用25%三唑酮可湿性粉剂800倍液灌根防治；蚜虫发生时，利用蚜虫对黄色、橙黄色有较强的正趋性特点，在黄纸板上涂抹废机油诱蚜，以诱翅蚜和预防翅蚜迁飞，药剂防治可用2.5%联苯菊酯乳油1 500倍液或20%吡虫啉2 500倍液交换喷雾。

5 适时采收

庆城县黄花菜一般从7月中旬开始采收。采收时一般掌握在7：00～11：00为佳。在开花前2 h（小时），花蕾充分肥大、呈黄绿色，花被上纵沟明显时及时采收。此时采收的花蕾条长，产量高，蒸晒后有筋，富有弹性，颜色鲜亮，商品价值高。黄花菜的花蕾与花枝连接有一凹陷的痕沟离层，可将拇指顶住痕沟离层，用食指和中指轻轻一压即可摘下。采摘时做到轻拿轻放，浅装快运。