安徽省食品安全评价与抽检模型的研究

张楠?李孟莹?陶超?孙欣

摘 要：本文针对安徽省食品安全抽检进行研究。首先基于层次分析法对安徽省2012-2014年的食品安全情况进行了解；然后按各食品品牌进行分层抽样，以最快抽检时间，最小抽检费用为目标，基于线性规划模型对食品抽检流程进行改进；最后，向抽检部门提出记忆性抽检的有效措施。

关键词：食品安全；层次分析；抽检流程；线性规划

基金项目：安徽财经大学2015年度大学生科研创新基金项目（XSKY1520ZD）。

食品安全是全球都关注的问题，也是一个敏感话题，食品安全关乎民生，是整個国家的发展的重中之重。本文首先基于层次分析法对安徽省2012-2014年的食品安全情况进行了解，再按各个食品品牌进行分层抽样，以最快抽检时间，最小抽检费用为目标，基于线性规划模型对食品抽检流程进行改进。