烟叶基地单元建设工商研合作研究

胡必胜，周治宝，张文梅，喻 敏

(抚州市烟草公司广昌分公司，江西抚州 344900)



烟叶基地单元建设工商研合作研究

胡必胜，周治宝，张文梅，喻 敏

(抚州市烟草公司广昌分公司，江西抚州 344900)

工商研合作是烟叶基地单元建设的基础，通过工业主导，商业主体，科研主力，工、商、研共同开发，合作共建，加强管理、宣贯标准化生产，加强基础设施建设，提升了基础设施水平，完善了服务体系，提高了烟叶质量。生产的烟叶更加符合工业企业的需求。

烟叶；基地单元；建设；合作

烟叶质量是卷烟质量的基础,其好坏直接关系到卷烟的质量,也关系到卷烟的成本和经济效益[1]。基地单元是依据企业卷烟品牌原料质量需求,从而划分为烟叶生产、收购、调拨的基本单位,制定生产技术方案、业务流程和标准,服务特定的卷烟企业[2]。

烟叶基地单元建设是实现“卷烟上水平”基本方针和战略任务。烟叶基地单元建设能从本质上改变过去“烟区种什么工业企业就买什么”的现象，转变成为市场服务，为卷烟工业企业服务：由工业企业提出自己的品种、香型、种植方式、烘烤过程等需求，烟叶产区进行配合，最终生产出卷烟工业最满意的烟叶原料。工商研合作是原料供应基地化的重要途径。科研单位负责指导商业企业，商业企业尽量执行工业企业的标准，改善生产技术措施，不断提升烟叶烟叶品质，生产出更加符合工业企业需要的烟叶，力争实现“工业企业需要什么，商业企业就生产什么”。真正实现推进优质原料保障上水平，提升烟叶质量[3]。

1 基地单元建设的基础

1.1 了解需求了解工业企业的需求是烟叶基地单元建设的基础，是基地单元建设的航标，只有了解了“工业企业需要什么”，商业企业才能知道“为谁生产、生产什么”，只有明确了生产目标，才可能生产出受欢迎的产品。基地单元建设提倡 “工业主导、商业主体、科研主力”，因此，商业企业必须深入了解工业企业的品牌特点、原料需求特点。工业企业要实现烟叶基地的可持续发展，必须打破“遍地开花”的烟叶生产布局。要在充分了解烟叶产区的品质类型、香气风格;在此基础上进一步确立不同烟叶产区的发展方向和质量追求目标，真正把烟叶质量和卷烟市场需求结合起来[4]。

1.2 深入分析烟叶质量深入分析烟叶质量特色是基地单元建设的关键，只有了解了自身的烟叶品质，才能知道生产烟叶内在质量，才能找到与工业企业需求之间的差距，才能充分彰显自身的特色。工业企业也只有找准了烟叶的质量特色，才能为我所用，才能利用好原料。因此，必须全面的分析烟叶的外观，特别是内在质量及相关的化学成分等。

2 工商研合作具体实施

2.1 成立合作机构基地单元以特色优质烟为载体，打造“基地共建、生产共抓、资源共享、品牌共创、发展共赢”的工商合作模式。为强化基地单元的组织领导工作，工、商、研合作成立了基地单元工作领导小组，工作实施小组和基地单元合作管理中心。成立基地单元工作领导小组、实施小组和管理中心的工作。工商研共同制定了基地单元建设工作方案、签订了合作协议。为反映基地单元工作情况，管理中心印发了工作简报，及时反映工商共同开展基地单元建设、组织监督烟叶生产收购、烟叶调拨，以及工商共同开展技术指导、技术培训、沟通交流、过程参与、检查考评、总结评价等工作；反映了工商合作机制创新、优化合作运行情况。

2.2 工业企业深度参与工业企业作为烟叶需求方在基地单元建设中主要发挥导向和监管作用[5]，照工商合作协议，工业企业必须深度参与基地单元建设，提出了烟叶风格特色定位与质量目标。根据工业企业品牌质量需求，提出了基地单元烟叶的外观质量、烟叶安全性、主要化学成份指标和感官质量等相关要求；并对商业企业的生产提供指导性意见。对商业样品进行检测，写出烟叶质量评价报告，并将烟叶质量缺陷解读为农业技术要求。基地单元管理中心根据工业企业对烟叶质量的反馈意见，修订了生产技术方案。

工业积极参与基地单元特色优质烟叶生产技术方案的制定和烟叶生产、收购工作，提出了关键技术指标要求，并参与关键技术的落实、考评、督查等工作，工业企业驻基地单元工作人员以工作日记的方式记录工作内容。驻基地单元工作人员着重对基地单元烟叶收购工作进行技术培训和监督，与市、县公司共同制作工商交接样品。烟叶收购期间，驻点人员要深入基地单元各收购线(点)，监督烟叶收购情况，在收购现场指导烟叶收购工作，查看烟叶收购等级质量和纯度，并针对存在的问题提出改正意见，促进了烟叶质量管理水平的提高。

2.3 科研单位深入开展相关研究根据品牌原料质量要求，技术依托单位确定需要开展试验研究方向，实验的具体内容、确定研究目标，制定了针对性的试验示范项目方案并组织实施。同时负责对工商共同制定的烟叶生产技术方案进行审定，并提供指导性意见和建议。

2.4 商业积极改进商业单位是基地基地单元建设的主体，必须发挥主体的作用，必须积极主动的了解工业的需求，认真听取科研单位关于烟叶质量的分析和工业企业对烟叶质量的评价报告，深入学习和研究科研单位关于烟叶质量开展的实验，并学习好科研单位对生产技术提出的知道意见，结合当地的实际，制定切实可行的生产技术方案，严格按照方案执行。充分发挥商业主体的作用，切实为工业生产出需求的烟叶，同时，提升优质原料的供应和保障能力。

商业必须按照要求制定年度标准化生产工作方案及具体的月度生产技术方案，基地单元全面推进标准化生产，将生产技术强化适用技术的推广应用，做到统一耕作制度、统一种植品种、统一技术要求、统一操作规范。 按照“生态、特色、优质、安全”的工作要求，建立了GAP，基地单元注重了环境选择和保护，推行标准化生产和清洁作业，控制非烟物质，进一步完善烟叶质量信息，实行烟叶质量追踪，注意产地环境和烟叶生产安全。基地单元围绕“优质、特色、高效、生态、安全”的要求，增强创新意识，加快科技成果转化。创新体系与人才队伍建设，基地单元建立核心示范区，充分发挥示范区的辐射、示范和带动作用。采取选派骨干烟技员参加省级以上的培训和奖励、提拔等手段，培育一支创新意识强、科技素质高的人才队伍；优化集成土壤保育、壮苗培育、测土施肥、成熟采收、密集烘烤等先进适用技术的推广应用；开展现代烟草农业试点，按照集约化、现代化的要求，完善基础设施建设，推进烟叶生产的机械化作业；优化业务流程，统一育苗、大田管理、成熟、烘烤关键环节的作业标准，构建了基地单元的烟叶生产组织方式和技术管理模式。

3 工商合作的建议

3.1 必须坚持工业主导烟叶基地单元建设必须坚持“工业主导、商业主体”的指导方针。工业企业作为使用方,要根据自己需要，积极参与烟叶种植的全过程,引导基地种植工业企业需要的烟叶[2]。工业企业是客户,必须对原料有充分的研究和了解,把更多的精力放在原料研究上,开展相关科研项目,根据自己的需求，提出可实施的原料质量改进意见，为商业企业改进提供目标[6]。商业企业必须按照工业企业的要求，制定相应的整改措施和生产技术，确保自己生产的烟叶是工业企业需要的烟叶。

3.2 形成长效的合作机制合作各方要在基地建设中突出重点、统一规划、风险共担、长期合作、共同发展、互惠互利、主攻烟叶质量[7]。以提升科技进步为中心,加强对烟叶基地开发工作的领导,做好基地开发工作深化合作方式，把基地单元建成卷烟工业的第一车间,从工业企业品牌发展的战略高度来重视烟叶基地建设，只要基地烟叶有了明确的市场,科技工作就有了目标,可以按工业企业所需烟叶原料开展工作,确保生产的烟叶是工业需要的[3]。工业企业和科研单位合作，成立由专家组成的烟叶生产指导组,研究制订生产技术方案,研讨和制定各种生产方案,组织实施攻关项目,以科技引领基地单元烟叶生产，把各项合作形成一种长期的合作模式。

3.3 深入开展合作充分发挥基地单元管理小组的作用。从生产计划、大田生产、采烤、技术推广、烟叶工作检查指导、烟叶工作总结,三方必须密切合作充分发挥各自的作用，将合作贯穿于烟叶质量形成的全过程[9]；合作方式从简单的烟叶收购调拨到科技研发、现代烟草农业建设等；深化了三方的合作[1]。

[1] 舒小兵.“苏烟”品牌丽江(玉龙)基地单元建设的探索与实践[D].长沙：湖南农业大学，2012.

[2] 周建钩.永州市烟叶基地单元管理模式优化研究[D].湘潭：湘潭大学，2011.

[3] 徐玮. 卷烟企业原料基地建设中农业技术推广途径与效益的研究[D].杭州：浙江大学，2005.

[4] 吴东.强化烟叶基地建设持续改进烟叶质量[C]//广东省烟草学会.中南片2007年烟草学术交流会论文集.中国烟草学会，2007.

[5] 相智华,张国.烟叶基地单元建设措施[J].现代农业科技,2012(17):286,289.

[6] 邱承宇.浅析如何提高山东中烟烟叶基地质量管理体系有效性[J].科技致富向导, 2008(10):13-14.

[7] 熊娟,王湘渝.现代烟草农业基地单元建设途径[J].现代农业科技,2011(22):15-17.

[8] 梁文利,李树峰，刘德育，等.黑龙江省基地单元现代烟草农业建设存在的问题及对策[J].现代化农业,2012(8):22-24.

Study on Tobacco Leaf Production Base Unit Construction by Industry, Commerce and Institute Cooperation

HU Bi-sheng, ZHIU Zhi-bao, ZHANG Wen-mei

(Guangchang Branch of Fuzhou City Tobacco Company, Fuzhou, Jiangxi 344900)

Industry, commerce and institute cooperation is the basis for the construction of the tobacco base unit. Combining industry commerce and institute strengthens management, publicizes standardized production and strengthens infrastructure construction to enhance infrastructure level, perfect the service system and improve the quality of tobacco. In this way, tobacco production is more in line with the needs of industrial enterprises.

Tobacco leaf; Base unit; Construction; Cooperation

胡必胜(1966-)，男，江西广昌人，高级农艺师，在读硕士，从事烟叶生产管理与技术研究。

2014-12-11

S 572

A

0517-6611(2015)04-345-02