老白开店

■李旭东

老白开店

■李旭东

“高原明珠”食客盈门

“有了远教不再愁，开店挣钱有盼头。”这是陕西省彬县二桥村的白徐常如今最爱挂在嘴边的一句话，而且是走到哪儿说到哪儿。有人就问了：“老白，这远教和你开店，有啥关系呀？”“啥关系？”老白小眼一瞪，“你就竖起了耳朵，听额（我）好好表一表吧。”

这二桥村都是山坡地，种啥都是广种薄收。老白一寻思，看来指着种地发家，是豆腐板上下象棋——没道可走了，于是他就总琢磨着找个别的来钱道儿。2010年，他偶然去村远教站点溜达，未承想这一个偶然却给他的人生带来了转折——站点电脑里正在播放农村经济节目，里面谈到好多地方的农民都办起了农家乐旅游，生意红火，很是赚钱。头脑一向灵活的他，这下可动心了，二桥村正在去侍郎湖景区的必经之路上，这不是明摆着的来钱道儿吗？

有了发家的点子，老白可就忙活开了，把自家的四合院装修一番，添置了新桌新凳，再上了些城里大馆子常见的鲈鱼、龙虾，一切准备妥当后，他的“高原明珠农家乐”就开张了。本以为开着门就能赚上钱，可进店的人是不少，但进来打个转儿就都摇着脑袋走了，也不在这儿吃饭啊。这下老白愁坏了，也不知道毛病出在哪儿。最后还是一位好心的客人揭开了谜底：“我们城里人来这儿，就想吃点山野特色，你这大鱼大肉的，谁会喜欢？”原来如此！恍然大悟的老白急忙跑到站点，找来相关课件认真看了起来。不看不知道，一看全明了，原来这农家乐的饭菜，就得突出个“农”字。老白一下想到了自家后院山上的野菜、养的土鸡、种的洋槐花……有了远教课件的指引，他知道该往哪儿使劲了。

没过几天，“高原明珠农家乐”就换了招牌菜，带有渭北旱原特色的洋槐花麦饭、炒土鸡蛋、鸡肉麦饭……都上桌了。别说，游客们还就认“这一套”，吃得是不亦乐乎；有的客人没吃过瘾，还盯上了老白家产的土鸡蛋，来个打包。这下，不仅农家乐的生意好了，连土鸡蛋的销路也有了。数着越来越厚的票子，老白乐得一个劲儿念远程教育的好。

虽说买卖是一天比一天好，但慢慢地，客人们也开始“挑食”了。这不，有个客人就说了：“老板，你家菜就这么几样，能不能再多点菜式啊？”老白一听，这话在理，不能总就这么几样，弱了“高原明珠”的名头。于是，老白又跑到了站点，让管理员给他找些陕西农家菜的课件，好多学上几手。别说，《陕北美食》《关中名小吃》等一系列课件，正好解了他的急。他一边在站点学，一边在饭店做，来了个“现学现卖”，而随着菜式越来越丰富，客人们个个吃得是心满意足，齐夸“高原明珠嘹咂咧（好极了）”！老白知道这又是借上了远教的光。

“高原明珠”越来越有名气了，但老白觉得还不够，他认真观察，发现顾客基本上都是去景区顺路到店里打尖的。能不能让别的地方的人专门来“高原明珠”吃上一顿呢？他把想法和站点管理员一合计，对方给他出了个高招儿：在远教网上做广告！这能行？老白抱着试一试的心态，在网上发布了信息。别说，还真灵，没几天，专程来吃农家菜的客人们就陆续上门了。这下老白可乐开了花，直夸远教的能耐就是大。下一步，他准备在自家的庭院里搭棚子，这样院子里也能摆餐桌了，可以招待更多的客人，而且他还打算要建星级农家乐呢。

老白的农家乐在远教的帮助下生意愈发红火，引得村民们都跑来取经。他也不藏私，把自己从远教平台上学来的知识来个倾囊传授，还号召大家都去站点好好学学。在老白的带动下，栖霞农家乐、兰湖农家乐、岁怪农家乐……如雨后春笋般建了起来，整个二桥村简直成了“农家乐”专业村了。对此，二桥村党支部书记白宏寿形象地说：“二桥富得快，全靠远教带。”相信有了远教啊，老白们靠农家乐挣大钱的好日子，还在后头呢。

（作者单位：陕西省彬县县委组织部）