服装艺术设计类专业英语教学与改革

2015-12-10刘红艳涂红燕王萍

教育教学论坛 2015年38期

刘红艳　涂红燕　王萍

摘要：服装专业英语是服装设计专业学生的一门专业必修课，具有很强的专业性，是大学基础英语课程的延伸。能够开拓学生的国际视野，加强学生国际合作与交流的能力。本文从提高学生兴趣和教学效果着眼，对服装专业英语的教学方法和手段、教学内容和课程考核方式等方面提出了相应的教学改革，对于提高服装专业英语的教学效果起到指导作用。

关键词：服装；专业英语；教学改革；教学模式

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）38-0115-03

一、前言

据中国海关总署最新统计数据显示，2014年1～9月我国服装累计出口1387.87亿美元，累计比去年同期增长6.5%[1]。服装业的不断深化发展趋势及激烈的人才竞争迫使服装专业的学生成为不仅会服装设计的人才，更为紧要的是成为既能从事服装设计又能获取国际服装资讯和进行国际交流的人才。《服装专业英语》是在大学英语课程修完的基础上，针对艺术设计（服装设计方向）的学生开设的一门专业限选课。是基础英语与国际时尚资讯的结合，能及时获取一手资讯信息，增进与国际著名设计师进行沟通和合作的能力，将中国元素更好地应用到服装设计中，在世界掀起中国风，进一步提高国际影响力。对专业英语的掌握能够提高学生在国际服装设计大赛中的影响力和活跃性。此外，在学生就业方面，专业英语的能力提高是至关重要的敲门砖，尤其是在服装外贸跟单、服装大型展、博览会或新产品推介会以及外资服装或服装定制生产企业等职位，较强的专业英语能力能够提升职业技术能力，提高学生在求职应聘中的竞争力。行业的发展及就业的需求使得服装专业英语的教与学的重要性日益凸显[2]。

服装专业英语这门课程在各大服装院校陆续开设[3]，目的是以服装专业知识为载体，培养学生在本专业领域运用英语进行专业沟通的能力。该课程的目标是培养国际上专业资讯等阅读的能力，另外针对服装专业学术文献的阅读，如艺术设计、服装工程、服装材料、服装生产管理、营销和销售等领域的动态及发展前沿；提高学生在专业知识上的听、说、读、写、译的能力。并为日后开展自学专业英语打下坚实的基础。但在现实的教学过程中，由于各种因素的影响导致了服装艺术设计专业的英语教学效果不太理想。

二、服装艺术设计专业英语教学现状及存在的问题

在设计类专业英语教学过程中普遍存在以下窘境[4-7]。首先，艺术设计专业的学生英语基础比较薄弱，对服装专业英语教学的重要性认识有待提升，缺乏专业英语学习主动性和兴趣，内心有恐惧心理，影响专业英语教学的顺利开展。其次，为使学生对专业整体框架有所把握，专业英语一般设置在专业课结束后的第七学期，这样的教学顺序比较合理但也会有一定的困境——学生面臨找工作、参加面试、实习或考研复习、出国等情形，影响学生的出勤率。再有，教学方式比较单一，主要以教师的“教”为主，服装专业教师在口语方面稍有欠缺，课堂上的英语讨论对话环节薄弱；陈旧的教学内容，脱离专业前沿的教材等，教材的难易程度不一，或过于简单，或超出了设计类的专业范围，没有结合培养计划和学生的实际英语水平；最后，教学手段相对落后，以课堂说教及提问为主，没有充分利用多媒体，不能形成视、听、说相结合的语言学习氛围。这些消极因素，在激发学生的学习兴趣的过程中遇到障碍，学生对课程产生抵触，使教学效果不理想，何谈拓宽视野、与国际著名设计师交流以及吸收国际前沿资讯等更高层次的要求，使此门课程在人才培养方案中“形同虚设”。为提高教学效果，本课程组针对服装设计专业英语实施过程中的窘境，提出一系列的教学改革措施。

三、教学改革

针对专业英语的教学现状和存在的问题，教师通过实例强调使学生从思想上认识到专业英语学习的重要性，意识到专业英语在职业发展中的提升作用，突出课程内容的职业指向性、实践性、实用性、时代性和前瞻性[8]，为提高学生学习兴趣和主动性，王红歌等[9]采用项目教学法，苗绘[3]将元认知策略引入教学中，从而转变学生的学习观念。对于师资方面，教师可以利用国家留学基金委的项目申请到国外知名院校做访问学者等以提升英语口语的能力，加强师资的能力建设。本课程组在课程内容设置上增加国际时尚资讯的影音资料，在加强口语和听力训练的同时培养并提高学生的兴趣，使其树立自我学习的观念和提高学习主动性，在教学方法和手段、课堂组织方式及考核方式上进行了改革，结合学生参加简历投递、求职面试、实习和与国内外导师沟通及后续的毕业设计译文[10]等环节的要求，提出引入“个人风采展示”这一环节。帮助学生养成浏览专业外文网站的习惯，使其能快速准确地获取国际时尚资讯。

1.教学方法和手段。传统的教学模式主要采用阅读和翻译相结合，读、写能力的训练较多，听、说能力的训练非常欠缺。教师讲学生听，师生之间的互动主要是通过让同学翻译来进行的，授课形式单一、枯燥。本课程组采用在授课过程中增设服装专业相关的“模拟情景对话”、“角色扮演”等部分，以小组内学生为中心和主体塑造情景对话，如播放一段设计师讲解的视频，通过几个问题引出时装发展史等相关内容，从而训练学生的听力和口语表达，从学生的兴趣出发使学生逐渐克服抵触的心理。这就需要教师在备课时搜寻关于服装设计方面的视频和音频资料，可以安排听力训练，让学生复述或听写，开展互动教学，以学生为主体共同完成教学内容。让学生根据自身情况写英文简历，搜索服装设计方面的招聘信息，并向外企投递求职信。针对平时作业有抄袭现象设置课堂风采展示这一环节，包括第一阶段的个人英文简历展示、感兴趣的国际资讯介绍（要求对着英文ppt或网站脱稿介绍），毕业设计译文解读（不是逐句翻译）等，为避免集中展示所带来的疲惫，我们采用每堂课每个学生限时15分钟的个人风采展示。通过自我风采展示，学生必定会加强课下的自主学习。让学生成为课堂的“主角”，阐述他们感兴趣的时尚资料时，教师也从中摸索出学习的兴奋点，学生在搜罗及整理资料的同时学到更多并有一定的成就感，从而促使学生对新知识的渴求，增强其提高英语能力的强烈意识，最大限度地调动学生自主学习的积极性，激发学生的自主学习兴趣，真正把自己作为学习的主体，培养其自学能力，这个过程中潜移默化地完成“授之以鱼不如授之以渔”的教育精髓。

2.教学内容。服装英语方面相关的教材很多，多数教材为了满足服装工程专业学生使用，其教材内容涵盖范围广，包括服装发展史、面料、服装生产管理、服装贸易、服装设计等各方面相关内容。但对于服装艺术设计的同学，服装生产管理等方面的知识显得捉襟见肘。因此，尽管同是服装专业，但对于不同的培养方向，专业英语的教学内容也应做到因地制宜。服装设计的同学可以选用2003年王建萍和秦世福主编的《新编服装英语精典》，该书由东华大学出版社出版，将服装产品作为基本要素，对服装的起源、服装的功能、服装的款式设计、服装样板设计、服装材料、工艺、市场与营销等方面进行编制，内容更偏向于产品设计和销售的相关内容，难度适中。吕逸华主编的《服装英语》第三版主要学习国外先进经验，在国外的原版书籍《The World of Fashion》中直接选用服装材料、服装设计、服装生产、服装销售等方面的原文，地道的英文表达。并增添了服装商贸相关的应用文写作，如单证制作、商业信函写作及求职应聘等内容。取材广泛贴切，内容更具体、实用，不仅可以学到专业的英语知识，还可以了解到服装相关工作岗位的一些实际操作技能技巧[8]。但笔者在教学过程中发现，这些教材的翻译在网络上随处可见，网络信息如此发达，学生竟然连翻译也不动脑思考了。

笔者认为教学内容可不拘泥于教材为主的形式，教学内容可以由教师或学生通过网络时尚网站新闻进行收集，来源于时尚杂志、外文网站，文字为主，辅助以图片和视频，以增强教学活动的趣味性。收集的资料在内容上力求为最新和最前沿的专业设计类文章，教师在教学的过程中对这些资料进行分类整理，包括服装演化、设计师、时装业职业、计算机辅助设计、大师访谈等，尽可能多地涵盖本专业所涉及的学习内容，以便在课程结束时建立起较为全面的专业词汇库。让学生浏览国际时尚网站，并选取自己感兴趣的内容每堂课为大家进行咨询播报。

另外，教学内容与学生的择业、就业场景充分结合。按面试、应聘等实际应用情景来组织听、说、读、写、译等技能训练。Listening：选取最新的时尚网站的设计师访谈、时尚评论等视频或音频资料，让大家认真听，并复述大意。Speaking：找一个大家关心的“Topic”，进行专业性较强的服装设计相关的岗位情景对话，话题如Fashion Careers，Interview，Merchandising等。Reading：一部分为时尚网络资讯播报等简短文章，一部分为实用性较强的贸易跟单等应用文，比如：设计师工作单（Worksheet），询盘、报盘和还盘（Inquiry，Offer and Counter-Offer）等，并设有相应的练习，其中包括书面翻译和口译等练习。Writing：应用文的写作，内容包括Cover letter，提单和索赔（Bill of Lading& Claims）等简短商务信函，信用证、招聘广告等，给出范文和常用词汇和句型，让学生模仿写作。

3.课堂组织方式。传统的学习模式中以学生在课堂上听讲为主，学生与学生之间、老师与学生之间的交流不够。而新的教学模式，提倡自主学习和小组讨论等。学生不再是昏昏欲睡的听课者，而是参与其中的教授者，輔以课堂讨论和课外自主学习，更能激发每个同学的创新和自学能力。具体课堂的组织形式：开课15分钟内是“个人风采展示”阶段，由一位同学对他的求职信（或其他根据自身形式的应用文写作）、时尚播报、毕业设计翻译进行介绍，教师5分钟内点评，检验其课外阅读结果，若不达标则要求重做。接下来15分钟是播放一段视频或音频资料训练学生的听力，并随机找同学进行复述大意。然后是5分钟模拟情景对话，10分钟讲解应用文。

4.考核方式。根据平常考查力度的增大，将平时成绩增加到60%（其中考勤和课后作业比例为10%，专业听说测试占30%，课堂风采展示占20%），期末成绩占40%（主要考查学生对专业词汇的掌握，原版专业资讯的阅读及理解，写作能力等）。考核方式的改变使学生改变了平时不学，临阵抱佛脚的学习情况，体现了提高学生自主学习的能力及学以致用的教学目标，并在教学过程中培养了学生的自我表现和自我价值实现的观念和自主学习的积极性，对专业英语的教与学起到了很好的促进作用。

5.教学效果评估。为了有效评估和考察服装艺术设计专业英语该改革的教学效果，服装专业英语的网络课堂里专门开设了教学效果评价一栏供服装艺术设计的师生评价，经过两年的建设，得到了学校师生的一致好评。另外为测试教学效果，学校组织考核：一个是校督导专家的考核结果；另外一个是对学生的匿名问卷评议。校督导专家按照既定的教学评估指标，随机听课对教师的教学内容、教学方法和手段以及教学效果进行评议。学生的问卷调查及评议由教务处负责组织，每学期进行一次，测评时由学生管理办公室召开学生会议，进行动员并指导学生认真填写教学效果评价，对本学期专业英语课程进行测评。考评的结果显示改革后，课程的教学质量和效果有了显著提高，学生对教师的教学满意度也有了明显的提高。

四、总结

本文提出了一种新的教学模式，在教学方法和手段上变学生为主体，利用多媒体技术引入听说训练，教学方法上侧重调动学生的学习积极性。内容上不拘泥于教材为主要内容，注重实用性和难易度，以提高学生的兴趣为主要导向；教学方法和手段及考核方式的改革，能更好地提高服装艺术设计专业英语的教学效果。

参考文献：

[1]http：//www.chinacustomsstat.com/aspx/1/NewData/Stat_Class.aspx？state=3&t=2&guid=6631.

[2]于春阳.浅谈高职服装院校的《服装专业英语》教学与改革[J].山东纺织经济，2011，（7）：92-93.

[3]苗绘.元认知策略在艺术设计专业英语教学中的应用[J].长春工程学院学报：社会科学版，2012，13（2）：142-144.

[4]张爱华.高职服装专业英语人才培养模式探究[J].中国校外教育：上旬，2013，（8）：128-128.

[5]柯闅洁.基于高职特色的服装专业英语教学模式探索[J].现代交际：下半月，2012，（2）：184-184.

[6]赵俊霞.以市场为导向的高职服装专业英语教学模式探索与实践[J].邢台职业技术学院学报，2008，24（6）：41-42.

[7]章永红，王利君，沈婷婷，等.服装艺术设计专业英语教学现状及其改革的调查研究[J].浙江理工大学学报，2008，25（6）：771-775.

[8]赵莉.论创新人才培养的课程内容的创新——以服装专业英语的课程内容创新为例[J].山东纺织经济，2010，（10）：72-74.

[9]王红歌，李亚娟.项目教学法在服装专业英语中的应用探究[J].轻纺工业与技术，2012，41（3）：106-107.