云南省云县畜牧产业发展现状及对策

曾应星　鲁天才　施　宁　鲁天伟.云南省云县茶房乡畜牧兽医站，云南云县675808；.云南省云县畜牧兽医局，云南云县675800；.云南省云县兽药大世界，云南云县67580

云南省云县畜牧产业发展现状及对策

曾应星1鲁天才2施宁2鲁天伟3
1.云南省云县茶房乡畜牧兽医站，云南云县675808；
2.云南省云县畜牧兽医局，云南云县675800；
3.云南省云县兽药大世界，云南云县675802

摘要云县是农业大县，2014年畜牧业产值达15.8亿元，占农业生产总值的38%，畜牧产业越来越受到当地人民的重视，是云县农村经济的支柱产业。当前云县畜牧产业发展正在走一条新路子，正处于农村散养型向农村集约化、标准化、规模化型饲养转变的转型期、关键期。在畜牧产业发展过程中，出现了动物疫病难防治等诸多问题，如何促进现代畜牧产业发展，就成为当前摆在政府和人民面前的一个重要课题。

关键词云县；畜牧产业；发展现状；对策

曾应星，男，1974年生，兽医师。

云南省云县畜牧产业发展，以推进现代畜牧产业跨越式发展为目标，利用国家扶持政策，整合资源，集中力量发展大型规模养殖场。实现了从传统的粗放饲养到科学化集约型饲养转变，逐步走向规模化、标准化、产业化、科学化发展，呈现出以集约养殖、饲料加工、良种扩繁为主的大批龙头企业。截至2014年底，云县依托项目建设，争取中央财政扶持2 000余万元，扶持规模化养猪场52个（其中种猪场4个，1 000头以上规模养殖场19个，500头以上规模养殖场29个），肉牛养殖场30个，黑山羊养殖场65个。通过资金和技术扶持，规模养殖场存、出栏分别比上年同期增23%、24%。

1　畜牧产业发展现状

2014年云县畜牧产业稳步发展，与2013年同期相比，牲畜存、出栏数普遍增长，畜禽商品供应增加，畜牧产业发展仍保持了较好的态势。

1）到2014年末，全县共存栏大牲畜18.03万头，同比增长3.62%；其中，牛存栏16.12万头，同比增长4.2%；生猪存栏62.37万头，同比增2.88%；其中，能繁母猪存栏7.61万头，同比增长7.79%；山绵羊存栏23.27万只，同比增长8.13%；家禽存栏285.48万只，同比增长5.03%。

2）到2014年末，全县共出栏大牲畜3.33万头，同比增长7.76%；出栏肥猪91.41万头，同比增长12.79%；出栏山绵羊12.98万只，同比增长6.92%；出栏家禽408.74万只，同比增长9.71%。

3）到2014年末，云县畜禽产品生产情况，肉类总产量78 644 t，同比增长13.45%；禽蛋产量1 330.2 t，同比减少4.78%；奶牛产量259.2 t，同比增长0.46%；畜牧业产值15.84亿元，同比增长7.68%，占农业总产值的40%。

2　存在的主要问题

2.1畜禽市场效益不稳定

生猪价格不稳定，商品羊价格下滑，禽蛋价格上涨，养殖效益此起彼伏。2014年由于全国生猪产业的不断发展，商品猪供应充裕，所以生猪价格一路走低；在牛、羊生产上，由于周边地区疫情频发，致使云县商品畜外调量减少，养殖效益回落；在家禽生产方面，由于多个养禽大省暴发禽流感，云县家禽养殖效益稳中有升。

2.2环境卫生不达标，影响动物健康

畜牧产业是云县农村经济发展的钱袋子，可以说家家户户都搞养殖，虽然养殖业发展很好，但规模化、标准化养殖还是很少，很多养殖场忽视了环境卫生，重养殖轻管理，部分养殖场排污池堵了也不去疏通，遇上下雨天污水满道路跑，养殖场周围全是粪水，极大地影响了动物健康生长。

2.3动物疫病防控形势严峻，养殖风险不断增大

随着畜牧产业的大力发展，市场交易加大，流通节奏加快，导致暴发动物疫病的机率增加，病症种类增多，病情越来越复杂，医治起来比原来更困难。加上云县周边县市动物疫病呈高发态势，疫病种类增多，并由单一性病种感染转变成多病种混合感染，动物疫病防控已从季节性转变为常年性，疫病防控形势严峻，养殖风险不断增大。只有开展好重大动物疫病的强制免疫，降低疫情暴发的机率，云县畜牧产业才能健康稳步发展。

2.4兽医技术服务缺乏，畜牧产业推广工作滞后

在全县畜牧产业发展中，家庭养殖的生产仍是当前畜牧业生产的主流，而分散饲养难以有效地防止交叉传染、控制动物疫病，这就对防疫人员，特别是防疫员和兽医站的工作提出了新的要求。资金缺乏导致县、乡、村三级兽医技术人员无法全心做好兽医技术服务工作。而且县、乡、村三级兽医站设备老化，亟待更新增加，以适应不断增长的服务需要，这些都需要政府财政的全力支持。

3　发展对策

3.1增资金，上项目，努力打造养殖大户

积极争取国家政策及资金支持，打造“公司+基地+农户”、“林草畜沼气一体化”的多种经营模式，重点扶持规模养殖大户，生猪大户要求年出栏生猪在500头以上，肉牛养殖大户要求年出栏育肥牛100头，山绵羊养殖大户要求年出栏山绵羊200只以上，养鸡大户要求年出栏家禽在10 000羽以上。2014年共争取投资1 184万元，扶持规模养牛场建设30个，生猪标准化规模养殖场建设21个，山地鸡规模养殖场建设10个，生猪良种补贴8 000窝。项目的顺利实施，大大提高了养殖效益，增强了农户养殖的信心。

3.2做好畜禽防疫工作，保障动物食品安全

以“整村推进”的模式，生猪免疫按生猪“321”免疫方法，努力抓好春、秋两防重大动物疫病的强制免疫工作。抓好动物及畜产品检疫检验、动物疫情防控与监测、动物卫生监督执法等工作，严防重大动物疫病的发生和蔓延，确保无重大动物疫情和动物食品安全事故的发生，为全县畜牧业的健康快速发展保驾护航。

3.3推动畜禽深加工产业建设

充分发挥职能作用，搞好惠牧政策宣传和落实，积极鼓励小微企业投入畜牧产业深加工建设；扶持畜牧业龙头企业和规模养殖大户，促进本地畜牧标准化、规模化建设工作的有效开展，为产业发展提供坚实的物质基础。

3.4构建科学养殖体系，确保整个畜牧产业的健康发展

云县畜牧产业的发展，得到政府宏观调控，成立养殖协会，把饲料、养殖、加工、销售、防疫等环节联结起来，建立科学合理的利益分配制度，逐步降低饲养成本，提升畜产品质量，提高养殖业效益。加强宏观调控后，畜牧产业呈现出稳发展、保增长、提效益的养殖好前景；稳发展就是稳步发展生猪养殖业，保增长就是保持牛、羊草食畜养殖不断增长，提效益就是提高家禽养殖业的养殖效益。构建科学饲养方法，学习先进的养殖技术，保障养殖者的利益不受损失，确保整个畜牧产业的健康发展。

收稿日期：2015- 03- 25