农林高职院校南方果树栽培技术课程教学改革模式探索

杨文秀+赵维峰+邓大华

摘要：高职院校的教学要求决定了南方果树栽培技术课程必需改革探索出适宜课程性质与教学需要的教学新方法，因此，教师在教学改革的过程中借鉴了项目引领、任务驱动的教学方法尝试授课，将目前项目引领、任务驱动教学过程中学生在教师所设计布置学习任务的引领指导下自己操作任务步骤的理念变为在教师所设计布置学习任务引领指导下师生同步操作任务步骤，对课程项目任务内容的设计、具体授课过程及学生考核过程进行了深入探索，并分析了改革教学模式后的南方果树栽培技术课程教学效果优越于其他没有改革的相似专业课程的教学效果。

关键词：南方；果树栽培技术；任务驱动；教学模式

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）16-0132-02

一、南方果树栽培技术课程进行教学改革的必要性

南方果树栽培技术是我国南部农林高等职业院校园艺专业的骨干课程，主要研究果树生产的基本理论及栽培管理技术。要求学生通过学习本课程，了解南方果树栽培适宜的环境条件，学会对果园的规划设计，熟练掌握果树栽培管理技术措施，并且要求学生在学习专业知识与掌握专业技术的同时提高自我分析和解决问题的能力，树立严谨认真、吃苦耐劳的精神及团队协作的理念，全面提高自身职业及综合素质。而此课程如采取传统的“填鸭式”的理论教学只能满足学生理论知识的学习，真正的果树栽培管理技术和措施却难以得到充分实践锻炼，因此必须探索一种与专业定位、课程性质、学生学习状态相一致的学习方法。

二、南方果树栽培技术课程改革探索的教学方法及理念

1.南方果树栽培技术课程改革探索的教学方法。近年来，我国的职业院校均不同程度地采用了项目引领、任务驱动教学法进行授课，南方果树栽培技术课程也可以借鉴此方法，将各类果树的栽培管理分设成不同的教学任务，让学生在完成任务的过程中动手栽培管理各类果树，从而真正熟练掌握各类果树的栽培技术。

2.南方果树栽培技术课程教学模式改革理念。南方果树栽培技术课程虽借鉴了目前各类职业院校应用的项目导向任务驱动教学法，但也有自身的特别之处，主要体现在教师给学生设计布置了任务后，每个任务都是既有理论知识的反复巩固，也有工作技能的师生同步实操强化训练，更有师生共同的评价与进步。特别突出的教学理念是师生同步实操工作过程中，学生与教师处于平等的工友环境中，使学生能够较为轻松地减少压力，从而熟练掌握果树栽培的技术方法。

三、南方果树栽培技术课程应用项目导向任务驱动教学的具体过程

（一）南方果树栽培技术课程的任务设计

“任务驱动”教学处处体现“学生为中心、教师为主导”的教学思路，所以教师的主导性要首先体现在教学任务的设计上，任务设计的精彩与否也决定了学生学习质量的高低。因此，教师在进行任务设计时，要考虑以“学生为中心”，设身处地地为学生着想，让学生拥有学习的主动权，同时也要兼顾专业教学的需要、课程本身的需要、社会职业岗位技能培养的需要。综合以上，南方果树栽培技术课程教学任务设计如下。

整门课程的教学知识点可以设计为一个大的综合性任务：高级技能型果树工的培养训练，教师对高级技能型果树工（即学生）培养训练的内容主要包括果树栽培基本知识的了解和栽培管理技术的掌握，那么教师则可以根据培养训练内容要求结合校内果树品种资源及授课时间设计出若干个子任务，即：若干种南方不同类别果树的栽培管理，使学生在栽培或管理若干种果树的过程中熟练掌握果树栽培的技术措施，同时将果树栽培基本知识的学习穿插于若干个子任务当中进行学习。学期工作任务计划见表1。

（二）教师教学及学生训练过程

教师在第一次上课时将课程总任务利用任务单的形式下达给学生，并向学生详细介绍整个任务完成过程及需要注意的事项，第二次课开始进入子任务的完成。

每个子任务可设计为6学时，第1～2学时的初始内容即为教师向学生下达任务单，然后教师与学生共同根据任务单内容与要求讨论、交流本任务的理论知识，理论知识讨论结束后要求学生以组为单位对第3～4学时将要动手实操的任务工作步骤进行讨论，然后师生共同讨论修正工作步骤。为加深学生对本任务理论知识点的理解，在1～2学时结束时要求学生利用课余时间将本任务的理论知识点及3～4学时的实操工作步骤整理记录于本课程专用的工作任务记录本上规定的表格内。第3～4学时课上，教师对本任务重点要培训的工作技术方法进行实操示范后与学生同步进行工作过程操作。在师生共同操作的过程中，学生和教师可随时讨论、点评、修正，直至实操工作任务完成。第3～4学时结束后，同样要求学生对实操过程记录于课程专用工作任务记录本上规定的表格内以达到巩固的目的。在第5～6学时课上，师生共同对照工作任务记录本记录的理论及实操内容进行回顾、讨论、评价，并对学生难以理解和掌握的工作步骤进行重点讲解，最后，学生需将本工作任务完成过程中自身的不足及优势进行记录。工作任务记录表见表2。

（三）学生考核

1.考核体系构成。本课程学期结束后，对学生的考核主要从整个学期完成每个子任务的过程中学生的出勤情况、工作任务理论知识学习过程、工作任务实操过程、期末考核等几方面进行。其中，学生出勤情况占考核总成绩的10%，工作任务理论学习课堂表现及课下记录情况占30%，工作任务实操过程表现及课下记录情况占30%，期末理论考核占30%。

2.考核依据。考核体系构成要素的依据为：学生考勤记录表，学生课堂表现记录表，课下的工作任务记录表，期末理论考试卷。学生课堂表现记录表见表3。

四、南方果树栽培技术课程任务驱动教学效果

学期结束时，教师采取问卷调查与面谈交流相结合的方式对授课班级的学生进行本课程教学效果的调查。分析调查问卷结果，发现学生在该学期所学几门专业课程中，南方果树栽培技术课程与其他课程相比学习气氛更为轻松，压力小，理论知识拓展范围更广，专业技能掌握更为熟练。

参考文献：

[1]代南国，高庆玉.果树栽培学课程实践教学改革的探索[J].东北农业大学学报（社会科学版），2005，（2）：75-76.

[2]郭绍青.任务驱动教学法的内涵[J].中国电化教育，2006，（7）：57-59.

[3]李义林，彭学军.农村职业中学应成为当地农业产业化的龙头[J].河北农业大学学报（农林教育版），1999，（02）.

[4]王伯华，沈祥峰，孙宏坤，王家新，彭光荣，陈真方.无土蔬菜栽培技术要点[J].农业科技与信息，1998，（02）.endprint