地方本科院校水产养殖专业学生培养方向的定位与实践

刘其根+胡梦红

摘要：本文以上海海洋大学为例，概述了地方本科院校水产养殖专业人才需求现状。基于中国高等教育供需追踪系统来对毕业半年后学生的就业状态和工作能力进行的调查研究结果，定位了地方本科院校水产养殖专业学生培养方向。并提出培养国际化人才势必成为该专业以及与该专业类似的农林专业学生培养的未来发展方向。

关键词：地方本科院校；水产养殖专业；学生培养方向；农林专业

中图分类号：G646 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2015）16-0055-02

一、农林专业人才需求状况分析——以水产养殖专业为例

水产养殖指人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动，一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。20世纪70年代以来，世界水产养殖产量增长迅速，在水产业中的比重日益提高。

过去，考生及其家长对水产专业及其就业岗位的工作性质认识有误差，认为从事水产养殖就是与农民一样，工作条件艰苦，待遇一般。其实，渔排、虾池养殖成品鱼虾等艰苦工作是一般普通员工的岗位，而作为高校毕业生，其主要的就业岗位是技术含量高的室内工厂化人工育苗和病害防治工作，不仅不需要风餐露宿，而且其待遇可观，发展空间巨大，特别是成为技术员后其每年的收入是一般员工的数倍甚至十几倍；还可自主创业。例如，2011年2月28日中国教育新闻网报道，在厦门海洋职业技术学院召开的招聘会上，10余家用人单位提供了水产养殖专业就业岗位超300个，但该院生物系2011届水产养殖专业毕业生人数仅为50人，供需比达1∶6，呈现出供不应求的良好态势。宁波大学海洋学院副书记屠春飞指出，去年水产养殖企业给该学院提供了200多个岗位，最后岗位对接成功的几率不足10%。屠书记分析的原因有两个：一是该专业的总体毕业生人数少，二是毕业学生在宁波有较大的跨专业选择余地，最终选择本专业相关岗位的学生不足四分之一。水产养殖行业需要大量技术人员，刚毕业的本科毕业生月薪在4000～5000元左右，这个行业的后续发展很好，技术过硬，三年后年薪二十万没有问题。做这一行眼光应该放远一些，养殖虽然辛苦，但一年的工作时间只有几个月，其余时间都可以自由支配。

根据麦可思公司（MyCOS）自主研发的“麦可思中国高等教育供需追踪系统”（CHEFS）对毕业半年后的上海市大学生的就业状态和工作能力进行的调查研究结果表明，上海市本科毕业生毕业半年后的月收入分别为：2008届是3103元，2007届为3853元，下降幅度为19%；高职高专毕业生2008届为2279元，2007届为2275元，基本持平。由此可见，水产养殖专业本科生就业后的收入要高于上海市本科生就业后收入的平均水平。麦可思将中国大学生的毕业状况分为9类：有工作，与专业有关；有工作，与专业无关；自主创业；无工作，继续寻找工作；正在读研究生；无工作，准备考研；正在国外读研；无工作，准备出国读研；无工作，其他。这9类毕业状况统称毕业生的就业流向。然而水产养殖专业的专业内就业率却不高，这一问题在上海和江浙一带经济发达地区表现尤为突出，传统的养殖行业对人才的需求量大，但学生却不愿意从事这份工作。在江浙沪地区学生面临的就业选择更多，水产养殖行业对学生的吸引力小于金融和商业等行业。

结合上海海洋大学水产与生命学院2009～2012届水产养殖专业本科生就业率的统计结果，以及这几年全国各地企业到学校来抢夺水产养殖专业人才的阵势来看，企业对水产养殖人才的需求量越来越大，就业形势非常明朗。各相关院校的2010届水产养殖专业毕业生一次性就业率高达90%以上。近3年来，水产养殖企业主动到各院校招聘的员工需求数均是当年毕业生人数的数倍，人才输出规模已难以适应人才市场的正常需求。

二、人才培养的定位——以上海海洋大学为例

目前国内相关高校水产养殖专业主要立足于培养具备水产动、植物养殖科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在水产养殖生产、教育、科研与管理部门从事科学研究、教学、水产养殖开发、管理等工作的高级科学技术人才。

上海海洋大学水产养殖专业是国内最早设立的水产养殖专业，历史悠久，特色鲜明，实力雄厚，在行业内有着较高的声誉，一直以来是该校的精品专业。从2012年起，该校水产养殖专业进一步完善专业人才培养质量标准体系，优化学科专业和人才培养结构，创新人才培养模式，巩固本科教学基础地位，强化实践育人环节，加强创新创业教育和就业指导服务，加强和改进思想政治教育，健全教育质量评估制度，切实的将提高水产养殖教学质量这一最核心、最紧迫的任务完成好。上海海洋大学水产养殖专业学生培养定位于以培养一大批有服务国家和人民社会责任感、有献身国家水产养殖事业志向、具国际视野、专业基础扎实、政治和业务素质过硬、创新能力强的水产养殖专门人才。

三、基于学生培养定位制订专业培养方案

以培养水产高端人才为目标导向，以专业的人才培养规律为出发点，上海海洋大学对本科人才的培养计划和培养方案进行大力改革和优化完善，从而制订出符合多样化人才需求的人才培养总体计划和培养方案，使之更符合高端水产养殖人才培养的需要。以水产养殖本科专业建设为对象，加强教学团队建设，推进课程和教学资源建设；以培养实践能力为重点，加大教学投入，强化实践环节；以水产养殖科教结合为突破口，健全创新人才培养机制，改革人才培养模式和教学管理体系。紧密结合学生个人发展期望和综合素质评价，因材施教，培养专业感情深厚、专业基础扎实、实践能力强、具有国际化视野的高层次水产养殖专业人才。endprint

通过对专业培养方案的不断完善，上海海洋大学的水产养殖专业力求做到不仅是我国水产养殖相关学校和科研院所的优质生源基地；而且能为我国水产行业龙头企业提供大量高级技术和管理人才；并为水产技术主管和推广部门输送干部储备人才。目前，我校在水产养殖专业培养方案设置上领先于国内设有该专业的同类院校。

四、为适应改革后专业培养开展相应教学改革工作

为适应时代发展和本专业发展需求，该专业正在开展系列教学改革工作，逐渐解决基础课和实践课之间时间分配存在一定矛盾的问题。加强水产养殖专业本科生一年级的公共课程以及二年级上学期专业基础课程教育，使学生充分了解水产养殖的专业特点，培养其对专业的学习兴趣和爱好；于二年级下学期开学初期，开展对学生的摸底调查，结合不同学生的学习情况、综合素质和个人发展期望，初步确定各人的发展类型，将处于大二下学期的水产养殖专业本科生拟分为学术型和应用型两大类，并根据两个大类（学术型和应用型）的学生未来发展特点，开设专业课程。

（一）学术型人才培养

对于培养学术型人才，侧重专业基础课程和与考研相关课程（如英语、分子生物学、基础生态学等课程）的学习。结合国内外相关科研院所的招生要求，开设实验课程，提高学生的动手能力和实验设计能力。专业课程特别增设文献解读部分，对国内外相关领域的最新科研进展进行剖析，使学生能够掌握最新的专业知识，对将来的研究方向有较深了解。

（二）应用型人才培养

对于培养应用型人才，侧重于专业能力拓展和社会实践等内容的相关教学。对于这类班级，将于大三上学期的学期末，进行学生摸底调查，将学生分为未来创业创新人才和未来管理人才两大类。

对于创业创新人才，增强产学研基地实践教学，及时将水产行业对人才的最新需求反馈给学生，以便学生及时准确的掌握行业信息。与行业内龙头企业（如江苏中洋集团）建立良好的合作关系，在大四上学期将班内学生输送到国内外各知名企业进行实习交流。

对于管理型人才的培养，将针对与行业相关的国家和地区公务员和事业单位的用人要求和考核内容，开设相关专业课程，并积极和相关单位展开合作，增加学生的实习和被录用机会。

五、专业教学和质量管理中存在的问题和改进措施

（一）水产养殖专业需要解决的难点问题

水产养殖专业属于农科专业，大多数刚进大学校门的学生职业规划未形成，很容易产生对本专业的抗拒心理；本专业注重实践，一些产学研基地较为偏远，学生易产生畏难情绪；在江浙沪地区学生面临的就业选择较多，水产养殖行业对学生的吸引力小于金融和商业等行业，造成每届学生的行业内就业率不高。如何提高学生对本专业的认可度和专业学习热情，并最终提高行业内就业率是本专业亟待解决的问题。

（二）解决问题的基本思路

1.指导未来发展，调查与梳理本专业学生升学与就业的方向，给出每一方向上的选课、培训、实习、证书或考试等方面的指导。

2.通过“行业发展情况社会调研”、“行业内创业活动”、“专业内科技创新项目”、“科技入户夏季行动”、“鱼文化节”、“河蟹大赛”、“观赏鱼协会”等活动寓教于乐，培养专业感情。

3.分析并提炼水产养殖专业学生的核心能力，明确培养方案各环节的具体职能任务与分工。

4.不断优化培养方案、修订教学大纲，形成细化的水产养殖专业培养方案。endprint