茎尖组织培养提高荔浦芋产量和品质的应用效果

邱祖杨

（广西荔浦县农业局，桂林，546600）

荔浦芋是荔浦县名特优传统产品，种植已有340多a的历史，它主要依赖于荔浦县独特的自然环境条件和土壤条件，产出的荔浦芋肉质细腻，香甜，松软，粉糯，具有特殊的风味。荔浦芋已成为荔浦县经济发展的主要支柱产业，年种植面积已发展到3 333.33 hm2，2014年全县种植面积 3 533.33 hm2，总产量10.6万t，2000年荔浦芋获得了国家工商总局批准《荔浦芋产品证明商标》注册，2015年获得国家农业部地理标志产品注册。由于种植历史悠久，传统的栽培方法，如长期采用仔芋作种，受长期的气候环境及人为的因素影响，种间变种较多，导致品质下降，面临着产量下降、病虫为害逐年加重等问题。1998年以来，荔浦县精心挑选品质、形状等各项指标最符合荔浦芋特征的种芋进行茎尖组织培养，保持了荔浦芋原有的品味，品种优势保持3～4 a。

1 荔浦县荔浦芋脱毒组培苗推广过程及成果

荔浦县自1998年开始由广西师范大学生物系试验生产荔浦芋组培苗，并在荔浦县荔城镇金雷村进行荔浦芋组培苗种植试验，当年试验面积300 m2，1999年后，逐渐扩大试验面积，到2002年，由荔浦县农业局组织广西师范大学生物系、广西农科院生物所共同生产，当年繁育荔浦芋组培苗达10多万株，面积6.67 hm2，提供生产用种苗60 000 kg，取得了很好的社会效益及经济效益。

目前，荔浦县在荔浦芋主产区荔城镇、青山镇、新坪镇、马岭镇、双江镇分别建立了荔浦芋良种繁育基地，对荔浦芋组培苗进行良种繁育，每年良种繁育基地15～30 hm2，生产荔浦芋组培种子150～250 t，供全县大田种植。

多年来，荔浦县逐年对荔浦芋脱毒组培苗产量、品质、抗病性等进行了试验跟踪观察，其增产效果显著，优良性状得以保持，组培苗植株生长势强，植株高大、分株数多、叶面积大、叶色浓绿、光合作用速率显著提高、制造养分能力明显增强，特别是抗病性强、发病晚、病株率少、产量明显提高。

2 荔浦芋脱毒组培种苗繁殖技术体系的建立

根据荔浦芋的特点，宜建立两级繁育体系，即荔浦芋原种用种及生产用种，分别采取不同的繁育措施，以保证原种及生产用种有较高的质量。

2.1 荔浦芋脱毒组培种的划分

一代脱毒组培苗种为原原种，即用试管苗生产的荔浦芋种称H1代；二代脱毒组培苗种为原种，即用原原种生产出来的荔浦芋种称H2代；三代脱毒组培苗种为生产种，即用脱毒原种生产的荔浦种称H3代，三代脱毒种可在生产上推广，有效期为3～5 a。

2.2 荔浦芋原原种生产（繁殖用种）过程

组培苗需经大田扩繁栽培后才能用于生产，一般是生根的组培苗在自然光照和温度条件下炼苗15 d，取出洗掉根部培养基，移栽到含有3∶1土壤加有机质的营养杯中，置入盖有薄膜和遮阳网的大棚中管理。棚内保持温度25℃左右，相对湿度70%～80%，成活率可达90%以上。当幼苗长至7～10 cm，有3～4片叶的粗壮植株即可移栽大田。

选择前3a种植水稻、马蹄等作物的田块作为原原种繁殖田。一般3～4月定植于大田，每667m2栽1800～2000株。由于组培苗比较细弱且生长缓慢，因此整地、作畦、肥水管理措施都要比常规大田生产精细。

2.3 荔浦芋原种生产（生产用种）过程

①田块选择 荔浦芋易感软腐病、芋疫病，忌连作，实行水旱轮作是防病的有效措施，宜选择前3 a种植水稻、马蹄等作物的田块作为原种繁殖田。

②种芋消毒 播种前晒1～2 d，以促进种芋发芽，并清除在贮藏期间变质、霉烂的种芋，然后选取健壮的芋种进行消毒处理，用72%链霉素15 g加10%蚍虫啉10 g对水8 kg浸种30 min杀菌防虫。以后的催芽、播种、田间管理等措施，同常规大田生产。

表2 组培荔浦芋品质分析

表3 不同种苗性状观察

3 荔浦芋组培苗对产量和品质的影响

3.1 提高产量

经种植不同种苗类型试验，荔浦芋组培苗与常规种苗（对照）的产量相比，产量最高的是组培苗H2代（组培苗当年大田种植为H1代，以下类推），每667m2产量为3 315.7kg，比常规种苗（对照）增产31.4%，分别比H3代、H4代和常规种苗（对照）增产28.6%和16.4%（表1）。H1代因种苗较小，前期长势较慢，产量稍低于对照，但其子芋发生数量多，适宜作繁育种苗用。

表4 不同类型种苗发病情况

3.2 提高品质

据广西农科院中心实验室化验分析，组培苗H1、H2代干基粗淀粉含量均高于对照，水分含量均低于对照（表2）。

对H1和H2及普通荔浦芋种（CK）进行水分、干基粗淀粉含量测定，结果H1代和H2代的水分含量分别为77.94%和79.54%，比常规荔浦芋种CK（81.8%）低3.87、2.27个百分点。干基粗淀粉含量H1代和H2代分别为65.99%和71.35%，比CK（58.67%）提高7.32、12.68个百分点。对组培苗H代及对照的荔浦芋球茎剖面进行观察，组培苗H代槟榔花纹着生较密，呈深紫红色。煮熟后进行品尝鉴定，组培苗H代荔浦芋香、松、酥、软，保持了荔浦芋的传统风味。分析化验结果及品尝鉴定表明，组培苗H代荔浦芋品质均比对照品质好。

3.3 增强生长势

据对荔浦芋组培苗H2代与常规荔浦芋生长发育性状观察，不同时期的荔浦芋组培苗，其生长势均优于常规荔浦芋种，观察数据见表3。

表3结果表明，荔浦芋组培苗H代在整个生长过程中除叶龄增长速度及总叶龄比常规荔浦芋稍少外，其他如株高、叶长、叶宽、绿叶数、分株数均比对照高（多）。6月13日达到最大值时，荔浦芋组培苗H2代株高、叶长、叶宽、绿叶数、分株数分别为 76 cm、46 cm、40.8 cm、5.2 叶、3.4 个，比常规荔浦芋（株高68 cm、叶长39.6 cm、叶宽37 cm、绿叶数5叶、分株数1.8个）分别高8cm、6.4cm、3.8cm、0.2叶和1.6个。

3.4 提高抗病性

对不同类型种苗发病情况进行观察，芋疫病发病最早的是对照，7月20日始见病斑，而H1代、H2代在8月初只发现少量病斑。软腐病的发生，发病率最高的是对照共有5株发病，发病率8.3%。H1代、H2代、H3代各有1株发病，发病率1.7%。结果显示，不论是芋疫病还是软腐病，组培苗H代都比对照的抗病性强。具体比较见表4。

经多年试验示范观察，荔浦芋组培苗H代种苗，不管是地上部生长还是地下部球茎大小以及产量、品质、抗性都优于对照（常规种），说明荔浦芋可以通过组织培养、脱毒进行提纯复壮，以达到荔浦芋优质高产的目的。

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