荸荠轻简化育秧技术

2015-12-07李峰李明华彭静

长江蔬菜 2015年22期

李峰，李明华，彭静

（武汉市蔬菜科学研究所，430065）

荸荠是我国人民非常喜食的一种水生蔬菜，广泛栽培于我国长江流域及其以南各省。据不完全统计，我国荸荠栽培面积为3余万hm2，其中湖北省荸荠的种植面积0.5余万hm2。近些年由于农村劳动力减少、劳动力成本增加，荸荠种植面积大幅减少，因此荸荠轻简化生产成为今后发展的趋势。

生产上，荸荠以球茎进行无性繁殖，每年3月下旬荸荠球茎开始萌芽，而我国湖北等大多数地区一般7月中下旬才进行大田定植，荸荠育苗阶段长达4个月，该阶段是荸荠生产过程中较为重要和繁琐的环节。我国荸荠育苗大多采用一段育苗法和水旱两段育苗法，一段育苗法是荸荠传统的育苗方式，即荸荠种球直接播种于育秧水田进行育苗，我国福建、江西、浙江等荸荠产区多采用这种方法[1～3]；水旱两段育苗法”通过在不同生长阶段选择沙床催芽和水田育秧相结合的方式来进行育秧，这种育秧方式在节约用种、缩短大田占用时间和节约劳动力方面效果明显[4]，被湖北省荸荠产区广泛应用。本文在湖北团风县和沙洋县等荸荠产区调查基础上，结合相关试验研究，对该技术进一步优化改良，相关技术要点介绍如下。

1 沙床催芽

1.1 种荠准备

①种荠选择与贮藏在荸荠采收季节，于无病害发生的优良荸荠品种田块，挖取荸荠种球室内贮藏，待育苗时复选。种荠贮藏一般采用室内沙藏法，即在室内选择干燥区域，四周用砖砌围，底部铺一层塑料薄膜，其上垫一层10 cm厚细沙，然后码放种荠，每码放5～10 cm厚荸荠，盖一层5～10 cm厚细沙，依次堆码，至高度100 cm左右，最上面一层覆盖10 cm厚细沙。贮藏期间注意保持沙堆干燥和预防鼠害。

催芽前，将种荠取出进行复选，复选时应选择与原品种球茎典型特征（如皮色、形状、球茎大小、脐部平凹程度、顶芽大小和侧芽大小等性状）基本一致的优良球茎作为种用球茎。一般每667m2需种荠80～100个[5]。

②种荠处理种荠是荸荠秆枯病病原主要来源之一，带病率可达55%[6]，因此催芽前需对种荠进行杀菌处理。种荠处理一般用25%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液浸泡12 h。另有研究表明，25%多菌灵浸泡种荠亦对荸荠枯萎病具有一定防治效果，防效达22.3%[7]。

1.2 催芽时间

催芽时间是影响秧苗素质的主要因子之一，若催芽时间过早，秧苗苗龄过长，易产生僵苗，若催芽时间过晚，秧苗苗龄过短，达不到水田育秧阶段秧苗高40 cm的标准，而我国各地荸荠两段育苗播种时间（或催芽时间）不一，从3月下旬至6月[1,8,9]。为此，本文进行了荸荠催芽阶段不同播期（设置3月24日、4月5日、4月21日3个处理）比较试验，试验结果表明，播期为4月5日的处理，荸荠种苗生长至5月25日时，80%秧苗高度达到了40 cm左右的水田育秧标准，因此认为大田定植期在7月下旬的荸荠催芽最佳时间为清明节（4月5日左右）前后。

1.3 沙床准备与播种

荸荠催芽沙床宜选择房前屋后或者庭院空闲区域，用砖砌成宽约100 cm、深约40 cm的催芽池，催芽池面积根据育苗数量来确定，一般每1 m2可育200个左右种荠，可供1 334 m2荸荠大田定植用秧苗。然后，先在催芽池底部铺20 cm厚的细沙，再将种荠顶芽向上依次均匀平放在沙面上，最后种荠上覆盖一层细沙，厚度以覆盖住种荠顶芽为宜。