标准化示范促汉中畜牧业转型升级

文│王斌 陈兴平 何全成 杨新忠 岳洪 首峰 杨森（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心）

标准化示范促汉中畜牧业转型升级

文│王斌 陈兴平 何全成 杨新忠 岳洪 首峰 杨森（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心）

按照“品种良种化、养殖设施化、操作规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”的要求，汉中市大力开展技术指导和培训，加强督促检查，强化科学养殖理念，提高养殖水平。以标准化示范创建为抓手，提高规模化养殖水平，在促进汉中市现代畜牧业转型升级方面，收到了明显效果。

一、提高认识，加强领导

发展标准化规模养殖是加快现代畜牧业生产方式转变的根本抓手。汉中市各级畜牧兽医主管部门要进一步提高认识、统一思想，切实把发展畜禽标准化规模养殖作为当前和今后一个时期建设现代畜牧业的重要任务。要明确责任、强化措施，做到发展有思路、建设有重点、考核有指标。加强对标准化示范场的督导管理与指导，及时总结经验，确保创建有成效。结合本地实际情况，组织开展多种形式的示范推广，通过政策扶持、宣传培训、技术引导、示范带动，发挥畜禽标准化示范场在标准化生产、动物防疫条件管理、安全饲料推广、畜禽粪污处理和产业化经营等方面的示范带动作用。

汉中市农业主管部门根据农业部和陕西省《2013畜禽养殖标准化示范创建实施方案》，组织专家编写《汉中市畜禽养殖标准化示范创建活动指南》，对标准化创建实施方案、管理办法及细则、验收及评分标准、申报条件及文件规范、专家组成员及名单做了全面系统的介绍，各县、区成立创建工作领导小组及办公室，加强领导及管理，配合省、市督导检查指导工作。

一是做好前期的申报和审核工作，对汉中市准备申报标准化示范场的养殖场进行前期摸底审查。二是明确目标任务，及时组织各县区畜牧行政主管部门负责人、业务部门负责人及全市“百强养猪示范场”负责人，开展畜禽标准化创建活动、动员培训，就《汉中市畜禽养殖标准化示范创建活动指南》进行详细解读，要求各县、区和各示范创建单位高度重视，全面推进汉中市畜禽标准化规模养殖进程，带动汉中现代畜牧业发展。

二、抓指导、强培训、重服务

汉中市把标准化规模养殖作为提升畜牧业转业升级的一个阶梯。提出的“255”倍增生猪规模化养殖计划，全市新增百头以上的规模养殖大户482户，达到6562户；其中千头以上养殖场增加21户，达到350户，万头以上规模猪场增加3户，达到12户。全市规模场生猪出栏占总出栏的61%，较上年增加2.4%。开展百场示范创建活动，在全市通过调研摸底筛选出100个规模养殖场作为市级标准化示范场。通过媒体和汉中农业网对其建设规模、饲养量进行排序公示，并得到市级财政资金的有力扶持，极大激发创建工作的热情。

为加强锻炼培养干部职工，提高工作热情和技术服务能力，发挥技术单位的技术优势，分别成立了生猪养殖技术、家禽养殖技术、牛羊养殖技术、动物疫病防控四支技术服务组，由高级技术专业人员带队，深入农村给畜禽规模养殖场和养殖户提供技术咨询、技术指导，承担项目课题，开展专题调研，给农民群众提供了便民服务。

技术服务组先后为市直机关工委、市农业局、市委办、市水利局、市老干局、市扶贫办、市住房公积金管理处等单位和西乡、汉台、勉县等有关县（区）开展养殖技术培训十多期，培训人员近2000人，发放科技资料近万份，发放科技教材200多册，解决了全市畜牧生产中许多实际问题，赢得了农民的广泛赞誉，在人民群众中树立了良好的形象，促进了畜牧科技知识的宣传和普及。

三、创新模式和思维方式，提升畜牧业科技水平

按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”的要求，一批现代化、标准化的养殖场、养殖小区相继建成投产，并初步形成了“政府引导型、企业带动型、协会牵头型、项目推动型、农户联建型”五种发展模式，畜牧产业化步伐加快，生产方式得到较大转变。实行品牌战略，狠抓无公害、绿色产地、产品认证，注册了“汉中黑珍珠土猪肉”“朱寰牌生猪”“无抗饲料”等畜产品商标。

加大标准化示范带动作用、提升汉中市现代畜牧业的科技水平。用高科技装备武装畜牧产业发展，用科技水平提升产业发展。引进新的养殖理念和新的科技成果，推广自动饲喂新系统和无塔自动供料系统。从养殖场设计规划到圈舍设备，再到粪污无害化处理，提升科技水平和生产水平。

汉中市通过“百场创建、千户推进”活动，以标准化创建为契机，全面推进汉中市畜禽标准化工作建设。动物防疫冷链体系、兽医实验室建设项目、乡镇兽医站建设项目、生猪标准化规模养殖建设项目、畜牧产业化建设项目、大型沼气池建设项目、一村一品建设项目等一大批重大项目的实施，对改善养猪基础设施建设起到了积极作用。

从畜禽良种化入手，抓全市畜禽种源建设，借助国家农业部良种示范体系项目。建设一批科技水平高，技术和资金雄厚，管理规范的种猪场和种猪供精站、点，全面普及和提高畜禽良种化的水平，为汉中市畜禽良种化提供支撑。抓生产技术管理和制度建设通过技术培训和百场示范创建，督导规范生产管理制度和技术工艺流程，并通过政府行为向畜禽示范场派驻畜牧兽医技术监督员，用规范化制度化加强管理。要求防疫制度化、防疫标示明确、管理制度上墙、创建文本规范，制度完善健全。全面推进粪污无害化处理，加大环评力度，取缔无证化经营行为，提高准入制门槛。对饲料添加剂和违禁药品使用监管力度，定期督导检查，确保畜禽食品上市安全。

四、加快畜牧业转型，推进现代畜牧产业发展

加快畜牧业生产方式转变的根本是实现畜牧效益提升的基础。当前畜牧业的发展应有从数量到质量的转型。如何加快传统畜牧业向现代畜牧业转型和发展是当前一个时期的重要任务，是确保畜牧业向现代畜牧业发展的重要途径。而畜禽标准化创建就是推动畜牧业转型的重要手段。推进“畜禽品种良种化、养殖设施化、操作规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”是现代畜牧业的基石。粗放的传统畜牧业只能满足畜产品的供给，是一种浪费资源、污染环境、破坏生态的短视之举。

要建立现代企业营销模式，畜牧业发展的关键环节在于生产、加工、销售、市场。市场需求是发展模式转变的推手，在畜牧业的发展中畜产品是人们生活的必需消费品，一个地方的消费能力会成为刺激发展方式转变的内因。现代畜牧业的发展模式特点在于改变原有畜牧业的规模小、效益低、能耗大的缺点。依托市场需求建立符合当地市场特点的营销制度，减少生产、流通、销售环节的费用，实现利润最大化。