2014年12月全国畜产品和饲料价格情况

文│张利宇 刘瑶 史建民（全国畜牧总站行业统计分析处）

2014年12月全国畜产品和饲料价格情况

文│张利宇 刘瑶 史建民（全国畜牧总站行业统计分析处）

据对全国480个农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2014年12月牛羊肉价格继续上涨，生猪产品、家禽产品、生鲜乳价格和饲料价格继续下跌。按农贸市场监测口径，12月猪粮比价为5.59∶1，比上月下跌0.02个百分点（图1）。

图1 最近24个月全国猪粮比价

一、生猪产品价格下跌

全国活猪月平均价格13.81元/千克，比上月（简称环比，下同）下跌2.0%，比上年同期（简称同比，下同）下跌13.3%。全国30个省（自治区、直辖市）（简称省区市，下同）活猪价格除北京、天津小幅上涨，河北持平外，其余地区均出现不同程度的下跌。其中，华南地区跌幅最大，平均跌幅3.4%，华北地区跌幅最小，平均跌幅0.5%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为14.55元/千克；东北地区最低，为12.94元/千克。猪肉月平均价格22.88元/千克，环比下跌1.3%，同比下跌9.3%。全国30个省区市猪肉价格除上海、云南、青海小幅上涨，安徽持平外，其余地区均呈现下跌。其中，东北地区跌幅最大，为2.9%；华中、华南地区跌幅最小，为0.9%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为24.16元/千克；东北地区最低，为21.09元/千克。仔猪月平均价格20.14元/千克，环比下跌5.8%，同比下跌21.7%，全国30个省区市仔猪价格除北京小幅上涨1.1%外，其余地区均出现不同程度的下跌，华东地区跌幅最大为6.5%，西南地区跌幅最小为3.6%。

从月度价格变化趋势看，仔猪、活猪、猪肉价格已连续3个月下跌，累计跌幅分别为17.9%、7.2%和4.3%。从周价格变化趋势看，仔猪价格于9月第2周步入下行通道，已连续17周下降，累计降幅为20.6%。活猪价格于11月第2、3周出现小幅回升后再次下跌，已连续6周下跌，累计降幅为9.8%。猪肉价格于9月第3周开始，已连续15周小幅下降，累计降幅为5.5%（图2）。

图2 最近24个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

二、家禽产品价格下跌

全国鸡蛋月平均价格为11.42元/千克，环比下跌2.1%，同比上涨15.0%。河北、辽宁等10个蛋鸡主产省份鸡蛋平均价格10.08元/千克，环比下跌3.4%，同比上涨19.4%。全国30个省区市，除四川小幅上涨0.2%外，其余地区均有不同程度下跌。其中，东北地区跌幅最大，为4.6%；西南地区跌幅最小，为0.5%。从价格水平看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为13.46元/千克；东北地区最低，为9.92元/千克。活鸡月平均价格18.98元/千克，环比持平，同比上涨9.3%；白条鸡月平均价格19.06元/千克，环比下跌0.4%，同比上涨8.9%。商品代蛋雏鸡月平均价格3.21元/只，环比下跌1.5%，同比上涨9.2%；商品代肉雏鸡月平均价格2.67元/只，环比下跌6.0%，同比上涨11.3%。

从月度价格变化趋势看，鸡蛋价格连续3个月下跌，累计跌幅为6.4%。活鸡价格结束了前7个月的上涨态势，11月出现下跌，12月价格持平，累计跌幅为0.8%。白条鸡价格连续两月下跌，累计跌幅为0.8%。从周价格变化趋势看，鸡蛋价格自9月第3周呈下跌态势，累计跌幅为8.1%。活鸡价格于12月第1周出现小幅下跌后，继续呈上涨态势，累计涨幅为0.4%。白条鸡价格于12月第4周开始上涨，终止了前7周的下跌态势，累计涨幅为0.5%（图3）。

图3 最近24个月全国鸡蛋价格曲线

三、牛羊肉价格小幅上涨

全国牛肉月平均价格为63.97元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨2.1%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为57.81元/千克，环比小幅下跌0.1%，同比上涨0.6%；上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省市平均价格为74.21元/千克，环比小幅上涨0.1%，同比上涨5.4%。羊肉月平均价格65.23元/千克，环比上涨0.4%，同比下跌0.6%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省区羊肉平均价格60.00元/千克，环比下跌0.5%，同比下跌5.5%；上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省市羊肉平均价格73.46元/千克，环比上涨0.3%，同比上涨5.1%。

从月度价格变化趋势看，牛肉价格连续6个月呈小幅上涨态势，累计上涨2.3%，羊肉价格12月继续小幅上涨，已连续两月呈小幅上涨态势，累计涨幅为0.5%（图4）。

图4 最近24个月全国牛羊肉价格曲线

四、生鲜乳价格继续下跌

内蒙古、黑龙江等10个主产省区生鲜乳月平均价格3.79元/千克，环比下跌1.3%，同比下跌8.0%，从价格水平看，辽宁生鲜乳价格较高，为4.43元/千克；黑龙江生鲜乳价格较低，为3.37元/千克。

从价格变化趋势看，生鲜乳价格已连续10个月下跌，累计跌幅11.0%（图5）。

图5 最近24个月10个主产省区生鲜乳价格曲线

五、主要饲料产品价格下跌

全国玉米月平均价格2.47元/千克，环比下跌1.6%，同比上涨2.5%。主产区东北三省玉米平均价格2.27元/千克，环比下跌0.9%；主销省广东价格为2.66元/千克，环比下跌1.8%。全国豆粕月平均价格3.86元/千克，环比下降1.8%，同比下跌12.9%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.34、3.42、3.15元/千克，环比均下跌0.6%，同比分别下降0.9%，0.6%和0.3%。

从价格变化趋势看，玉米价格连续3个月回落，累计跌幅为8.5%（图6）。

图6 最近24个月全国玉米价格曲线