皖西白鹅引种山西后主要生理及生化指标的研究

任继武 王永艳 高钰锋 樊瑞泉

(1.山西省农科院经济作物研究所,山西汾阳 032200；2.山西省文水县畜牧兽医局,山西文水 032100)

皖西白鹅引种山西后主要生理及生化指标的研究

任继武1*王永艳2高钰锋1樊瑞泉1

(1.山西省农科院经济作物研究所,山西汾阳 032200；2.山西省文水县畜牧兽医局,山西文水 032100)

皖西白鹅引种山西省汾阳市后，通过120d饲喂，主要对体重（初生重、30、60、90日龄），90日龄生理指标（体温、脉搏呼吸数），血液生化指标（红细胞数，白细胞数，血红蛋白，血糖，总脂，总蛋白，白蛋白，球蛋白，血磷，GPT，GOT）进行测定。结果表明：饲养于山西的皖西白鹅品种的主要生理指标、血液生化指标在相应正常范围内，表现出良好的适应性和健康状态。

引种 皖西白鹅 生理指标 血液生化指标

鹅属鸟纲（Class Aves）、雁形目（Anseriformes）、鸭科（Anatidael）、雁属（Anser），是大型水禽[1]。皖西白鹅为安徽省优良地方鹅种，属优良肉用鹅品种。皖西白鹅主要分布在皖西的霍邱、寿县、六安等县市。该品种具有体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好，特别是产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点，在国际市场上享有盛誉。每年皖西白鹅羽绒的出口量约占我国羽绒出口总量的10%，居全国第1位。皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一，属国家二类禽类保护动物，并确定为“国家级畜禽品种资源保护”品种[2]。

于2011年5月从安徽省六安市国家级皖西白鹅保种场引入山西省汾阳市120只1日龄的皖西白鹅鹅雏。

1 试验材料与方法

1.1 试验动物

皖西白鹅，1日龄从安徽省六安市国家级皖西白鹅保种场引入山西省汾阳市智伟养殖农牧合作社。65～70日龄开始短期育肥，青绿饲料足量，每天每只鹅补喂全价肥合饲料约150g，参考配方见表1。

表1 皖西白鹅配合饲料配方表

1.2 测定方法

1.2.1 体重、体温、脉搏和呼吸数的测定

分别于1、30、60、90日龄随机抽取20只对其体重进行测定[3]。

于90日龄随机抽取12只（公5、母7），禁食12h，保证自由饮水条件下，分别测定鹅在匍匐状态下安静10min后的体温、脉搏、呼吸数等生理指标。体温是以兽用体温计直接插入泄殖腔内停留5min后测得，脉搏是以测定者受触摸到的腋动脉的搏动而测得，呼吸数是观察鹅胸部起伏而测得[4-5]。

1.2.2 血液生化指标

饲养方式同上，于90日龄随机抽取12只（公5、母7）测定。

试验用鹅空腹12h后进行血液样品的采集，翅下静脉采血12 m l，置于15 m l离管（预先用无离子水处理）中。常温下立即离心（20 min，3 000 r/min），用微量移液器吸取上层血清分装于数个一次性1.5 ml的微量离心管中[6]，送山西省汾阳医院进行血液生化测定。血清样品均无溶血现象[7]。在血样的采集与处理过程中尽量避免阳光的照射，以防止胆红素的分解影响测定结果[8-9]。

2 结果

2.1 体重

表2表明，皖西白鹅引种山西省汾阳市后生长发育良好，体重在正常范围内。

表2 皖西白鹅各日龄体重表

2.2 生理指标

表3表明：皖西白鹅引种山西汾阳后，其体温平均为40.58℃，脉搏为146次/min，呼吸数为24.5（次/min），其各项生理指标均在正常生理范围内。

表3 皖西白鹅主要生理指标

2.3 血液生化指标

表4表明：皖西白鹅血液生化指标的各项平均值均在正常范围内。

表4 皖西白鹅血液生化指标测定表

3 分析与讨论

皖西白鹅引种山西省汾阳市后，其生理指标与其原来鹅种相近，表现出良好的适应性。体温、脉搏、呼吸数是评价动物生命活动的重要生理指标。正常情况下，一般变化在一个较为恒定的范围之内，但是，在病理过程中会发生不同程度和形式的变化。因此测定这些生理指标具有重要的意义[10]。

畜禽多数经济性状均是在多种因素的作用下，在个体发育过程中形成的，并在体内一定物质代谢和酶水平上表现出来，而体内物质代谢的原料和产物都要靠血液来运输。畜禽多数经济性状与血液化学成分密切相关，探讨它们与生产性能的关系，有利于扩大选择差，增加选择强度，提高选种的准确性；有利于早期评定和选种，加速育种进程，提高经济效益[11]。

[1] 张宏伟，刘国君.黑龙江养鹅业现状及发展需解决的关键性问题[J].饲料博览，2004，（1）：24-25.

[2] 王宝维，潘庆杰，朱新产，等.“五龙鹅”品种选育与研究进展[J].中国家禽，2002，24（18）：28-32.

[3] 俞照正，陈维虎，王亚琴，等.8周龄浙东白鹅体重体尺和免疫器官的发育研究[J].中国草食动物，2005，25（2）：23-24.

[4] 谢庄，杨茂成.不同杂交组合鹅生长规律的比较[J].南京农业大学学报，1994，17（1）：83-87.

[5] 毛国祥，赵万里.太湖鹅、隆昌鹅及新太湖鹅生长规律研究[J].动物科学与动物医学，2001，18（2）：11-13.

[6] 杨光荣，李翠蓉.鹅血浆某些生化指标的测定[J].畜牧与兽医学报，2004，36（10）：29.

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[8] Larzul C，Rouvier R，Guy G.Estimation of genetic parameters for growth carcass and over feeding traits in a white goose strain[J]. Genetics Selection Evolution，2000，32（4）：415-427.

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[10] 龚倩，冯晓松，林雁春，等.吉林农大白鹅蛋用品系血液生化指标测定[J].经济动物学报，2003，7（1）：38-39.

[11] 吴东，夏伦志，周明，等.中草药饲料添加剂对种鹅繁殖性能和血清生化指标的影响[J].粮食与饲料工业，2005，6：41-43

任继武（1974-），男，助理研究员，硕士，研究方向：动物营养与免疫。

山西省科技攻关项目（20120311023-4）；山西省农业科学院重点项目（YZD1416）。