有机栽培和常规栽培水稻体系的比较研究

2015-12-02毛忠和

中国农业信息 2015年3期

毛忠和

（浙江省云和县农业局农业生态能源办公室,云和 323600）

随着现代社会的不断进步与发展，人们对于食品安全与营养价值的重视程度在逐步上升，越来越多的人开始注重有机栽培与绿色农业的发展。正是在这种环境的影响之下，有机水稻栽培技术得到了快速的进步与发展，并成为现代水稻栽培的重要方式。有机水稻栽培技术与常规水稻栽培技术存在很多的不同，其栽培体系存在很大的差别。笔者结合多年工作的经验，并查阅相关文献，在此基础上系统论述有机栽培与常规栽培水稻体系的不同之处。希望通过该文的论述来促进有机栽培技术的进步与发展，同时让人们更好地认识到有机栽培与常规栽培体系的不同之处。

1 有机栽培和常规栽培水稻体系微生物量的比较研究

微生物是农业种植体系中最为重要的指标之一。微生物存在与土壤生态系统之中，其主要作用是讲解有机质，进行养分的转化，是营养与能量循环的直接动力，对于土壤养分与农作物的生长有着重要的作用与价值，是较为敏感的生物学指标之一。因此，在研究有机栽培和常规栽培水稻体系不同的过程之中，首先应该注重微生物量的研究。

通过反复的实验数据发现，有机栽培水稻体系中的土壤之中微生物的总量要比常规栽培体系中微生物的总量高很多，这是有机栽培体系的重要特征之一。有机栽培体系中微生物总量相对最高的时期为水稻生产的拔高期，这时候有机栽培高于常规栽培微生物总量的24%，正是微生物总量的优势决定了此时水稻的生长更加有利，促进了水稻拔高期的快速生长。秧苗期后有机栽培体系与常规栽培体系的生物总量趋于相同，但是在水稻生育期，有机栽培体系的微生物总量为507mg/Kg-1，而常规栽培此时的微生物总量为475mg/Kg-1，由此可见在生育期有机栽培体系更为适合水稻的生长。

2 有机栽培和常规栽培水稻体系土壤微生物三大类群组成及变化比较研究

细菌是土壤微生物中数量最多的一个微生物类群；土壤放线菌在土壤中参与有机物的分解，数量仅次于细菌；真菌参与土壤中有机质的分解和腐殖质的形成、土壤中的氨化作用以及团聚体的形成等。有机栽培根际土壤细菌、放线菌、真菌数量均高于常规栽培，以拔节期最为显著，有机栽培稻田土壤根际细菌、放线菌、真菌数量分别高于常规栽培稻田。表明有机稻田不施用化肥、不使用化学农药，长期施用农家肥，可改善土壤团粒结构，有利于微生物生长繁殖，特别是有益于能分泌抗生素、拮抗土壤中病原菌的放线菌繁殖。

微生物类群的多少对于土壤结构有着极为重要的影响，同时也间接影响了水稻的生长，有机栽培技术中微生物类群较为完善，土壤结构优越，促使土壤更加肥沃，在实际的生长过程之中可以为水稻提供更多的养料与养分，促进水稻的生长。

3 有机栽培和常规栽培水稻体系土壤酶活性比较研究

土壤酶是土壤指标的另一个重要参数，对于农作物的生长也有着极为重要的作用和价值。土壤酶有两种存在形式，游离态和结合态，固态土壤与土壤溶液中都有存在，其主要作用是参与有机质的分解和物质循环，是土壤肥力的重要反应指标之一。土壤酶的存在对于有机磷化物的分解具有重要作用，可以为植物的生长提供相应的磷素，促进植物的生长。土壤酶中的蛋白酶是氨基酸形成的重要媒介，可以有效地增加土壤中的氨基酸含量，为水稻生长提供相应的氮源。脲酶是尿素形成与转化过程中必须具备的条件，过氧化氢酶是一种保护酶，他可以有效地降低过氧化氢的生产量，减轻植物所受的危害。

有机栽培水稻体系之中各种土壤酶的含量都比常规栽培的含量要高，各种酶的含量呈现不同程度的含量水平。在拔节期有机栽培酸性磷酸酶、脲酶、蛋白酶活性高于常规栽培农田的6.92%、10.1%、9.1%，这对于水稻的生长具有重要的价值，可以为水稻提供丰富的氮源和磷源，促进水稻生长，抽穗期有机农田的过氧化氢酶含量达到最高，高于常规栽培的13.5%，成熟期有机栽培较常规栽培各种酶的含量都较高，满足了水稻成熟期的营养需求。