外引肉牛杂交组合育肥试验研究

孔祥英（甘肃省瓜州县畜牧兽医局 736100）

外引肉牛杂交组合育肥试验研究

孔祥英（甘肃省瓜州县畜牧兽医局 736100）

为探讨外引肉牛金黄阿奎登、夏洛来、皮埃蒙特与西杂母牛改良效果，选择金西黄、夏西黄、皮西黄和西黄F2代杂种肉牛各9头，给肉牛每日定量添加配合日粮，粗饲草自由采食，金西黄组、夏西黄组、皮西黄组各9头肉牛180d增重337.14kg、310.94kg、284.80kg，其中，金西黄组、夏西黄组比西黄杂交组8头肉牛180d增重240.82kg相比，多增重96.32kg、70.12kg，经方差分析差异极显著（P≤0.01），皮西黄组比西黄组相比多增重43.98kg，方差分析差异显著（P≤0.05），金西黄组比夏西黄组多增重52.34kg，方差分析差异显著（P≤0.05），金西黄组比夏西黄组多增重26.20kg，夏西黄组比皮西黄组多增重26.14kg，方差分析差异不显著（P≥0.05）。

肉牛；选育；杂交组合；育肥效果；试验；瓜州县

近几年，国内肉牛养殖经济效益一直看好，牛肉价格高、市场销路好，深受消费者欢迎，2009年以来，瓜州县引进金黄阿奎登、夏洛来、皮埃蒙特优质肉牛冻精，与当地西黄杂交母牛进行改良后，生产的金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛生长速度快，产肉率高，受到当地养殖户的欢迎，本试验的目的是通过金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛与本地西黄杂交肉牛在补充精料后的增重效果，旨在全县普及金西黄、夏西黄、皮西黄三元杂交肉牛，提高养牛者的经济效益。

1 材料与方法

1.1 三元杂交牛选择

供试三元杂交牛选择瓜州县锁阳城镇惠安农牧公司肉牛育肥场金西黄、夏西黄、皮西黄和西黄F2代杂种肉牛各9头，年龄为14～15月龄架子牛，生长发育良好，膘份中等。

1.2 基础日粮

供试肉牛基础日粮一致，配方为：玉米60%，豆饼15%，棉粕20%、品牌肉牛预混料5%，经粉碎配合成全价日粮。

饲草主要有棉秆、青贮玉米秸秆和黄草，配合比例为：青贮玉米60%、棉秆20%和青干草20%，棉秆和青干草经铡草机铡短粉碎后经清水过滤，添加EM生物制剂堆积发酵72h后加拌精料饲喂。

1.3 饲养管理

试验肉牛同栏饲养，配合日粮与粗饲料混合饲喂，肉牛每日饲喂4次，从早到晚每隔4h1次，在饲喂时先少后多，逐渐增加。肉牛在试验开始至550kg体重阶段，每日喂料量3.0～4.5kg，供给饮水。采取自由饮水或每次饲喂后饮水。

1.4 试验时间

试验时间为195d，于2012年4月1日组成试验组，预试期15d，预试期内完成分组、编号、驱虫、防疫等工作，预试期最后一天早晨空腹称重为试验始重，4月15日检查牛群无异常变化，进入试验期，试验期180d，到10月12日结束，早晨空腹称重为试验末重。

1.5 测定项目

测定试验牛试前体重、试后体重、计算日增重，测定饲料用量，计算每日喂量，登记每日供试牛健康状况。

2 结果与分析

2.1 增重结果

从表1、表2可见，金西黄组、夏西黄组、皮西黄组各9头肉牛 180d增重 337.14kg、310.94kg、284.80kg，其中，金西黄组、夏西黄组比西黄杂交组9头肉牛180d增重240.82kg相比，多增重96.32kg、70.12kg，经方差分析差异极显著（P≤0.01），皮西黄组比西黄组相比多增重43.98kg，方差分析差异显著（P≤0.05），金西黄组比夏西黄组多增重52.34kg，方差分析差异显著（P≤0.05），金西黄组比夏西黄组多增重26.20kg，夏西黄组比皮西黄组多增重26.14kg，方差分析差异不显著（P≥0.05）。

表1 试验牛增重结果表（单位：头、kg、g）

表2 试验牛增重方差分析表（单位：头、kg、g）

2.2 饲料利用率

在试验期间所有试验牛只均消耗配合日粮442～465kg，经过180d试验，金西黄组、夏西黄组、皮西黄组料肉比3.19：1、3.42：1、3.58：1，与西黄杂交组料肉比4.44：1相比，每增加1kg体重则节省1.25、1.02、0.86kg精料，金西黄组、夏西黄组和皮西黄组相比，每增加1kg体重则节省0.39、0.16kg精料，金西黄组比皮西黄组相比，每增加1kg体重则节省饲料0.23kg。

2.3 经济效益分析

育肥肉牛全部在瓜州县清真屠宰场屠宰，收购价每千克25元，金西黄组每头牛价格14557.25元、夏西黄组每头牛售价13978.50元，皮西黄组每头牛价格13419.50元、西黄杂交组每头牛售价12030元，金西黄组、夏西黄组、皮西黄组比西黄杂交组每头肉牛销售价格高2527.25元、1948.50元和1389.50元，金西黄组、夏西黄组比皮西黄组相比，每头多收入1137.75元和559元，金西黄组比夏西黄组比，每头多收入578.75元。

3 讨论与小结

（1）通过本试验研究表明，外引肉牛杂交组合金西黄、夏西黄、皮西黄杂种肉牛增重速度明显高于西黄杂种肉牛，金西黄、夏西黄杂交肉牛增重高于皮西黄组，金西黄杂交又比夏西黄杂交肉牛育肥增重速度快，肉质好，农户与屠宰场均喜欢，因此在西北地区应大力推广金黄阿奎、夏洛来冻精主要用于改良当地西黄杂交肉牛。

（2）肉牛在育肥期间，添加配合日粮，每天供给3.0～4.50kg配合日粮，肉牛日增重由1337.89g增加至1873g，增重效果非常显著。尤其是金西黄杂交组肉牛日增重1873g，明显高于夏西黄、皮西黄杂种肉牛和西黄高代杂交肉牛，因此金黄阿奎登肉牛冻精可作为优质肉牛终端杂交父本进行推广。

（3）在瓜州县每年屠宰的1万头肉牛中，快速育肥肉牛占到15%，肉牛价格高，肉质鲜美，瓜州肉牛肉已经远销到广州、郑州牛羊批发市场，瓜州肉牛快速育肥项目正在成为瓜州县广大农户发家致富的首选项目。

表3 试验牛饲料报酬结果表（单位：头、kg、%）