植物蛋白饮料需适量饮用

｜本刊记者/陈柳妍

植物蛋白饮料需适量饮用

｜本刊记者/陈柳妍

《消费者报道》建议

“国家最新标准GB/T 31325-2014《植物蛋白饮料核桃露（乳）》规定，其蛋白质含量≥0.55g/100g，脂肪≥2.0g/100g，而牛奶的蛋白质含量一般为3.0g/100g、脂肪3.2g/100g。显而易见，植物蛋白饮料营养价值远不及牛奶。所以，不要把植物蛋白饮料看做与牛奶一样的‘营养品’去饮用，可以喝，但不要多喝。”华南农业大学食品学院教授柳春红说。

营养师顾中一认为，饮料往往含糖较多，需要警惕，尤其儿童应该养成喝纯水而非甜饮料的习惯；再者，植物蛋白并不比动物蛋白优质，从补充蛋白质的角度来看比牛奶好的饮品并不多。有些植物蛋白饮料可能是低糖的同时添加了一些益生元，富含膳食纤维，将其作为饮食的补充也还是有意义的。

大连工业大学食品学院教授农绍庄表示，均衡营养，适量为王，糖是人体能量的主要来源，如果糖摄入不足的话，也不利于健康，因此倒不必“谈糖色变”。