湖北省野生葡萄属植物资源调查

李景柱 涂修亮 何华平 钟俊琼

摘要：5年多的调查结果表明，湖北省野生葡萄属（Vitis L.）植物共有13种1变种。采用查阅文献和实地踏查的方法，观察记载野生葡萄属植物的综合性状，对野生葡萄属植物的分布、生境、果实性状、利用价值进行了综合分析，并提出了开发利用的建议。

关键词：葡萄属（Vitis L.）；野生种；植物资源；分布；湖北省

中图分类号：S663.1 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）21-5331-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.21.031

The Investigation of Wild Grape Resources in Hubei Province

LI Jing-zhu1， TU Xiu-liang1， HE Hua-ping2， ZHONG Jun-qiong3

（1. Xianning Academy of Agricultural Sciences，Xianning 437100，Hubei，China；2.Institute of Fruit and Tea， Hubei Academy of Agricultutal Sciences， Wuhan 430064，China；3.Xian'an District Science and Technology Bureau of Xianning City，Xianning 437000，Hubei，China）

葡萄是一种外观与风味俱佳、营养丰富的果品，不仅可以鲜食，而且可加工成葡萄酒、葡萄汁和葡萄干等。葡萄及其制品富含维生素B12、维生素PP、白芦藜醇、超氧化物歧化酶等，具有预防贫血、皮肤癌等医疗保健作用，深受消费者喜爱。葡萄适应性强、结果早、见效快，栽培葡萄可获得较好的经济效益、社会效益和生态效益。当前对葡萄新品种的选育，要求具有优质、大粒、无核、丰产、抗病、抗逆性强等特点，仅依靠现有的种质资源很难达到上述目标，育种者十分重视对野生葡萄资源的收集、研究，因此利用湖北省原产的野生葡萄资源来改良现有栽培品种将具有重要的理论和实践价值[1]。

1 湖北省野生葡萄植物资源分布及种类

全球已经报道的葡萄属植物超过70种[2]，中国是世界葡萄属植物资源分布最为丰富的国家之一，已知种类有42种，1个亚种，12个变种[3]。据研究，湖北省是中国野生葡萄分布最为集中的地区之一[4]。

湖北省位于中国的中部、长江中游、洞庭湖以北，北接河南省，东连安徽省，东南和南邻江西、湖南两省，西靠重庆市，西北与陕西省为邻，介于北纬29°05′～33°20′，东经108°21′～116°07′，东西长约740 km，南北宽约470 km，面积18.59万km2，南有幕阜山，东有大别山，北有桐柏山脉，西有武陵山、秦巴山脉，这些山区是野生葡萄属植物重点分布的地区。

从2011年开始，通过查阅文献资料[5-11]，重点踏查了秦巴山的郧西、竹山、丹江口，武夷山区的建始、长阳、宣恩、来凤、咸丰，幕阜山的咸宁、阳新、通城与通山，大别山的麻城、大悟、红安等县（市），调查结果表明，湖北省共分布有13个种1个变种，毛葡萄、桑叶葡萄等在郧西、竹山、武当山分布较多而且较为集中，大别山区野生葡萄分布有12个种和1个变种，湖北野生葡萄属资源具体分布见表1。

2 野生葡萄的植物学性状

2.1 毛葡萄（Vitis Quinquanularis Rend）

枝叶生长茂盛，叶面光滑有光泽，一年生枝条、叶柄和花序轴密生白色丝状柔毛，圆锥花序，长9.0～11.0 cm，杂性异株，花小，淡黄绿色，成龄叶长9.0～12.0 cm，宽9.0～15.0 cm，叶全缘，卵形或近五角形，果粒较小，圆形，百粒重约35.8 g，可溶性固形物10%，在秦巴山区9月下旬至10月上旬成熟。

2.2 桑叶葡萄（Vitis heyneana Roem. & Schult）

叶长12.0～21.5 cm，宽8.0～12.5 cm，多呈三浅裂，极少全缘，果穗圆锥形或柱形，极紧凑，平均穗长7.4 cm，宽5.0 cm，平均穗重28.2 g，果粒圆形，紫黑色，在大别山区8～9月成熟。

2.3 秋葡萄（Vitis romanetii Roman.）

枝条粗壮，生长极旺，幼枝紫色，密布柔毛，叶片厚而大，阔卵形，边缘浅齿，有短刺尖，叶面、叶脉上有柔毛，花杂性异株，圆锥花序疏散，长5.0～13.5 cm，花期4～6月。浆果球形，熟时黑色，直径7.0～8.0 mm，成熟期8～9月，对霜霉病有抗性，生于山坡灌丛或疏林中，垂直分布海拔高度为500～750 m。

2.4 复叶葡萄（Vitis piasaezkii Maxzimowicz）

幼枝及叶柄有褐色柔毛，叶在同一枝上变化大，多为圆形，长4.0～9.0 cm，顶端突尖，浅裂、深裂或全裂，边缘具粗齿，下面有黄褐色绒毛，全裂为3～5小叶的掌状复叶，中间小叶菱形长9.0～10.5 cm，圆锥形花序，长5.0～9.0 cm，花小，花期6月，果实球形，直径约10 mm，成熟后黑褐色，果期7～9月。

2.5 华东葡萄（Vitis pseudoreticulata W.T .Wang）

小枝圆柱形，有显著纵棱纹，嫩枝疏披丝状柔毛，叶卵圆形或肾状卵圆形，长6.0～12.0 cm，宽5.0～11.0 cm，顶端急尖或渐尖，基部心形，叶缘有锯齿，圆锥花序疏散，杂性异株，果实成熟时紫黑色，直径10.0 mm左右，花期4～6月，果期9～10月。

2.6 葛藟葡萄（Vitis flexuosa Thunb.）

小枝有纵棱纹，呈圆柱形，嫩枝疏披丝状柔毛，叶有卵形、三角状卵形或椭圆形，长2.4～13.0 cm，宽9.0～22.0 cm，顶端急尖或渐尖，叶缘有5～12锯齿，圆锥花序疏散，花序梗长2.0～4.0 cm，果实球形，直径10 mm，花期3～5月，果期7～11月，生于山坡或灌木中，海拔200～1 000 m。

小叶葛藟葡萄（变种）[Vitis flexuosa Thunb. var.parvifolia （Roxb.） Gagn]，叶较小，长宽约4.5 cm，其他特征与葛藟葡萄相同。

2.7 桦叶葡萄（Vitis betulifolia Diels & Gilg.）

小枝披丝状柔毛，叶卵形或宽卵形，长5.0～10.0 cm，宽4.0～9.0 cm，顶端渐尖，叶缘有锯齿，圆锥花序，长6.0～7.0 cm，杂性异株，果熟时黑色，有白粉，球形，直径7.0～11.0 mm，生长于山地林中，海拔1 500～2 000 m。

2.8 小叶葡萄（Vitis sinocineria W T Wang）

小枝圆柱形，有纵棱纹，疏披柔毛，叶卵圆形，长3.0～8.0 cm，宽3.0～6.0 cm，三浅或不明显分裂，顶端急尖，基部浅心形或近截形，边缘有锯齿，果实成熟时紫褐色，直径约10.0 mm，花期4～6月，果期7～10月。

2.9 网脉葡萄（Vitis wilsonae Veitch）

小枝圆柱形，有纵棱纹，疏披褐色柔毛，叶心形或卵状椭圆形，长7.0～15.5 cm，宽5.0～11.0 cm，顶端急尖或渐尖，基部心形，叶边缘有锯齿，叶面无毛或近无毛，叶背沿脉披褐色柔毛，基生脉5出，中脉有侧脉4～5对，网脉在成熟叶片上突出，圆锥花序疏散，果实圆球形，直径10.0 mm，成熟时蓝黑色，成熟期为8月。

2.10 蘡薁葡萄（Vitis adstricta Hance）

小枝圆柱形，有棱纹，嫩枝密披丝状柔毛，叶卵圆形，长2.5～9.0 cm，宽2.0～6.0 cm，叶片3～6深裂或浅裂，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿或成羽状分裂，基部心形；花杂性异株，圆锥花序；果实球形，成熟时紫红色，直径0.6～0.9 cm，成熟期5月，生于海拔500～1 100 m的山坡或灌木丛中。

2.11 刺葡萄[Vitis davidii （Roman.） Foex.]

小枝密生皮刺，刺直生或顶端弯曲，长2.0～4.0 mm，叶宽卵形，长8.0～19.0 cm，宽7.0～13.0 cm，顶端渐尖，基部心形，边缘有锯齿，圆锥花序；果实球形，成熟时为蓝黑色或蓝紫色，直径10.0～15.0 mm，花期5月，成熟期8～9月，由于叶色随季节而不断变化，故也是较好的园林资源。

2.12 武汉葡萄（Vitis wuhanensis C. L. Li）

小枝细瘦圆柱形，有纵棱纹，疏披丝状柔毛，叶卵形或卵圆形，长3.0～6.0 cm，宽2.5～6.0 cm，顶端急尖或渐尖，基部心形，边缘有锯齿，花杂性异株，果实球形，直径6.0～7.0 mm，成熟时紫黑色，成熟期5～7月，生于海拔300～700 m山坡上。

2.13 湖北葡萄（Vitis silvestrii Pamp.）

小枝细瘦圆柱形，有纵棱纹，密披短柔毛，叶卵圆形，长3.0～5.0 cm，宽2.0～3.0 cm，顶端急尖或渐尖，基部浅心形或近截形，叶边缘有锯齿，花杂性异株，圆锥花序狭窄，果球形，直径6.0～7.0 mm，成熟时为紫黑色，成熟期7～8月，生于海拔500～1 100 m的山坡或灌木丛边。

3 湖北省野生葡萄属植物资源的综合评价

3.1 湖北省葡萄属野生植物的分布特点

从表1可以看出，野生葡萄属植物资源在湖北省境内不同地区的种类及分布密度的差异较大。以秦巴山区的郧西县、竹山县、丹江口市较为集中，分布有6个种，其分布密度较大，特别是毛葡萄和桑叶葡萄，部分得到较好的利用。在大别山区分布有12个种和1个变种，在幕阜山区分布有6个种，武陵山区分布较少（也可能调查不全面）。

3.2 野生葡萄的营养价值

野生葡萄的浆果营养丰富、色深多汁，经检测，野生葡萄含有人体必需的18种氨基酸和多种维生素、有机酸、单宁及其他营养成分。在医疗保健方面，野生葡萄及其制品含有丰富的糖类、氨基酸、有机酸、维生素、矿质元素等，还含有人体抗衰老物质SOD及软化心脑血管物质白藜露醇等，具有补肾、壮腰、滋神、益血、降压、开胃之效，经常食用可预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管等疾病[12，13]。野生葡萄在营养成分、保健功效、天然风味和无污染等方面的优势，决定了野生葡萄在绿色食品和营养保健食品开发方面更具潜力。

3.3 湖北葡萄属野生植物资源的综合利用价值

野生葡萄浆果生食味稍酸，可以作为酿酒原料，既可单独酿造成口感独特的山葡萄酒，也可作为葡萄酒的调色调酸天然添加剂，发酵后的果渣还可以提取紫色的天然食用色素。在湖北省各地分布广、面积集中的毛葡萄、桑叶葡萄，果实品质好，易收集，是直接加工、制酒的好材料，其中毛葡萄抗黑痘病，适宜作抗黑痘病育种的亲本材料。葛藟葡萄病虫害少，可作葡萄砧木，蘡薁葡萄含糖量高、抗寒性较强，对白腐病、炭疽病和黑痘病抗性强，是选育优质、抗寒、抗病育种材料的重要种质资源。

4 湖北省野生葡萄属植物资源开发利用建议

4.1 保护资源，合理开发

湖北省野生葡萄资源丰富，据初步调查鉴定，共有13个种1个变种。野生葡萄属植物资源的开发利用，应借鉴郧西县的经验，利用野生葡萄资源，改良酿酒工艺，酿造出市场认可的葡萄酒[13]。在保护资源的前提下，加以开发利用并制定切实可行的可持续发展规划，以公司为主导、农户生产采集，由公司收购、加工、营销，达成一种互利共赢的野生葡萄经营模式。

4.2 野生葡萄属植物驯化栽培

野生葡萄适应性强，抗寒抗病，可野生亦可家植，是绿化荒山、发展山区经济、增加山区农民收入可供选择的树种之一。对分布广、经济价值高的野生葡萄属植物，如毛葡萄、桑叶葡萄，应在不破坏资源的前提下，进行人工繁殖，扩大面积，合理利用，对分布较少的种，如武汉葡萄、湖北葡萄、葛藟葡萄、蘡薁葡萄，除了建立葡萄资源圃进行保护以外，还应建立基因库加以保存。对湖北野生葡萄属植物资源的研究、挖掘、收集和评价，促进了野生葡萄的开发利用，对山区人民及地方经济的发展也有很大的促进作用。

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[13] 阮仕立，王西锐，李 华.湖北郧西野生葡萄资源考察与研究初报[J].中外葡萄与葡萄酒，2001（1）：44-47.

Abstract： Over 5 years investigation revealed that there were 13 species and 1 variety of wild grapes[（Vitis L.）] in Hubei province. Comprehensive biological characteristics of them were observed and recorded by using the method of references and investigation. The distribution， habitat， fruit characteristics and utilization values of them were analyzed and some proposals on the utilization of them were put forward.

Key words： Vitis L.； wild species； plant resources； distribution； Hubei province