日式拉面被指为健康杀手

环球时报/2015-11-25/ 第05版面/环球扫描 

以爱吃拉面著称的日本演员兼美食记者阿藤快年仅63岁即去世的消息，引发了日本社会对日式拉面的反思。有日本专家指出日式拉面脂肪、盐分含量高，给健康带来风险，建议人们不要过多食用。

据日本《体育报知》24日报道，阿藤快死于动脉硬化升级引发的胸部大动脉瘤胸腔破裂。日本网络上集中出现了“阿藤快的死因是过多食用拉面造成”的意见。

虽然并不能断定阿藤快的死因与过多食用拉面有直接关系，但是同样因为食用拉面过多而死亡的日本名人还有好几位，比如日本拉面协会副会长武内伸48岁便因肝硬化去世，他与阿藤的共同特点是每天都吃好几碗拉面。

日本文教大学健康营养系教授笠冈诚一指出，日式拉面因为脂肪量很高容易让人患上高血脂，而盐分很高则让人易患高血压，这些都是动脉硬化的原因。他告诫人们，不要过多食用拉面，控制在一周一次比较好，尤其“不要饮用拉面的汤”，因为很多脂肪和盐分都溶解在汤内。

日式拉面是很多日本人的日常饮食，拉面店在日本随处可见。日本首相安倍晋三不久前出席APEC会议时，还向各国首脑推荐日本拉面。▲（李珍）