常食春笋可降血压等7题

1 酒酿红枣葡萄干美白养颜

糯米经过酿制，不仅提神解乏、有益肠胃，还能促进血液循环，有润肤功效。酒酿500克，葡萄干、红枣、食用玫瑰花适量。干玫瑰花用淡盐水泡发半小时，去除杂质。红枣、葡萄干提前半小时泡发备用。锅中放入适量清水，加入红枣、葡萄干、酒酿煮沸。再调入盐、柠檬汁、白糖，水淀粉勾芡。煮制片刻出锅撒上食用玫瑰花即可。此羹香甜可口，美白养颜。

2 荠菜可治多种病

荠菜是人们喜爱的野蔬上品，药用价值很高，可辅助治疗常见疾病。鲜荠菜50克，鲜苦瓜100克，猪瘦肉100克，粳米100克，料酒、盐适量，煮粥，可治疗高血压引起的头晕头痛，口渴咽干，或目赤肿痛。鲜荠菜50克，干石榴皮15克，大米100克，蜂蜜30克，煮粥，能治疗急、慢性胃肠炎和急性腹泻。荠菜100克，水煎，作代茶饮，适用于湿热痢疾。荠菜根50克，车前草50克，水煎服，可用于颜面及足踝水肿。

3 香椿蛋饼清热解毒

中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，它还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，是蔬菜中不可多得的珍品。将香椿洗净切碎，置于碗中加盐腌渍2小时入味。将鸡蛋打入香椿碎中，无需加盐，搅拌均匀成菜糊。锅内放食用油，油热时将菜糊倒入锅中抹平，文火煎至蛋液凝固成饼状。用锅铲将蛋饼卷成长条状，微煎片刻，出锅后稍凉，改刀成蛋卷即可食用。

4 藏红花茶饮可防卵巢老化

中医认为，肾藏精，主生长发育生殖与脏腑气化，为人体生命之本源。受女性天癸规律的影响，在非经期，运用滋肾补肾、理气活血、固冲调经的思路，因人因症调理女性健康；行经期，重排淤血用藏红花0.8克～1克，用开水浸泡加红糖做茶饮。此外，畅情志、节饮食、适寒温、宜居处也至关重要。

5 常食春笋可降血压

中医认为,春笋有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点。笋香豆丁，简便易做，味道鲜美，富含食物蛋白、胡萝卜素、粗纤维，适合“三高”人群和健美一族食用。小春笋150克，四季豆150克，胡萝卜半根，橄榄油、盐、白胡椒粉、豉油各适量。做法：1.将小春笋剥去外壳，切丁后，开水焯过备用。2.将四季豆和胡萝卜分别切丁备用。3.锅内放适量橄榄油，油热后，将笋丁、四季豆丁、胡萝卜丁同时入锅煸炒片刻。4.加入适量开水及调料，中火稍煨2分钟，即可出锅装盘。此菜笋鲜、豆香，老少皆宜。

6 银耳粥可滋阴扶正

中医理论认为，正气不足、精气耗损、抗病力弱，是痨病的诱因。本病多因阴虚所致，如阴虚肺热、肺肾阴虚、气阴两亏，临床上以咳嗽、咳血、潮热、盗汗、胸痛、消瘦等为主要症状。银耳粥，取银耳50克放入温水中泡发4小时，除去蒂头及杂质，撕成小块。将红枣10枚洗净，粳米60克淘净后，与银耳一同放入砂锅内，加水适量，用小火熬至银耳及粳米熟透，再加入冰糖或蜂蜜调味即可。粳米，补中益气，健脾和胃；白木耳，滋阴润肺，益胃生津；红枣补脾和胃，益气生津。

7 藕香豆腐饼清热润燥

中医认为，豆腐性凉，味甘，为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。用料：莲藕1节，豆腐1块，胡萝卜1根，包菜叶2片，番茄沙司、葱末、盐、豉油、胡椒粉各适量。做法：1.莲藕和胡萝卜分别擦成泥状后，挤去水分。2.将两种菜泥与豆腐共同入碗，加葱末儿、盐、豉油、胡椒粉搅拌成馅。3.再将馅搓成圆子，拍成小饼后装盘，入锅隔水蒸熟。4.出锅时，转盛在铺有包菜叶的盘中，在小饼上淋入番茄沙司，即可食用。