10问益生菌

编辑/赵冬艳 文/郁灵 指导专家/李巍 武警总医院营养科 营养师

10问益生菌

编辑/赵冬艳 文/郁灵 指导专家/李巍 武警总医院营养科 营养师

宝宝便秘了，吃点益生菌；宝宝腹泻了，吃点益生菌……不仅如此，益生菌还频繁在出现在配方奶、酸奶、饮料以及其他食品中。益生菌虽好，可是，究竟什么是益生菌？益生菌适合所有宝宝吗？益生元等同于益生菌吗？关于益生菌，我们帮你一问到底。

1.细菌分好坏，益生菌就是所谓的好的肠道细菌吗？

我们都知道，在人体的肠道里，生存着大量的细菌，“好”“坏”皆有。如果坏菌阵容过于强大，好菌势单力薄，就会对肠道的免疫产生威胁，不仅会破坏肠道的正常功能，如引发消化不良、食欲不振或便秘，甚至还会给其他病原以可乘之机，比如感染性腹泻。因此，只要二者达到平衡状态，才能保证肠道内微生态环境的正常状态。

益生菌，就是能够帮助对抗坏菌、增强肠道防御系统，减轻症状，对抗病原的生力军，属于“好菌”的范畴。不过，益生菌不是一种细菌，而是一组活性有益微生物的总称，它主要包括双歧杆菌、乳酸菌、粪链球菌等，它是人类生命的健康根源。

2.益生菌有哪些具体的健康益处？

益生菌是一类微生物，服用足够数量将对人体健康产生有益作用，益生菌及其发酵制品具有多种调节生理功能的作用。具体的作用包括以下几个方面：

·维持肠道健康。益生菌可以降低肠道pH值，抑制有害菌生长及其毒素的产生，并将其清除，可预防和治疗因肠道菌群紊乱而给宝宝带来的腹泻、便秘的痛苦；

·提升人体的免疫力。益生菌与人体形成屏障，共同抵御致病病原体的侵入，此外，还能抑制肿瘤的发生；

·促进营养吸收。益生菌可在消化道内产生消化酶，帮助人体更好地消化所摄入的食物，促进营养成分的吸收；

·降低过敏风险。近年研究表明，益生菌在促进人体抵抗致病病原体的同时，还可避免和减轻过敏的产生和进展。

3.听说日常食物中也含有益生菌？

含有益生菌的日常食物中，酸奶是最被人熟知的。除了酸奶，我们常见的食物也有富含益生菌。

·益生菌酸奶：是经益生菌发酵的酸牛奶，除了可以为宝宝提供优质蛋白质和益生菌外，牛奶在发酵的过程中还会产生乳酸、多种B族维生素等，1岁以上的宝宝适量进食酸奶，既能够获得丰富的营养，也能获得一定量的益生菌。

·活性乳酸菌饮料：标注活性乳酸菌饮料的饮品，能起到补充益生菌的目的，但由于其含糖量高，切蛋白质、维生素和钙等矿物质含量则比酸奶低得多，因此，不宜给宝宝多喝。其他发酵的食物：如酒酿、泡菜、酸菜、软质干酪、格瓦斯、发酵面包等都含有不同种类的益生菌。

4.益生菌制剂都是人工合成的药物吗？

除了多食物富含益生菌的食物之外，我们还可以通过补充益生菌制剂来维护身体健康。

·益生菌制剂是人工合成的。益生菌制剂是在人体外，通过生物途径人工合成的、模拟正常肠道内“好菌”的制剂，以弥补肠道内有益菌的缺失，对于缓解腹泻、便秘等肠道问题的相应症状，能够提供强有力的帮助。

·益生菌制剂不是药物。虽说益生菌被制成了不同名称的药物，但严格地说，益生菌不能叫药物，它们是对人体有益处的细菌，所以，在治疗疾病中它们不能成为主角，只能当个不可缺少的配角。

5.什么情况下，需要给宝宝服用益生菌制剂？

补充益生菌的目的，一方面是促进消化，调整肠道功能，另一方面是为了提升宝宝的免疫力，预防各种疾病的发生。

·用来辅助治疗疾病。当宝宝发生腹泻、便秘时，或抗生素治疗引起并发症时，可给宝宝补充益生菌制剂，但服用时要遵从医生的建议。

·宝宝亚健康时使用。一旦发现宝宝吃得过多过杂，从而导致消化不良、胃口差、精神头儿不足等情况下，可考虑给宝宝补充一些益生菌。

6.母乳喂养的宝宝真的不需要补充益生菌吗？

母乳喂养本身就是有菌喂养过程。妈妈乳头和乳头周围皮肤上的需氧菌和乳管内的厌氧菌，在母乳喂养时会进入孩子的胃肠，营造以双歧杆菌为主的健康肠道菌群。“益生菌”其实就是在模拟母乳喂养孩子的肠道菌群，所以母乳喂养的孩子并不需要补充益生菌。

7.喝益生菌饮料可以预防宝宝便秘吗？

适量摄入有活性、菌株有效、数量充足的益生菌可以改善肠胃道功能。但是，市面上不少乳酸菌饮料里并不含有活菌，就算是活菌，也未必就是益生菌；就算是益生菌，又未必达到足够的量进入肠道发挥作用。另外，饮料所含营养成分较低，又添加了较多的糖分及各种添加剂，其实是不利于宝宝的健康发育的，且容易诱发肥胖、龋齿等问题。因此，不建议宝宝通过饮用乳酸菌饮料来防治便秘。

8.给宝宝挑选益生菌制剂时需要注意什么？

益生菌制剂是一种较为安全的选择，益生菌制剂中起作用的是嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌等益生菌，而且只有活着的菌群才有活性，才能起到调理肠道、提高免疫力的功效。对于益生菌制剂的选择，除了需要考虑细菌的菌株外，还要考虑每单位包装内细菌的数量，应该不少于10亿个。在选购时应仔细阅读产品标签，比如配料表、名称标识等。

9.常常把益生菌和益生元搞混了，益生元和益生菌是一回事吗？

益生元是一种膳食补充剂，是不能被人体消化的食物成分，直接通过肠道，进入大肠，选择性地刺激肠道内有益菌的生长和繁殖，增强其活性，从而达到改善肠道微生态的作用。可以简单形象地说，益生元是“益生菌的食物”，是帮助益生菌存活的。目前，市面上除了单独的益生菌制剂和益生元补充剂，还常见这两者的组合，即：益生菌+益生元。这样组合的目的是让益生菌在肠道内定植的过程中“有食吃”，让益生元帮助益生菌更快地扎根、壮大，发挥健康益处。

10.给宝宝服用益生菌，真的是多多益善吗？

含益生菌的食物是比较安全的。但是，服用益生菌制剂也存在着一定的副作用，除了会引起恶心等胃肠反应之外，服用益生菌还有可能出现过敏反应，引起菌血症或产生耐药性等。请记住，益生菌制剂毕竟是一种辅助治疗的药物，所以不要随意长期让宝宝服用，在医生的指导之下使用最为安全。

益生菌的保存、食用注意事项

益生菌是活的细菌，是有生命的，而且还是一类比较娇气的细菌。所以，在给宝宝服用益生菌时，要注意下面几点，不然吃下去了也起不到作用：

保存在2～10℃的环境中，建议放入冰箱保鲜层，避免阳光直射或温度过高；

避免高温加热，也不能用开水冲服，要用50℃以下的温水送服；

餐后10分钟服用最佳，因为食物稀释了胃液，能增加益生菌的存活率，效果更佳；

不能和抗生素同时服用。

虽然补充益生菌对大多数人都是安全的，但对极少数有免疫缺陷的宝宝，补充益生菌也可能引起严重的不良反应。比如，某些制剂中含有乳蛋白或乳糖，就不适用于对乳蛋白过敏或存在乳糖不耐受的宝宝。