八叔遇上八婶

◎ [新加坡]尤今

八叔遇上八婶

◎ [新加坡]尤今

八叔和八婶住在无锡。

八叔很瘦，像秋收后挺立于麦田里的一根细细的麦秆，一根很爱说话的麦秆。八婶刚刚相反，非常富态，像春天里热烈绽放着的一朵恬静的牡丹。夫妻俩由青春奔放的年轻岁月到今日两鬓斑白的夕阳晚年，一直相濡以沫，鹣鲽情深。

那一年，我到无锡去探望他们，八婶欢喜地做了一整桌“花团锦簇”的菜肴款待我。然而，八叔殷殷劝食的是一盘毫不起眼的排骨，它们看上去瘦骨嶙峋、黑不溜秋，好像是从矿坑里挖出来的炭块。

八叔化身为卖瓜的老王，说：“无锡排骨非常有名，许多旅客会买回去当手信，可我觉得即使是名牌店的排骨，也比不上你八婶亲手做的。”

八婶幸福地微笑。我心想，八叔对八婶的爱已经变成了落在盘中的味精，这份甜味也许只有他本人才能尝得到。

盛情难却，我夹起了一块“黑炭”排骨，漫不经心地放入口中，然而刚一尝，眼珠便像金鱼一样倏地向外鼓突。“哎哟！”我暗地里叫了一声，真不该小看它！香软嫩滑的排骨里有让人神情恍惚的酒味，有温柔敦厚的甜味，还有沧桑世故的咸味，正是千回百转、悲喜交集。

八叔见我的表情瞬息万变，得意地说：“很好吃吧？这排骨有秘诀，让你婶教教你。”

秘诀竟然是酒！

只放酒不放水，每一寸排骨都被灌得酩酊大醉，然后再用浓糖重酱把它飘走的魂魄抓回来，用慢火熬着。排骨几经蹂躏，劫后余生，因而呈现出一种令人吃惊的斑斓面貌。

离开无锡时，我买了好多盒装排骨当手信，朋友们尝了以后纷纷叫好。我心想，这些类似赝品的排骨居然能赢得如潮般的赞美，要是朋友有机会尝到八婶的“真品”，恐怕连舌头也要吞下去。

八婶以美酒烹调出一锅境界上乘的排骨，而在现实生活中，她也刻意将漫长的岁月酝酿为一坛美滋滋的酒。随着时光的流转，这酒愈发醇美、醇厚、醇香。

八叔是上世纪50年代的归侨，在那一段艰苦的岁月里，身心备受打击的他贫无立锥之地，然而八婶这温婉贤淑的江南女子始终对他不离不弃。当八叔情绪低落时，她温言软语地抚慰着；当八叔需要安静时，她便化为一尾善解人意的鱼。

很多年以后，当八叔境遇好转时，这个女子又为自己转换了角色。她把八叔当作孩子，溺爱和娇纵他，天天炖他爱喝的汤，煮他爱吃的菜。最重要的是，她让他随心所欲地过他爱过的日子。

在无锡那所收拾得纤尘不染的屋子里，日日笑影晃动，时时笑声不绝。

（摘自《看螃蟹上树》四川人民出版社 图/夕姾）