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吃到瘦

2015-11-12

新青年 2015年11期
关键词:低热量轻食荷兰豆

轻食主义词义被扩大丰富,演变成低脂肪、低热量、少糖、少盐且富含高纤维和营养的食物。它以低热量的食材,取代大鱼大肉,使人们不在过分追求食物的“色、香、味”。

轻食和普通的节食不同之处在于,轻食是在一定热量限制内,尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着,在保证正常膳食结构和一定热量的前提下,人们可以自己安排食谱。这就给很多不能承受节食痛苦,又想尽快减轻体重的人提供了一个好方法。

在人体每天摄入的各种营养元素中,除了维持生命必须的碳水化合物和维生素外,蛋白质也是非常重要的组成部分。相比其他食物,蛋白质能带来更多的饱腹感。所以,为了能少吃点东西,适当食用一些肉类是轻食主义中很重要的一部分。只有在最少的热量下吃饱,才是真正迈出了减肥的第一步。

在西方世界,人们很重视热量的摄入,所以在食品包装上都标有热量。目前在中国标注热量的食品也越来越多,在选购时也应该注意食品所含的热量,保证每天摄入的热量在标准范围内。

山药炒荷兰豆

一、主料辅料:

山药150g,荷兰豆50g,油适量,盐适量,葱姜适量,糖1g,鸡精少许。

二、做法:

1、山药去皮,荷兰豆去老筋;

2、锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用;

3、山药切片用清水浸泡,荷兰豆切片;

4、炒锅倒油爆香葱姜,倒入山药片翻炒片刻,加少许糖、盐继续翻炒;

5、加入荷兰豆翻炒均匀,加少许鸡精翻炒均匀关火。

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