几种常见中药炮制工艺的摸索

陈敬苏 薛 薇

（锦州市中医医院，辽宁 锦州 121000）

几种常见中药炮制工艺的摸索

陈敬苏 薛 薇

（锦州市中医医院，辽宁 锦州 121000）

目的 探究几种常见有毒中药不同炮制方法对有毒成分含量的影响。方法 分别采用蒸制、清炒、酒炙和醋炙这四种炮制方法对雷公藤、川乌以及麻黄三种常见的有毒中药进行炮制，并测定其不同炮制品的有毒成分生物碱的含量，比较该三种炮制方法对其有毒成分生物碱含量影响。结果 雷公藤的各炮制品的生物碱的含量从高到低：醋炙＞酒制＞清炒＞蒸制；川乌的各炮制品的生物碱的含量从高到低：醋炙＞清炒＞酒制＞蒸制；麻黄的各炮制品的生物碱的含量从高到低：清炒＞醋炙＞酒制＞蒸制。雷公藤及川乌：与生品的生物碱含量比较，醋炙炮制品的生物碱含量无统计学差异（P＞0.05），三种炮制品的生物碱含量均有明显差异（P＜0.05）；麻黄：与生品的生物碱含量比较，三种炮制品的生物碱含量均有明显差异（P＜0.05）。结论 蒸制炮制在降低药物的毒性效果优于清炒炮制法、酒炙炮制法及醋炙炮制法。

炮制；雷公藤；川乌；麻黄；生物碱

近年来随着中医养生的关注度日益提高，人们越来越青睐运用中药来进行调理，但同时也忽视了中药的不良反应。雷公藤、川乌和麻黄为三种常见的有毒中药，目前，已从雷公藤属植物中分离得大约100种成分，主要是生物碱类、二萜类及多糖[1]，其中二萜类与生物碱类都是有毒成分；川乌的生物碱主要有中乌头碱、乌头碱和次乌头碱等，其剧毒成分主要为乌头碱（双酯型二萜类生物碱）；麻黄中含有生物碱，挥发油等化学成分，现代研究已证明生物碱为其有毒成分。中药经过炮制后能增强药物的疗效，消除或降低药物的不良反应，但毒性中药对于疾病的防治具有十分积极的意义。因此，本文就雷公藤、川乌以及麻黄三种常见的有毒中药进行不同的炮制对有毒成分含量的影响展开研究:

1　材料与方法

1.1材料。雷公藤：市售品，经鉴定为雷公藤的根；川乌：鉴定为毛莨科植物川乌的干燥块根；麻黄：市售品，经鉴定为麻黄科植物草麻黄的干燥草质，以上三种药材质量均经药检部门鉴定认可；蒸馏水；实验室所用试剂均为分析纯。

1.2方法

1.2.1生品的制备：分别取出雷公藤、川乌以及麻黄三种药材，除去三种药材中的杂质和细小的药材，切段即得。

1.2.2炮制品的制备

1.2.2.1蒸制[2]：分别取已制备好生品100 g，清蒸1 h，干燥后加黄酒（m/m=1/5）闷润至酒吸尽，用高压（0.15 MPa）蒸制一段时间，放入70 ℃烘箱内干燥。经超微粉碎机粉碎，过80目筛后装入标本袋中，放置于干燥器中保存，备用。

1.2.2.2清炒[3]：分别取已制备好生品100 g，放置于炒锅中，在100 ℃条件下，进行清炒至微焦，取出，摊晾，冷却。经超微粉碎机粉碎，过80目筛后装入标本袋中，放置于干燥器中保存，备用。

1.2.2.3酒制：分别取已制备好生品100 g，加适量的黄酒拌匀，闷透，置锅内浸泡5 min，待药材均被黄酒基溶入后，用文火炒至规定的程度时，取出，摊晾，冷却，经超微粉碎机粉碎，过80目筛后装入标本袋中，放置于干燥器中保存，备用。

1.2.2.4醋炙[5]：分别取已制备好生品100 g，加适量米醋拌匀，润闷1 h，待药材均吸尽米醋，置锅中文火炒至微带焦斑，取出，摊晾，冷却。经超微粉碎机粉碎，过80目筛后装入标本袋中，放置于干燥器中保存，备用。

1.2.3含量测定

1.2.3.1色谱条件。色谱采集：美国Agilent 1100系列高效液相色谱仪；色谱柱：十八烷基键合硅胶的C18色谱柱（5 µm 3.9 mm×150 mm）；流动相：0.05 mol/L硼砂溶液（用磷酸调节pH值至6.0）-甲醇（3∶2）；流速：1.0 mL/min；进样量：10 μL；柱温：25 ℃。

1.2.3.2对照品配制：精密称取生物碱标准品2.0 mg，后，置于10 mL容量瓶，加少量50%甲醇溶解后定容，摇匀，得对照品溶液。

1.2.3.3供试品的制备：分别三种干燥好药材粉末各约1 g，精密称定，倒入100 mL平底烧瓶中，加入75%甲醇25 mL。称定重量（万分位天平称定）；回流提取1 h，放冷，称重；用75%甲醇补足减失的重量，摇匀，过滤，取上清液，用0.45 μm微孔滤膜过滤，取续滤液，即得。

1.2.3.4样品测定：分别吸取上述方法制备的对照品溶液与供试品溶液各5 μL，注入液相色谱仪，接“1.2.2.1”的色谱条件测定，即得。

2　结果

三味的各炮制品的生物碱的含量，见表1。

3　讨论

雷公藤、川乌及麻黄三种作为常用药物，具有较高的不良反应发生率，在许多方面限制了它的应用，对患者的安全也是一种威胁。炮制方法对中药的毒性有很大的影响。清代的《修事指南》中指出：“炮制不明、药性不确、则汤方不准，而病症不验也”。现代科学研究证明，中药经过炮制后能增强药物的疗效，消除或降低药物的不良反应。

表1　三味的各炮制品的生物碱的含量（n=4）

本研究结果表明，经炮制后，雷公藤、川乌及麻黄三种各炮制品的生物碱的含量均有不同程度的变化：雷公藤的各炮制品的生物碱的含量从高到低：醋炙＞酒制＞清炒＞蒸制；川乌的各炮制品的生物碱的含量从高到低：醋炙＞清炒＞酒制＞蒸制；麻黄的各炮制品的生物碱的含量从高到低：清炒＞醋炙＞酒制＞蒸制。雷公藤及川乌：与生品的生物碱含量比较，醋炙炮制品的生物碱含量无统计学差异（P＞0.05），其他三种炮制品的生物碱含量均有明显差异（P＜0.05）；麻黄：与生品的生物碱含量比较，三种炮制品的生物碱含量均有明显差异（P＜0.05）。可推知，蒸制炮制在降低药物的毒性效果优于清炒炮制法、酒炙炮制法及醋炙炮制法。

本研究中的蒸制炮制法在传统的蒸发法基础改进为高压蒸制，同时又结合了酒制的方式，加入了黄酒，将酒制跟蒸制的两种炮制方法合而为一，将二者的优点最大化，从而提高了炮制的质量，使得有毒中药中的有毒成分得到有效的降低。如何对有毒中药进行炮制才能最大限度达到增效减毒的目的，并详细研究其机制，制定相应的标准化的指标来评定有毒中药的不良反应，是将来值得研究的课题。

[1] 王朝虹,张吉林,何毅,等.高效液相色谱法测定血浆中雷公藤甲素和雷公藤酮[J].中国法医学杂志,2004,19(5):268-270.

[2] 贺海花,杨云,王爽,等.不同蒸制方法和时间对黄精中多糖含量的影响[J].中药材,2009,32(6):861-862.

[3] 张姗姗,孙立立,石典花,等.不同炮制方法对甘遂急性毒性影响的研究[J]. 2012,34(11):2178-2180.

R282.710.3

B

1671-8194（2015）36-0035-02