嘉兴：菜价由涨转平 价格继续分化

张许明

说明：本期指2015年6月11日至15日，上期指2015年6月6日至10日，去年同期指2014年6月11日至15日。

一、本期总体情况（见表1）：

（一）地菜交易情况：

1.交易数量占总交易数量的20.2%，日均交易数量同比增加1.1%，环比增加4.2%；

2.综合平均价格2964元/吨，同比上涨25.8%，环比下跌4.6%；

3.主要品种有：青菜、毛豆、生菜、地蒲、韭菜、芹菜、小茭菜、茭白、茄子、香葱、南瓜、番茄、空心菜、玉米、苋菜、黄瓜、丝瓜、长豇豆、大蒜、冬瓜、鸡毛菜、韭芽、包心菜、苦瓜、油麦菜、有机花菜（松花菜）等。

（二）客菜交易情况：

1.交易数量占总交易数量的79.8%，日均交易数量同比减少4.5%，环比减少3.7%；

2.综合平均价格3833元/吨，同比上涨13.8%，环比上涨0.4%；

3.数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、早丰、玉米、萝卜、老姜、包心菜、蒜头、黄瓜、大白菜、胡萝卜、长豇豆、南瓜及寿光菜、杂菜、兰州菜、杭州菜等，详见“表一”。

二、本期价格情况：

1.本期交易品种近90个，本期共监测53个品种。

（1）同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜苗、番茄、毛豆等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有生菜、包心菜、地蒲、小茭菜、大蒜、花菜、茄子、青菜、茎葱、油麦菜、土豆、洋葱、白菜、苋菜、香葱、南瓜、有机花菜、芸豆、尖椒、鸡毛菜等20个品种。

（2）环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是早丰-29.0%、有机花菜-25.3%、毛豆-24.8%、苋菜-24.5%、芹菜-21.4%、青菜-18.3%、蒜苗-16.9%、芋艿-15.9%、地蒲-15.5%、鸡毛菜-14.8%、空心菜-14.6%、玉米-14.2%、茄子-12.3%、尖椒-10.7%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是老姜38.5%、生菜33.7%、花菜28.7%、包心菜18.6%、四季豆14.2%、茭白13.8%、芸豆12.5%、胡萝卜12.4%、茎葱10.1%；菜价涨跌不超过5%的有19个品种，分别是白菜、西葫芦、苦瓜、香葱、西兰花、韭芽、洋葱、蒜头、韭菜、油麦菜、冬瓜、南瓜、山药、笋尖、苣笋、丝瓜、长豇豆、山薯、大蒜（其中基本持平的有韭菜、油麦菜、冬瓜、南瓜、山药、笋尖、苣笋、丝瓜、长豇豆等）。

2.价格（综合平均价）变动情况：

（1）地菜主要品种：毛豆价格骤跌33%，苋菜、玉米、青菜、地蒲、空心菜、鸡毛菜、长豇豆、芹菜、冬瓜价格分别下跌24%、22%、18%、16%、15%、14%、13%、10%、5.6%，韭芽、茄子、香葱价格小幅下跌，韭菜价格略跌，油麦菜、丝瓜价格基本持平，大蒜、番茄价格小幅上涨，生菜价格陡涨33%，有机花菜（松花菜）、包心菜、黄瓜、南瓜、小茭菜、苦瓜、茭白价格分别上涨25%、11%、10%、10%、9.9%、8.8%、5.5%。

（2）客菜主导品种：早丰、南瓜、大白菜、黄瓜价格分别下跌29%、8.1%、6.8%、6.2%，老姜、蒜头价格小幅下跌，洋葱价格略跌，玉米、土豆价格基本持平，包心菜、长豇豆、胡萝卜、萝卜、冬瓜价格分别上涨28%、15%、11%、7.9%、7.0%。

三、整体菜价表现：地菜数量环比增加4.2%，毛豆价格再次骤跌，生菜价格继续陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，跌势略强，地菜综合平均价环比下跌4.6%；客菜数量环比减少3.7%，主要客菜品种价格涨跌互现，客菜综合平均价环比上涨0.4%。本期菜价开始走平，菜价涨跌互现，后期菜价平稳。15号价格指数为144.2，与10号环比上涨0.6%，较去年同期上涨24.7%，后期菜价同比涨幅可能略有回落。

（作者单位：嘉兴蔬菜批发交易市场）