功能微生物菌剂对产蛋鸡生产性能的影响

姚 静　盛 瑜　杨芝芬　李 恺　傅海科

（1.无锡市生物农业科技服务推广总站，江苏无锡　214026；

2.无锡市动物疫病预防控制中心，江苏无锡　214026）

功能微生物菌剂对产蛋鸡生产性能的影响

姚 静1盛 瑜2杨芝芬1李 恺1傅海科1

（1.无锡市生物农业科技服务推广总站，江苏无锡214026；

2.无锡市动物疫病预防控制中心，江苏无锡214026）

功能微生物菌剂又称微生态制剂，最早是由美国的R.BPakrer于1974年提出来的，它是一种新型活菌制剂，是相伴抗生素的种种弊病而生的。无可置疑，抗生素的使用在畜禽防病、治病、改善生产性能方面发挥了巨大作用，给全球畜牧业带来了一定的经济效益。然而，抗生素长达40多年在畜禽饲养业上的大量连续使用，给畜牧业和人类带来了难以克服的弊端。首先，抗生素在消灭致病性菌的同时，也杀死了对动物机体有益的生理性细菌，破坏了肠道菌群平衡，造成原籍菌和过路菌（主要指条件性致病菌）过度繁殖，从而引起二重感染或内源性感染。更重要的是，抗生素在动物产品中的残留性和耐药性已危及人类健康。抗生素的残留可通过食品转移到人体，从而引起人类过敏、致畸、致癌。抗药性细菌会引起人的严重疾病。20世纪末，美国及西欧一些国家相继禁用或限用抗生素作为饲料添加剂，在这种情况下寻求一种无毒、无残留、无抗药性的饲料添加剂显得尤为必要，功能微生物菌剂的问世使实现这一要求成为可能。目前，欧美和东南亚的许多国家对微生物菌剂的应用日趋普及。我国对微生态制剂的研究始于20世纪70年代，但其真正临床应用相对还不够普遍。本文针对临床应用实际，对微生物菌剂运用于产蛋鸡的生产性能进行研究，从而探讨不同应用剂量的效果影响，以期为临床实践提供依据。

功能微生物菌剂产蛋鸡生产性能

1　试验材料

1.1试验动物与场地

产蛋前期蛋鸡共2285羽（同批育成的蛋鸡，个体大小、免疫状况相同），在同一栋鸡舍内饲养。试验场地位于宜兴某规模养鸡场。

1.2功能微生物菌剂

其成分主要为产淀粉酶的枯草芽孢杆菌、富含维生素B12的酵母菌、粪肠乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、乳酸片球菌、有机酸、蛋白酶、脂肪酶、维生素及生长因子。

2　试验方法

2.1试验动物分组

将2285羽产蛋初期蛋鸡随机分成5组，每组457羽，分别为实验Ⅰ组（5%添加功能微生物菌剂）、实验Ⅱ组（15%添加功能微生物菌剂）、对照Ⅰ组（5%未添加功能微生物菌剂对照溶液）、对照Ⅱ组（15%未添加功能微生物菌剂对照溶液）、空白组。功能微生物菌剂菌液按比例稀释后，拌水饲喂，一次拌水量尽量在1 d 内用完，空白组饲喂日常饮水。

2.2饲养管理

2 285羽蛋鸡在同一圈舍环境内饲养，采用自动饮水方式，每天早上定时拌水于饮水桶中，自由饮水。按养殖场常规免疫程序进行免疫，同时正常饲养管理。

2.3试验记录

固定专人每天记录圈舍环境情况（温度、湿度），5组蛋鸡每天的产蛋数量、总蛋重、采食量（投料量）、发病死亡情况、用药情况，以及称量每组鸡群试验前、试验结束后的体重。试验结束后，统计各蛋鸡的平均产蛋数（枚/羽）、料蛋比。

2.4数据统计与分析

从育成转群开始到产蛋高峰期，共计198 d（其中，产蛋情况记录时间为183 d，2013年8月10日至2014年2月9日）。每天记录各组鸡群的产蛋数量以及总蛋重，并采用SPSS统计软件进行方差分析不同时期功能微生物菌剂的效果。

3　结果

3.1功能菌剂投喂初期效果

试验初期（1～30 d），实验组与对照组的每羽日均产蛋数和产蛋率均低于空白组，实验1组、2组、对照1组、2组的累积产蛋量分别低于空白组60枚、119枚、68枚和162枚，每羽日均产蛋数分别低于空白组2.05%、4.08%、2.33%、5.56%，平均产蛋率分别低于空白组0.39%，0.91%，0.54%，1.18%。由此表明，本次试验随机选用的空白组的蛋鸡整体初始产蛋水平要好于实验组和对照组的蛋鸡，也说明微生物饲料添加剂的使用有一定的适应周期，详见图1和图2。

图1　试验初期各组每羽日均产蛋数

图2　试验初期各组产蛋率

3.2功能菌剂投喂中期效果

试验中期（31～91 d），此阶段实验1、2组和对照组1的累积产蛋量已分别超过空白组212枚、94枚和104枚。特别在实验组1中，日均单羽产蛋数已经高于空白组0.829%（p＜0.05，见图3）。实验1组的产蛋率高于空白组0.77%，而实验2组与对照1组和对照2组的产蛋率分别低于空白组0.275%，0.239%和1.86%，数据表明投喂的功能微生物菌剂已经发挥作用，并且实验1组使用的功能微生物菌浓度效果更明显（见图3，4）。

图3　试验中期各组每羽日均产蛋数

图4　试验中期各组产蛋率

3.3功能菌剂投喂后期效果

试验后期（92～183d），试验1组、试验2组和对照组的此阶段累积产蛋量分别高于空白组451、269、211、128枚。实验1组单羽日均产蛋量高于空白组0.904%，产蛋率高于空白组0.86%。实验2组的每羽日均产蛋和产蛋率也略高于空白组。对照组与空白组的差距进一步减小，详见图5和图6。且利用单因素方差分析各组日均产蛋量证实这种差异均是极显著性（P＜0.05），详见表1。

由于蛋鸡产蛋周期为1～1.4年，试验结束时应为产蛋高峰中期，但试验趋势表明如果实验继续，实验1、2组的产蛋量与空白组的产蛋量差异会进一步扩大，同时实验1，2组总体产蛋率也将明显高于空白组数值。

图5　试验后期各组每羽日均产蛋数

图6　试验后期各组产蛋率

表1　试验后期各组产蛋量差异显著性分析

4　结论

（1）本次试验投喂功能微生物饲料共198d（其中，产蛋情况记录时间为183 d，2013年8月10日至2014年2月9日），试验周期内，实验1（5%添加功能微生物菌剂）的蛋鸡单羽日均产蛋数由投喂初期的低于空白组2.05%，提升到试验后期高于空白组0.904%，产蛋率由初期低于空白组0.39%，到后期高于空白组0.86%。

（2）对照1（5%未添加功能微生物菌剂对照溶液），对照2（15%未添加功能微生物菌剂对照溶液）对于产蛋量和产蛋率的增加也有一定的效果，但低于实验组，这可能是因为，对照液虽然没有功能微生物，但含有一定量的生物酶和生长因子等营养成分。

（3）实验1组的投喂浓度（5%添加功能微生物菌剂）效果好于实验2组的投喂浓度（15%添加功能微生物菌剂）。

项目来源：2013年江苏省农业三新工程项目（编号：SXGC［2013］021）

姚静（1979-），女，博士，江苏兴化人，高级兽医师，主要从事农业高新技术、产品的推广和应用。