《特种经济动物生产学》教学改革探讨

何勇 姜金仲 李兴美

摘 要：通过增加特种经济动物养殖经济收入分析、基础研究前沿等教学内容，提高学生学习兴趣。采用分组讨论、提问等多种教学方式调动学生课堂学习积极性。通过在校内建设养殖基地，拓展校外实习养殖基地，提高学生实践技能。课程考核侧重于教学过程，过程考核（60%）、期末考核（40%）。

关键词：教学改革；教学方式；实践技能；课程考核

中图分类号 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）19-142-02

Study of Teaching Reform of Special Economic Animal Production Science

He Yong1 et al.

（1Guizhou Normal College，Guizhou Bioresource Development and Utilization Key Laboratory，Guiyang 550018，China）

Abstract：It can increase students' interest by increasing the teaching content，such as income analysis and basic research frontier etc. Ways of group discussion，asking questions in class etc. can arouse the enthusiasm of the students. It can improve students' practical skills to build breeding base in the school and expand campus practice breeding base. Assessment of the course focuses on the procedure，and the ratio of process assessment to final examination is 6∶4.

Key words：Teaching reform；Teaching methods；Practical skills；Course examination

《特种经济动物生产学》为生物科学、生物资源科学等专业的选修课，许多学生是为了修够学分而选，旷课、上课玩手机等现象很常见，甚至出现选而不修的情况。为了调动学生学习积极性，让学生真正掌握该门课程的基本知识，发挥本门选修课的作用，现对本门课程教学改革进行探讨。

1 存在问题

1.1 教学重理论轻实践 《特种经济动物生产学》大多采取课堂教学，学校几乎没有实习实训条件，许多特种养殖企业觉得学生参观学习会影响企业正常生产，同时出于对技术保密和防疫制度要求，不欢迎学生实习。学生偶尔到校外养殖基地学习，往往是好几十个学生集体参加，很多学生只为好玩，实践多半走形式，走马观花，谈不上实践。

1.2 教学内容脱离地方自然环境 由于缺乏对地方区域自然条件、动物资源调研，《特种经济动物生产学》讲授动物不适合在地方自然环境养殖。《特种经济动物养殖学》作为考查课，成绩评定难以把握。

2 教学内容改革探讨

2.1 培养学生学习兴趣 教师在介绍某种经济动物养殖时，一是应先从养殖经济效益开始，给学生展望养殖前景，引起学生对所介绍动物关注度，激发他们的学习热情。二是给学生介绍特种经济动物疾病症状及防治方法，减少特种经济动物养殖中疾病带来的风险，增加养殖信心。三是增加特种经济动物产品加工内容，使学生对某种经济动物生产、产品加工了解得更全面，有助于学生将来自主创业。用专业知识来解释日常生活中的问题，例如讲蛇的养殖时，让学生讨论有毒蛇和无毒蛇的区别等。在扩宽学生知识面的同时，还增加了日常生活经验，提高学生学习兴趣[1]。

2.2 教学中融入研究 特种经济动物养殖学仅仅停留在对教材理论讲解上、学生感到枯燥。因此，可将研究融入教学。如讲到昆虫养殖时，以黄粉虫为例，可增加一些黄粉虫基础性研究内容，黄粉虫肠道细菌筛选，抗冻基因筛选与克隆等。当前四川农业大学、山东农业大学等高校在硕士和博士研究生培养中对黄粉虫的研究都比较深入。备课可充分参考优秀硕、博论文，可以让学生从论文综述中学习某种特种经济动物饲养意义、饲养管理、疾病防治、研究现状等特种经济动物生产学所要讲授内容。此外，还可以让学生了解论文写作格式、结构、论文研究目的、研究内容、研究方法等。通过教学与研究相互融合，激发学生兴趣，开阔学生视野。

2.3 理论与应用并重 教学内容秉持基础理论与应用技能并重的原则，使学生能学以致用，毕业后为产业界乐于接纳。地方院校以地方学生为多数，所讲授特种经济动物要适合地方自然环境饲养，体现其实用性与应用性。因此，首先要明确哪些动物该讲，哪些动物不该讲，内容要有针对性、典型性、代表性。同时，要关注养殖技术方面的科技前沿，教师应利用网络信息，时刻关注社会养殖动态，将最新、最科学的方式方法传授给学生。

3 改革课堂教学方式

3.1 采用启发式教学 启发式教学的关键就是调动学生学习积极性，如果学生对某种动物没有好奇心，那么就不可能有很高的学习积极性和旺盛求知欲。因此，在课堂上，应着重问题的创设，提供氛围，让学生在上课之前就感到好奇。通过好奇心激发他们更好的学习这门课程，变被动“灌输”式学习为主动“汲取”式学习。很好地运用启发式教学方法，可以培养学生分析问题、解决问题的能力。通过问题解决，激发学生自主学习热情，提高学习兴趣。而且通过对解决问题方法的探索，可以激发学生的创造热情，培养创新能力。

3.2 学生参与式教学 很多学生没有课前预习课后复习习惯，选修课程更是如此，仅凭教师讲，教学效果欠佳。因此，有必要采取学生参与式教学方法，具体方法是将学生分成小组，每小组4～6人，每个小组学生通过阅读教材、查找资料，完成本小组应该重点深度预习内容。学生将重点深度预习内容在课堂上讲解，全班学生讨论，最后教师小结，学生讲解效果作为成绩考核内容之一。通过这种方式提高学生学习主动性，变被动学习为主动学习，进一步加深学生对于课程内容的理解和掌握，同时也是促进师生共同提高的有效方式。

3.3 合理利用多媒体 由于该课程课时较少，学生很难亲临养殖场和产品加工车间，严重影响了学生对知识的理解和掌握。因此，应准备内容丰富的多媒体课件，包括视频、图片等。视频、图片可以从网上购买、下载，可从养殖基地拍摄制作。播放视频时，注意播放时间不能过长，否则学生会分心。解决办法是当视频播放到某一关键知识点时，立即停止，由老师点评，强化重要知识点。通过合理利用多媒体教学设备，能使学生获得丰富的感性认知，加深理解[2]。

4 实践教学改革探讨

4.1 建立校内养殖基地 在实习基地建设方面，首先要解决基地匮乏、设施简陋和实习活动走过场的问题。应花大气力建设一批比较理想的校内外实习基地，确保学生实习的基本要求[3]。为了解决这一难题，学校可以在实训室短缺，饲养哺乳动物又容易污染环境的情况下，首先建1～2个无污染、易管理的校内养殖实训基地，例如建校内黄粉虫、蚯蚓、蝼蛄养殖基地。学生可以分组进行饲养，既可提高学生实践能力，又可对学生进行实践能力成绩评定。其次，对于哺乳类，如鹿、狐狸、水貂等及鸟类如雉鸡、乌骨鸡、珍珠鸡等投资相对较大、占地多、易污染的养殖基地可以建在校外。

4.2 加大横向联合力度 与有关养殖企业、加工公司和研究院所等一线单位进行互惠合作，开展合作教育，签订合作协议，形成长期稳定的实习对接关系。学生毕业前有充裕的实习时间，可以到基地实习，在给实习基地创造财富的同时学到实践本领。高校和基地建立密切的合作关系，可以把基地生产过程中遇到的问题带到实验室，如饲料分析、疾病诊断等，通过科学实验为合作基地发展保驾护航[1]。

5 采取灵活多样的考核方式

选修课多数是以开卷考试方式评定学生成绩，这往往会导致学生逃课、上课不认真听讲。针对这种现象，可采用教学过程考核（60%）和期末考核（40%）相结合的方法评定学生成绩。教学过程考核包括：课前预习课后复习（10%）、课堂上能及时回答问题（10%）、每节课按时出勤（10%）、实践操作（30%）。期末考核让学生完成比较切合实际的论文（40%）。

参考文献

[1]王国富，高树新.《特种经济动物生产学》课程教学改革初探[J].中国畜牧兽医文摘，2012，28（3）.

[2]杨菲菲.高职：《特种经济动物养殖》课程教学改革探索[J].太原城市职业技术学院学报，2009（12）：36-37.

[3]康君奇.大学创新人才培养与实践教学改革[J].实践技术与管理，2009（4）：7-9. （责编：徐焕斗）