含氟牙膏的主要功能成分及其理化性质

张秋云等

【摘 要】牙膏是复杂的混合物，用来移除牙齿表面的牙菌斑及食物残渣，协助抑制口臭，如施予氟化物或木糖醇等活性药物成分来避免如牙龈炎等口腔疾病。牙膏中还有多种成分，均有不同的功能和作用，因此我们应该选择适合自己的款式，从而达到才我们想要的效果。本文归纳了市面常见牙膏的主要成分的功能和理化性质。

【关键词】牙膏；摩擦剂；氟化物；木糖醇

牙膏是日常生活中常用的清洁用品，随着科学技术的不断发展，各种类型的牙膏相继问世，产品的质量和档次不断提高。市面上的牙膏品种不一，其中相当一部分是含氟牙膏，因为在牙膏中添加氟化物可以起到防龋的作用，但氟含量应控制在一定范围内，既不能太少也不能太多，太少达不到效果，太多则会引起氟中毒，因此，所选牙膏的氟含量应严格符合国家标准（我国的国家标准规定成人牙膏中总氟的质量分数在0.05%～0.15%，儿童含氟牙膏中氟的质量分数则应控制在0.05%～0.11%）。同时，牙膏的功能也多种多样，要想正确的选择和使用牙膏，有必要对牙膏有一个较为系统全面的认识。

牙膏是由摩擦剂、保湿剂、表面活性剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、活性添加物，以及色素、香精、缓冲剂等混合而成。而含氟牙膏中另外添加有含氟活性物质。

1 含氟牙膏的主要成分

1.1 含氟活性物质

氟化物的主要作用是减缓釉质中矿物质的溶解，在口腔各种生理和病理条件下维持釉质表层结构的稳定，体现在脱矿和再矿化的动态平衡过程中。进行口腔清洁时其游离出的氟可使脱矿的釉质通过形成氟化钙羟基磷灰石及非特异性的氟吸附物等物质，使早期釉质龋发生再矿化。[1]

1.1.1 氟化亚锡

氟化亚锡外观为白色单斜晶系结晶。由氧化亚锡与氢氟酸反应，经真空蒸发制得。亦可由金属锡与无水氟化氢反应制得。用于牙膏时主要作用为防止钙被溶出。

1.1.2 氟化钠

NaF外观为无色发亮晶体或白色粉末。它在牙膏中起防龋作用，因为氟化物与牙釉质作用可在牙釉质表面形成氟磷灰石，可提高牙釉质的硬度和抗酸能力，并可减少龋齿的发病率。氟化钠在牙膏中的用量一般为0.22～0.33%。

1.2 发泡剂

发泡剂（又称表面活性剂）是牙膏的必备成分之一，它能够降低液体表面张力、具有良好的润湿作用。其乳化作用有助于香精等油溶性物质与膏体中的其他组分均匀结合成稳定的体系。刷牙时产生的丰富泡沫，可悬浮起牙垢等，漱口时被水冲洗除去，从而达到清除牙垢、清洁口腔的目的。

1.2.1 月桂醇硫酸酯钠

月桂醇硫酸酯钠是一种阴离子表面活性剂。外观为白色或米色晶体、薄片、粉状或针状，略具油脂物气味，有滑感，中性。化学性质稳定。它对牙膏的油水相平衡起着关键作用。如果其中的游离醇含量较高，会影响对油相的乳化能力，容易使香精从牙膏中分离，产生变色、变味和变稀现象。如果其中的无机盐含量较高，会降低牙膏中增稠剂的粘度，导致牙膏产生变稀、出水现象。

1.2.2 月桂酰肌氨酸钠

它是一种白色至淡黄色液体，有特殊气味。其作为牙膏的表面活性剂具有以下性能与优点：它是一种温和表面活性剂，可形成细腻、持久的泡沫，比月桂醇硫酸酯钠温和；与其他阳离子表面剂、消毒杀菌剂配伍性良好，不影响洗涤和发泡能力；与其他表面活性剂配伍能得到优良的起泡效果，在盐水和硬水中同样可改善起泡能力；在强碱、酸的环境中均较稳定；与其他阴离子表面活性剂配合，能减低体系的刺激性和改善发泡能力；具有抗菌、防霉、抗腐蚀、抗静电能力；生物降解性好，对环境无污染。[2]

1.3 牙膏常用的甜味剂

1.3.1 糖精钠

大多数牙膏会有淡淡的苦味，一般加入糖精钠等甜味剂来改善牙膏口味，通常的用量为0.2%～0.5% ，其甜度为蔗糖溶液的300倍，但风味差，有明显后苦，并且由于糖精钠安全性一直存在争议。

1.3.2 安赛蜜

安赛蜜是白色结晶性粉末，稳定性好，具有甜味感觉快，甜度大，性质稳定，口感爽口，风味良好，没有任何不愉快的后味，味觉不延留等特性。甜度大约是3%蔗糖水溶液甜度的200倍，当与山梨糖醇混合时其甜味选择性很好，经过一系列严格的毒理试验，结果表明：安赛蜜是一安全无毒的新型食品添加剂。

1.3.3 三氯蔗糖

又名蔗糖素，为白色结晶性粉末，其平均甜度为5%的蔗糖溶液的600倍。三氯蔗糖作为非营养型甜味剂，具有爽口、甜度大和高质量的甜味感特性，而且既无热量也不引起龋齿，代谢不用胰岛素，且性能稳定、安全性高。且甜味作用方式与蔗糖相似，在水溶液中性质稳定，透光度大。应用于牙膏没有任何操作上的困难。[3]

1.4 摩擦剂

摩擦剂是牙膏中最主要的成分，约占牙膏成分的 50%，其主要作用是是通过颗粒状摩擦材料在牙齿表面反复摩擦后，去除物体表面上附着的物质。

1.4.1 碳酸钙

碳酸钙是牙膏中的主要磨擦剂，磨擦力强，但其产品的白度低、莫氏硬度大、粒度偏粗且杂质含量高，与氟化物配伍不稳定，在硬水中会降低表面活性剂的泡沫性且只能生产低档牙膏产品。化学沉淀法生产的碳酸钙具有良好的白度，不足之处是当它与某些有机酸反应时，对香味有影响。[4]

1.4.2 磷酸氢钙

磷酸氢钙为白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。磷酸盐作为牙膏摩擦剂在口中扩散性好， 对氟化物适应性好， 但磨擦力弱。

1.4.3 水合硅酸

水合硅酸外观为白色高度分散的无定形粉末，其作为牙膏磨擦剂具有以下几个优点：在牙膏体系中SiO2展现出化学惰性，只吸收很少量的功能组分，使得其与牙膏体系中其他组成物相容性非常良好；是在以NaF或者Na2PO3为氟源的牙膏体系中，SiO2表现出良好的化学惰性，使得氟离子具有很强的生物活性，可以更加有效的防止龋齿；水合硅酸是非常细的白色微粒，是目前唯一在牙膏中可做透明基质的磨料，并制成透明牙膏。这些特点使得其在牙膏磨料中使用量越来越大。

1.4.4 氢氧化铝

它一种白色固体，是铝的氢氧化物。它作为牙膏摩擦剂能改进牙膏的香气和味道， 对毒素有很强的吸附能力，是较好的牙膏磨擦剂，它质量稳定，磨擦值适宜，碱性比碳酸钙低，外观洁白，口感好，其两性特点能与药物有较佳的配伍性，与氟化物配伍一般在一年内保持氟相溶度达到50%以上。但粒度分布宽，粗粒和细粒均多，形状各异，影响产品的pH值，长期使用会对牙齿造成损伤。[5]

1.5 保湿剂

牙膏中的保湿剂的主要作用是保持膏体水分、维护膏体的流动性、降低冰点，使牙膏在冷天不冻结发硬，在干燥的环境下软管口的牙膏不干燥结块，保持牙膏的可塑性和使其柔软润滑，挤出时呈良好的膏条状。

1.6 增稠剂

主导牙膏稳定性的关键原料，其主要作用为：使牙膏具有适当的粘度和稠度，又不感到粘腻，有良好的流动性能，使牙膏具有骨架；挤出的牙膏能停留在牙刷上不会塌下，有良好的成条性能，在刷牙时牙膏易分散，有良好的扩散性能；自身稳定性好，不易发生生物降解，贮存期间膏体稳定不分层，不分离出水，不影响牙膏的气味和色泽，有良好的稳定性能；使膏体细腻光泽，磨料分散均匀，不结粘返粗；与牙膏中其他组分，特别是活性物质的相容性好，有良好的配伍性能。

1.7 防腐剂

牙膏中的碳水化合物、糖类、醇类等成分，含有丰富营养成分和水分，在牙膏生产、储存和使用过程中，容易微生物污染，微生物在牙膏中会繁殖生长，造成牙膏膏体感官和质量发生变化。

1.8 缓冲剂

主要起到调节pH 值，防止pH 值波动过大从而引起配方不稳定的作用，通常的使用量在0.1% ～ 0.4% 之间。

常用的缓冲剂是焦磷酸钠，外观为白色粉状或结晶。是由磷酸氢二钠经熔融脱水而成无水焦磷酸钠，溶于水中结晶而制得。用作牙膏缓冲剂能与其中的磷酸氢钙形成胶体并起到稳定作用。

2 使用牙膏的合理建议

定期更换牙膏的种类，日常生活中，药物牙膏比较常用。但是长期使用药物牙膏，不仅使口腔致病菌产生抗药性，而且在抑制、杀灭致病菌的同时，也会抑制、杀灭口腔中的正常菌群，引起新的口腔疾病和新的感染，另外，有些药物牙膏中含有生物碱和刺激性强的物质，长期使用，会损害口腔粘膜，引起牙龈炎、口腔炎等；应每人一支药膏，避免和家人共用牙膏，否则，许多口腔疾病会因此交叉感染，同时，大管牙膏使用的时间较长，暴露在空气中的机会自然会增多，并且容易引起部分有效成分变质，所以，应尽快将开封的牙膏使用完或使用小剂量牙膏；刷完牙后要认真漱口，临床研究发现，牙膏配方中大都含有磨擦剂、发泡剂、保湿剂、增稠剂、调味剂、防腐剂、氟化剂及磷酸盐、碳酸钙、碳酸镁等对人体有害的物质，这些物质一旦进入人体，可能引起胃肠炎等疾病儿童不应使用成人牙膏，由于儿童口腔黏膜特别娇嫩，若使用刺激性较强的成人牙膏刷牙会使其口腔受损，引起疼痛等不适感。且儿童在刷牙后不善于漱口，会使很多牙膏残液进入其体内，会给儿童的生长发育和身体健康带来很大的危害。因此，儿童尽量使用儿童牙膏并且在使用过程中，要注意使用的量，以及使用后漱口的情况。

【参考文献】

[1]姚博文，许浩坤，王胜朝.含氟涂料和含氟牙膏对釉面再矿化和抗酸作用的实验研究[J].实用口腔医学杂志，2014（5）.

[2]李伟年.牙膏中的活性原料[J].日用化学工业，1997（1）.

[3]骆希明.功能性甜昧剂在牙膏中的应用[J].中国轻工业出版社.

[4]苏爱玲，张蕾，许智芳，刘爱萍，张新峰.牙膏磨擦剂[J].日用化学品科学，2009，3（3）.

[责任编辑：邓丽丽]