犀角牛角哪儿不同

张扬

形状相似区别明顯。犀角滋润有光泽；黄牛、水牛角滞涩。犀角的丝纹直线形，互不粘连，定向弯曲呈椭圆扁锥形，背面与凹脊宽度比是2比3；黄牛角是陀螺形圆锥体，横纹粗糙；水牛角形似椭圆扁平状，凹面尖突。黄牛、水牛角是较薄的一层空壳，敲击声如甲壳；犀角组织则是坚韧整体。

组成结构与理化性质不同。黄牛角能见革质蛋白组织；水牛角是黑色角质，无透性；犀角上下通透带花色。黄牛和水牛角易软化煮烂，在暴晒干燥下易折断；犀角不管是蒸煮暴晒都很坚实，出现丝状纵向和底层片状裂纹，在适宜环境下又会重新合拢复原。水牛、黄牛角切开的剖面没有层次结构，在放大、显微镜上，细胞粒粗糙松散；犀角的细胞胶状混合体较紧凑，蒸煮加热年轮片状薄如蝉衣可以一片片剥离。水牛、黄牛角灼烧是刺鼻臭味，而犀角灼烧是角香味。

组织和颜色互生交融。水牛、黄牛角的内角有疏松的网眼，而犀角是红、黄、褐、碧、黑等相交花纹花色，上下连体有透性。犀角可以整体加热处理改变外形，拉长或扩张，还可以通过抛光处理再染色精工雕饰成艺术品。而普通牛角内外角怎么加热处理也不能拉长或扩张，尤其是内角只能作肥料或饲料的配方。

生物宝石药效神奇。犀角是犀牛躯体中最坚实的部分，是难以寻觅的有机生物宝石，具清热、消肿、解毒、定惊等神奇药效。在我国，犀角早已列入药典，珍奇难寻，现在的药典和药店中，都难以找到犀角的踪影。