洋快餐吃不胖的小技巧

◎解放军医学康复中心 营养医师 董毅

洋快餐吃不胖的小技巧

◎解放军医学康复中心 营养医师 董毅

麦当劳、肯德基、汉堡王……洋快餐风靡已久，年轻人更是对之喜爱有加。碰上加班或朋友小聚，打个电话或微信招呼一下，再稍等片刻，外卖送到，真是方便啊。今天，我不说洋快餐营养如何健康云云，所谓存在就是合理。且向大家推荐如何在洋快餐店点出健康、均衡又相对营养的餐点。

一、洋快餐健康点餐小攻略

1.尽量避免选购油炸食物，比如炸鸡块、炸鸡等，可以选择添加了烤制肉类的汉堡；

2.可以提醒服务员不要或少加沙拉酱，以减少热量的摄入；

3.选择不加糖的饮料；

4.尽量不选购冰激凌或圣代；

5.如果一定要点蛋挞就选择原味的，热量相对较低。

其实一个简单的替换就能让洋快餐完美转身，营养又健康。比如在点套餐时可以将薯条换成不加沙拉酱的沙拉，热量立减200千卡！

二、健康早餐示范

董董推荐：

汉堡：吉士汉堡

饮品：咖啡

小食：玉米沙拉

熬夜加班族当然要好好犒劳一下胃肠，吉士汉堡里面是酸甜可口、热量又低的番茄酱，还有营养丰富的鸡蛋，加上一杯咖啡，让人活力大增。虽然缺了点儿膳食纤维，但可以用玉米沙拉补救，热量不高，营养却丰富！

三、健康中晚餐示范

董董推荐：

汉堡：板烧鸡腿堡

饮品：柳橙汁

小食：阳光沙拉

上班族选择洋快餐的一大理由是快，如果选择中餐或晚餐，可以点不经油炸而是烤制的板烧鸡腿堡，热量会少很多，口感依旧美味。如果是晚餐想要控制能量，还可以在吃的时候将鸡皮拿掉。选择相对健康的柳橙汁，一大杯热量约180千卡，加上一份口感不错的沙拉，齐活了！

四、健康宵夜

你知道吗？一个牛肉汉堡仅仅只有260卡路里的能量，却拥有13克蛋白质、33克碳水化合物和9克脂肪，比起炒面或者方便面，不仅热量少得多而且更富有营养，有利于恢复体力，很适合加班熬夜的朋友们。

不论选择鸡腿汉堡还是原味鸡，只要除去油炸的表皮，不但热量减半而且还保留了丰富的蛋白质，配上一份芙蓉鲜蔬汤是很棒的宵夜。另外，一定要避免点油炸类的薯条、鸡翅、鸡块、鸡米花，还有苏打水和各类甜点，它们的热量和脂肪含量可能比你的主餐还高。

其实，只要掌握这些健康的点餐技巧，洋快餐也可以满足你美味、营养又便捷愿望的。

责任编辑/邹佳璇