运动饮料对运动能力的影响

李荣华

山西体育职业学院（太原　030006）

运动饮料对运动能力的影响

李荣华

山西体育职业学院（太原030006）

运动饮料是根据运动时生理消耗的特点而配制的，可以有针对性地补充运动时丢失的营养，起到保持、提高运动能力，加速运动后疲劳消除的作用。在目前市场上，运动饮料多种多样，一般来说，运动饮料分为两大类，一类是普通运动饮料，主要作用是补充人体在运动中所消耗的能源物质；另一类是功能性运动饮料，主要作用是满足特殊人群的特殊需要。怎样的饮料才能有效地提高运动员的运动能力成为运动营养专家关注的一个问题。通过对运动饮料中的各种营养对运动人体代谢以及运动能力影响的分析，进一步提高运动中合理选择运动饮料的认识。

运动饮料；运动能力 ；影响

运动饮料是一种在科学研究基础上，针对运动时能量消耗、机体内环境改变和细胞功能降低而研制的，并能在运动中、前、后为人体迅速补充水分、电解质、能量，维持和促进体液平衡以及快速恢复的保健性饮品。运动饮料的应用可改善体内代解过程体温调节，是从运动医学和营养角度来促进运动训练，竞赛和健身的积极手段。正确的使用运动饮料，有助于提高运动成绩。人体在运动的状态下，对机体的能量有很大的消耗，增加了机体的代谢，在运动的过程中对身体的能量消耗较多。在运动中，人体的物质和能量处于高速的代谢状态，机体失水较多，导致人体的电解质丢失，运动中酶的活性也进一步的增强。因此，人体运动过后要及时的补充必要的营养的水分，有效地消除人体在运动中营养的丢失而造成的疲劳，更快地恢复人体的机能。

采用市场调查和问卷调查的方法，对各种运动饮料展开调查研究活动，通过市场调查的方式 对市场上的运动饮料以及运动饮料的成分做具体的调查，探究运动饮料中成分对人体运动能力的影响。本次问卷调查共发放了100份问卷，收回90份，收回率为90%。

1　运动饮料中各种营养素对运动能力的影响

运动饮料可以有效地调节人体的体温，改善人体的代谢过程，促进运动训练、竞赛和健身。正确的使用和配置运动饮料能够有效地促进人体代谢和运动机能。因此不同的运动饮料的成分应当考虑不同的运动的环境、运动的强度以及运动持续的时间，而运动饮料中的水、糖、电解质是不同的运动饮料子在配方上的共同点。

表1　市场上销售的运动饮料成分表

1.1运动饮料中的水、电解质

运动过程中人体能量的需求多，人体代谢能力增强，同时机体产生的热量也在不断的增强并伴随着持续的散热。因此为了达到对人体的水和电解质的合理的补充，运动饮料中水和电解质对人体能够有效地补充。

运动饮料中水的渗透压可以影响人体对水的吸收。低渗透的运动饮料可以有效地排空胃部。因为脱水主要包括以水缺乏为主的高渗透性脱水，以钙缺乏为主的低渗透性脱水，以水、钠同时缺乏的等渗性脱水。汗液中的渗透压或者电解质的含量比血浆中的低，大量的排汗使血浆中的水分较多，致使机体出现高渗性的脱水现象。运动饮料属于低渗型，对人体中的水分可以有效地平衡。运动中水分以及电解质的丢失通过大量的排汗完成，而电解质和水中主要含有钠和钾。运动饮料中的电解质的主要含量是钠和钾，能够达到对人体钠、钾的及时补充。运动饮料按照国家的标准规定钠含量为每升有50～1200㎎，钾的指标为每升50～250毫克。运动中的及时补液不但要在运动后，而且在运动前和运动中的补液也不能忽略，并针对人体对各种元素的缺少针对性的补液。

1.2运动饮料中的糖

糖做为一种最直接、最经济的能量的补充，在人体中主要以三种方式存在：血糖、肌糖原以及肝糖原。其中人体最主要的能源来自于血糖和肌糖原，为肌肉在有氧或者无氧的状态下提供相应的能量。运动中对糖的及时补充可以能够为机体的运动能力提供可靠的能源供给，通过涉入运动饮料及时的补充糖分，而运动中期也应当及时的补充糖分。运动饮料中的糖的浓度与糖的吸收有很大的关系。糖的浓度决定了运动饮料当中的渗透压的浓度。运动饮料中的渗透压随着糖的浓度的增加而增加，但人体对水的吸收能力却逐渐的降低，因此运动饮料中不能含有较高浓度的糖。

运动饮料的渗透压的浓度以及人体对水分的吸收取决于含糖的种类。目前市面上的运动饮料中糖的种类主要是葡萄糖、蔗糖以及低聚糖等。而人体对低聚糖的吸收速度明显的要慢，因此在耐力运动中可以引用含有低聚糖的饮料，能够有效的延长人体对糖的吸收。运动饮料当中的糖分可以影响对水分的吸收。

1.3运动饮料中的运动营养补充品

运动饮料中的运动营养补充品可以加到运动员的膳食中，针对运动员的运动特性而专门配制的一种营养成分，主要包括维生素、矿物质等，具有特定的补充功能的食品，例如维生素、氨基酸、植物活性抗疲劳成分等。维生素是一种低分子的化合物，可以有效地维持人体正常的代谢，人体不能自己合成，必须依靠外界的补充，或者从食物中获取，从而达到对人体的机能有效的调节。运动饮料中的维生素能够有效地促进机体的能源物质的代谢，提高人体对自由基的抵抗能力，增强自身的免疫力，恢复运动员的运动机能。氨基酸作为人体的一种重要的物质，是蛋白质的基本单位，能够对机体进行合理的调节。运动饮料中的这些氨基酸以不同的方式为人体提供能量，为运动者及时的提供充分的营养素。根据相关的研究发现，红景天、沙棘等添加到运动饮料中对运动能力具有一定的作用和影响。在运动饮料中添加一定的抗疲劳成分，能够针对性的补充人体由于运动所消耗的能源等代谢的堆积物，抵抗中枢神经系统的疲劳，对机体祈祷有效地调节，快速的消除机体的疲劳，促进机体运动能力的恢复。

2　运动饮料对运动疲劳以及恢复作用

对于运动员来讲，由于大量的排汗体液的丢失，人体能量的消耗对运动的能力造成了严重的影响，而运动饮料是针对人体能量的消耗而配置的一款饮品，但现在的非运动人员也不断地饮用运动饮料，过多的饮用运动饮料不但对人体没有好处，反而会带来一定的健康问题。运动饮料中含有大量的糖分，也是一种口感比较甜的饮品。运动饮料可以长期的保持运动机体在长时间高强度的运动训练中保持较高的血糖水平，运动过后血液中的钾和钠的水平保持稳定，运动中血乳酸的水平也在逐渐的降低，加速运动中血乳酸水平恢复，运动机体的疲劳感明显的减轻。针对不同的运动项目，运动饮料也有不同的作用，在一定的运动量的负荷之后不同类型的运动饮料对机体的恢复作用不同。运动饮料在运动员的运动训练中可以有效地恢复运动员的运动机能，消除疲劳感，并针对不同的运动类型选择不同的运动饮料具有重要的意义。

3　结语

人体在运动时，体内的物质代谢加强，可比安静时高10-20倍。代谢产生大量能量，其中一部分用于肌肉及其他器官系统的活动消耗，大部分则转化为热能向外散发。体内产生的热能可使体温升高，运动量越大，产热越多，体温越高。若机体不能及时的将热散发，会使体温过高，对生理机能和运动能力产生不良影响。因此需要补充运动饮料来提高人体的运动功能，消除运动过后的疲劳感，恢复人体的运动能力。

［1］朱荣，陈胜，陈芳.补糖对少年游泳运动员能源物质代谢及运动能力的影响［J］.中国体育科技，2011，（03）：54-58.

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［3］卞长星，邓京京，王树臣.运动饮料对运动能力和健康的影响［J］.搏击（武术科学），2014，（02）：104-106.

（责任编辑：兴安）