学做通东传统烧饼

中秋节下午，爷爷端来一小锅冒着热气的糯米粥，笑呵呵地说：“冯思澄，我们来做通东传统烧饼喽！”我新奇不已，传统烧饼怎么做的呢？

爷爷将面粉均匀撒入粥锅里，用手小心搅拌着。渐渐地，粥越来越黏，可是爷爷的手有点儿红，我着急地喊道：“爷爷，您的手红了，等粥冷了再弄吧！” “粥一冷就揉不成面团，做不成烧饼喽！”爷爷边说边揉，过了好一会儿，终于揉成了一个大面团。

爷爷扯下一个小面团揉一揉，捏成小碗形状，又加了一小勺芝麻馅儿，再把“小碗”边缘往中间拢，最后搓圆，压扁。看起来很容易嘛！我学着爷爷的样子，也来露一手，可是调皮的芝麻馅儿跑出来了，真伤脑筋！爷爷慢条斯理地说：“别着急，多做几个就熟练了，要有信心啊！”我一听又来了劲儿，1个、2个……一连做了5个，总算做了一个漂亮漂亮的烧饼，我高兴极了。爷爷笑眯眯地说：“冯思澄，你好棒！”我听了心里甜滋滋的，又做了十来个！

后来，爷爷开油锅煎烧饼，不一会儿，金灿灿的烧饼出锅了，香味飘满了整个厨房。我迫不及待夹起一个烧饼，使劲儿吹呀吹呀，轻轻咬了一口，外层脆脆的，里层甜甜的，通东传统烧饼真好吃呀！

（226100）江苏省海门市东洲小学

指导老师 王 敏13773708803