厨房那些事儿：小小橘皮帮您忙

文怡

在做汤汁浓厚的菜肴时，很多人总是会发愁怎么洗锅。酱油、糖和油混合在一起加热，就会形成厚厚黏黏的酱汁，有的时候，还会糊在锅底。每次洗锅，都把洗碗布弄得很油很脏，而且还费时费水。下面分享个废物利用的方法，您可以试试看。

橘子是咱们常吃的水果，大多数人都会直接扔掉橘皮，怪可惜的。您不妨把橘皮放进冰箱里，这样的话，不仅可以去除冰箱里的味道，在我们需要洗锅的时候，随手拿出一个废橘皮就能帮忙啦！

◎剥橘子皮时，尽量剥得完整些，这样比较好操作。橘皮白色的那面比较粗糙，吸附和清洁能力都比较强。

◎只用橘皮就把黏稠的残留物擦干净是不可能的，所以还要进行清洗。但是，用橘皮先将里面的顽渍清除后，再用少量的洗洁精就可以清洗干净了。如果直接用正常的方法清洗油锅，起码要洗两遍，才能清洗干净，还会弄脏洗碗布。

◎利用橘皮擦锅底，还可以使橘皮物尽其用，这样再丢掉，就不可惜啦。