新年红与年味

胡弦

大年三十，辞旧迎新，人们主要做三件事：放鞭炮、贴春联、点灯守岁。这三件事，都与红色有关。红红的鞭炮，艳红的春联，亮亮的灯火。鞭炮虽然不尽是红纸包裹，但那火光是红的，况且红色的鞭炮仿佛才是正宗。这几年城市里不准放鞭炮，许多商店里却卖带有装饰性的爆竹，那一串串的爆竹，全都红艳艳的。

艳艳的红，是吉祥的象征，说它是中国红一点也不夸张。红色，一直与人们期盼的幸福相连，不但体现在逢年过节，还体现在日常生活的方方面面。比如，嫁女娶妇要披红挂彩；生了孩子要送红喜蛋；送贺礼要有红纸包裹；开张奠基要剪红绸缎，等等。总之，一切喜庆吉祥的事儿都离不开红色。

其实，中国并不是从一开始就用红色表示吉庆的。早在远古时代，我们的祖先曾用过黄色代表吉庆，也曾用过黑色和白色代表吉庆。到了汉朝，汉高祖称自己是“赤帝之子”。赤，就是红色。从那时起，红色就成了人民崇尚的颜色。汉朝以后，我国各地崇尚红色的风俗习惯已基本趋向一致。千百年来，虽然皇家以黄为尊贵，但在民间，红色，永远是喜庆的第一选择。

民间的年味，往往是随着红色慢慢变浓的。过年，最有兴头的往往是孩子，一放寒假，虽然年还没到，丫头小子们卸去了课业的沉重，都兴冲冲的，比上学时精神百倍。往往是小子们的口袋里装满了鞭炮，丫头们也会有新衣服上身。为过年买的衣服，往往又以红色为首选。即便没有这些，那在寒风中冻红的小脸蛋儿也像红红的花朵，而且总是满面喜色，仿佛不知道冷似的。

为过年所進行的购买和布置，也大都与红色有关。如在窗户玻璃上贴上红窗花；准备贴在门扉上的春联；在卧室或大厅里挂上红红的中国结……

购买的年货也是红的：红酒，特别是这些年，仿佛为健康计，又仿佛是西风东渐，喝白酒的人少了许多，红酒的销量却大增。况且传统的民间酿造里本身就有山楂红、女儿红；红红的腊肠、红肉，即含脂肪少的牛羊猪肉。我记得小时候，家里人都是买白肉（肥肉）过年，但在这样生活富足的年代，白肉早已沦为次等肉了；给女孩子扎上红红的蝴蝶结，最起码也要扎上红头绳或红色的皮束。蒸馒头，给馒头点上红点，顺手给女孩子眉心里点上一个艳艳的美人痣。

送礼，到市场去买红红的公鸡。红是吉，鸡又与吉同音，因而有双倍的吉庆。健身，也踢染红了的鸡毛毽子。商家们最迷信鸿（红）运当头，红红的海报贴得满街都是。若是在乡下，更好看，卖鞭炮的柜台红彤彤的，卖春联的则当街铺得满满一地，糖葫芦枣子苹果萝卜辣椒都红得耀眼，更有顶了红头巾的人在人群里挤来挤去，热闹、喧哗，映衬着红红火火的年景。

仿佛受了感染，后院里的红梅花儿也开了。

到了正月十五，年近煞尾，红红的年景会达到另一个高潮：到处都是红红的灯笼。红红的海洋运送着眷恋、运送着春天，不由人心里不春潮滚滚。

（享胜摘自《南方日报》）