巡礼南澳酒乡

修米

在车里的小朋友开始烦躁不安，蠢蠢欲动的时候，我们到达了嘉利谷。

嘉利谷是南澳大利亚的一个古老的葡萄酒产区，距离南澳大利亚洲的首府阿德莱德两个小时车程，是体验南澳田园风光的绝佳目的地。我们所选择的民宿——一对老夫妇农场上的小房子，就在这里。

老两口退休前在墨尔本上班，退休后就在南澳买了个农场，从此不再受那奴役苦，夫妻双双过上了闲云野鹤的田园生活。嘉利谷这样的地方，空气纯净，阳光温和，满眼都是郁郁葱葱的草木田地葡萄园，对于我们这种在北方雾霾里困守惯了的人来说简直就是仙乡，所以一伙人不免也开始动起了移民澳洲退守田园牧歌之中的心思。

澳洲雷司令之乡

欧洲的移民者自19世纪40年代开始在嘉利谷定居，它的名字就是来源于爱尔兰的嘉利县。耶稣会牧师们迁至此地，并在1851年种下了首批葡萄树。据说到今天这些古老的葡萄树所结的果实依然被用来酿酒。对于“酒鬼”们来说，嘉利谷是个非常具有吸引力的地方。这儿有超过40家酒庄，就位于奥本镇和克莱尔镇之间绵延40公里的长廊地带。而长达25公里的嘉利谷雷司令径也在其中，毕竟嘉利谷是以盛产雷司令葡萄酒而闻名的，还常常被称作“澳大利亚雷司令之乡”。除了酒庄，当年的移民者们遗留下来的建筑也被完好地保存了下来，大部分被改建为宾馆、高级餐厅和画廊，而这条雷司令路径就将该地区的主要景点、酒窖和餐馆连接起来，骑自行车沿线游览，不足三小时即可遍游所有迷人景点，比如耶稣会修道院和七山丘酒庄啦，克莱尔维尔博物馆和老警察局博物馆啦，总之一路走来处处是景，就好像在一条长长的风景画里一般，随手一拍都是像明信片一样美丽。

根据推荐，我们来到Skillogalee酒庄及餐厅品酒吃饭。这家酒庄的主人20多年前从英国移居澳洲，买下了这1850年的老房子与葡萄园，如今，经营有道的酒庄已经在葡萄酒爱好者中享有盛名了。这家酒庄有口碑很好的餐厅，能够满足我们饥肠辘辘的胃，而它开满鲜花的可爱花园也能满足我们渴望美景的双眼。当然了，还有各种各样的美酒等待我们品尝，他们推荐的每一种酒都非常好喝，简直让舌头应接不暇。这里的雷司令充满着花香和果香的清新滋味，让我这个旧世界葡萄酒的拥护者顿时消散了对新世界葡萄酒的偏见。配合着大厨送上来的美味大餐，一口一口吃喝下的，仿佛还有南澳温柔的阳光和清芬的空气，幸福的感觉盈满胸怀。

“玫瑰之丘”芭萝莎谷

而距离此地不远的芭萝莎谷也同样是南澳最著名的葡萄栽培地与酿酒区，与嘉利谷堪称双璧，而且在世界上的名气比嘉利谷还大。当年的殖民者为这个美丽的山谷起了"芭萝莎谷"这个名字，西班牙语意为“玫瑰之丘"”，这里由古老的芭萝莎谷和伊甸谷所组成，光是听名字就已经让人心动。漫步芭萝莎谷，触目所及皆是由连绵的葡萄藤组成的绿色波浪，空气中洋溢着沁人的葡萄和花草的清香，让人沉醉。

这里独特的红砂土壤和适宜的水分，便使其逐渐发展成澳大利亚最大的红酒产地。除了西拉这种浆果丰富的红葡萄品种，游客们可以很容易找到赤霞珠、歌海娜和霞多丽等葡萄酿造的多种红、白葡萄酒。很多有名的澳大利亚葡萄酒都产自这里，比如杰卡斯、奔富、禾富等等，因此芭萝莎谷也有“美酒圣地”的美誉。来到这里游玩，就不能不去酒庄参观并且体验一把调酒师的乐趣了。

杰卡斯拥有芭萝莎谷规模最大的葡萄园，在杰卡斯葡萄酒的访客中心，不但可以在品酒室试酒，了解葡萄酒的品种及酿制过程，也可参观专门展示栽培着14个不同种类的葡萄栽培的葡萄园。奔富酒庄的DIY调酒项目也非常有趣，有很多慕名而来的游客。游客可以穿上“白大褂”，手持试管和量杯漏斗，体验一把专业调酒师的感觉。根据专家的指导，每个人可以根据自己对酸度、甜度和果香度的爱好，将不同种类的葡萄酒混合。调试满意后，可以把酒倒入奔富提供的专门的小酒瓶里。

除此之外，这里的麦姬比尔农庄商店也是酒庄之外的一个很有趣地方。麦姬比尔是澳大利亚家喻户晓的明星厨师和美食作家，这家商店就是她所开办的提供本地产的新鲜应季食材制品，比如面包、奶酪、橄榄、酱料之类。听闻过这个大名，爱逛当地特色小店的我们自然要跑去看看，食物看上去新鲜诱人，包装很好看，店里的环境令人愉悦，非常具有生活气息，即便是不在这里购买东西，逛逛也会让人有幸福感。因为芭罗莎谷早期来的移民中德国人很多，因此这里也深受德国文化影响，所以各种手工制作的德式面包糕点、肉制品、奶酪都非常有德国遗风。

在这里游玩，即便是不能自驾也没有关系，当地众多的旅游公司都提供导游陪同的巴士观光之旅，巡游于在嘉利谷和芭萝莎谷之间。供游客一路喝着美酒，参观着一个个历史遗迹和可爱的小镇，走过南澳美丽的风景：高远的湛蓝天空中飘着棉花糖一样的白云，大片的田野上一群群羊儿和干草堆点缀在其中，小小的农舍周围长满了各色各样的花草，一丛丛看上去树龄古老的大树郁郁葱葱，棕红色的大地上随处可见大片大片的葡萄园，葡萄藤上的叶片与果实奋力地生长着，等待着下一季的繁荣。