当我们把健康忽略到习惯里

艾晓蓉

大学毕业20年，大家决定好好聚一下，我负责联系我的同桌颜青和她老公罗凯。可没想到，当我给颜青打电话时，她的声音显得飘忽又无力：小艾，我正要给你打电话呢，这段时间我经常头晕、头痛、恶心、腹胀，前几天还呕吐了几次，到医院反复检查，啥毛病也没有，正想咨询一下你那当全科医生的老公呢。而且罗凯最近也不舒服，手心出汗，身上还起了小红疙瘩。

和学医的老公结婚十几年，耳濡目染，我潜意识里觉得，可能是颜青和罗凯的生活方式出了问题。第二天恰好是周末，我和老公决定去颜青家看看。

当了20年中学老师的他们，严谨认真，甚是恩爱，很受学生敬重。我们进门时，颜青正用小刀慢慢削着手里腐烂了一半的苹果，罗凯一边吃苹果，一边盯着手中的报纸。

老公说，小艾猜得对，你们的身体出问题，是因为生活方式出问题了。

颜青和罗凯茫然，不知道自己哪里不对。老公笑着指指茶几上那堆刚削完的苹果说：颜青的问题出在苹果身上，罗凯的问题，出在一边吃苹果一边看报纸上。颜青的眼睛都瞪圆了：我们天天都这样啊，怎么回事呢？

老公侃侃道来：俗语说：“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐。”科学实验证明，水果一旦发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌就会在腐烂的水果中快速繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。部分烂掉的水果，尽管还有部分是未腐烂的，但也被微生物代谢过程中所产生的有害物质侵蚀过了。一旦误食了烂水果，可能会引发头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等症状，严重者会导致抽风、昏迷，甚至危及生命。如展青霉菌的毒素，会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害，还有较强的致癌作用。

因此，为了健康，吃水果时要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

颜青和罗凯甚为吃惊：我们从小就受父母勤俭节约的教育，要把这么一大堆还没有完全腐烂的水果扔掉，实在下不去手，我们俩吃得又不多，所以，家里的水果多半都得吃到腐烂，唉。

“那就以后少买，一定吃新鲜的。”我说。“你看，这样多么得不偿失？”

老公又补充了几点吃水果的注意事项。譬如，吃水果要尽量削皮，不要用菜刀削水果，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，容易使人感染寄生虫疾病;不要饭后立即吃水果，因为这样会影响消化，造成胀气和便秘。可改为在饭后2小时或饭前1小时等等。

那么，罗凯的问题出在哪里呢？就出在一边吃东西一边看报纸上面。比如：吃饭时不能用报纸垫桌子，更不能用印刷物直接接触食物，否则很可能会导致油墨污染。报纸使用的染料吸附性强，病毒很容易留在报纸上。如果吃饭时，手或餐具接触到报纸，都可能把细菌吃进肚子里。据检测，一张看过的旧报纸上带有结核菌等20多种病菌以及蛔虫、钩虫等虫卵。一本32开的旧书上，有各种细菌150万个。这是因为旧书报上都残留有苯、二甲苯等有毒物质或它的衍生物。即使是新报纸，其油墨污染也相当严重，油墨中的主要污染物是重金属，包括铅、铬、镉、汞等，它们都会对人体产生一定危害。比如，铅元素不仅会阻碍人体血细胞的形成，还能通过血液进入脑组织，造成脑损伤。

防止油墨污染最简单的方法是自己要把好关，平时在挑选书报时，印刷质量差、油墨味刺鼻的书报不要买。看书、读报时要保持良好的姿势，脸部不要离书报太近。不要一边看报纸一边吃东西，这样很容易把油墨中的污染物吃进去。看完报纸后立即洗手，以免手上的油墨污染食物和其他物品。不要用书报包裹物品特别是食品，也不要用报纸垫放食物。如果只能用报纸垫桌子，就一定要避免手或餐具接触报纸，以将潜在危害降到最低。

目前，我国的报纸还是采用油墨印刷的方式，这样一来，无论新旧报纸都存在污染和细菌传播等方面的问题。油墨中含有一种叫做多氯联苯的有毒物质，如果用报纸包裹食品，它就会渗到食品上，然后随食物进入人体。多氯联苯进入人体，引发中毒后，轻者眼皮红肿、手掌出汗、全身起红疙瘩;重者恶心呕吐、肝功能异常、肌肉酸痛、咳嗽不止，甚至导致死亡。

颜青和罗凯听得目瞪口呆，就连我也呆在那里。罗凯连忙站起来去洗手，颜青忙不迭地把那些腐烂的水果扔在垃圾袋里。我暗自心惊，其实我也有颜青、罗凯他们那样的习惯，只是恰好没有被老公见到过，以后再也不敢大意了！

两个月后，我们20年的同学会如期进行，我看见颜青和罗凯已经是满面红光，所有不舒服的症状都不见了，他们重新找回了健康的自己。

你是否经历或目睹过这样的情况：秋游野餐，草地上铺上报纸当“饭桌”;茶楼小憩，麻将桌上铺着报纸当“桌布”;个别乡镇面条加工作坊用报纸包挂面，有的乡镇诊所废报纸包药片……

有关专家指出：为保障身体健康，日常生活中的小事、细节，决不可大意忽略。除了报纸和烂水果以外，还应注意以下生活常识：

1. 卫生纸擦拭餐具。国家质检部门抽查结果表明，许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底，上面含有大量细菌，很容易粘附在擦拭的物体上。只有经过严格消毒处理的高级餐巾纸才符合卫生标准。

3.饭桌上铺塑料布。餐桌上铺了塑料布，虽然好看，但容易积累灰尘、细菌等，而且有的塑料布是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具和食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质，从而引发许多不必要的疾病，影响健康。

4.用纱罩罩食物防蝇。用纱罩罩在食物上，苍蝇虽然不会直接落到食物上，但会停留在纱罩上面，仍会留下带有病菌的虫卵，这些虫卵极易从纱孔中落下而污染食物。

5.用毛巾擦干锅、碗、盆、杯等餐具及水果。我国城市所用自来水都是经过严格消毒处理的，用自来水冲洗过的餐具及水果基本上是洁净的，不用再擦。而毛巾上存活着许多病菌，用毛巾再揩干反而会二次污染。

6.用酒消毒碗筷。一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒的目的。

7.将变质食物加热加压后再吃。一些家庭主妇将一些变质的食物高温高压煮过再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏分解。

8.用抹布擦桌子。使用一周后的全新抹布，滋生细菌的数量之多会让你大吃一惊。因此，用抹布擦桌子，应当先将抹布洗净再用，抹布每隔三四天应该用水煮沸消毒一下。

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