被消费的“互联网思维”

黄太吉创始人赫畅，曾在百度、去哪儿、谷歌担任品牌与用户体验管理工作，深谙“互联网式的用户体验”。从2012年7月起，黄太吉开始了其万花筒般的营销技法，一个煎饼俨然成了一场戏剧：外星人大会、美女老板娘、开豪车送煎饼，一时红遍微博。10多平方米的煎饼店，13个座位，煎饼果子能从早卖到晚，猪蹄需提前预约，限量发售。数十家风投争先前来投资，黄太吉煎饼估值也从第一年的4000万元，蹿升到12亿元。

如果说互联网思维是以用户为中心，是打造极致产品，那么被吐槽“味道还不如街边摊”的黄太吉显然只是借用了互联网思维的热潮。成名之后，黄太吉又创建了多个品牌，力图复制黄太吉的神奇，但是随着互联网思维热度散去，“大黄蜂”小火锅、“幸福冒菜”等产品无法再借助互联网思维大打营销战，产品缺乏供应链管理，用户体验急速下跌，以致一蹶不振。

12亿元：黄太吉煎饼以万花筒般的营销技法，利用微博的广泛传播创造了近 500万元的年销售额。在数十家风投追捧之后，它的估值也从第一年的4000万元，迅速蹿升到12亿元。

100亿元：黄太吉2014年的目标是营业额达到100亿元。现实是，即使乐观推算，黄太吉年营业额也不过3.65亿元，平均到40家门店，单店日营业额不过两万元。