意式美味 全球佳酿 尽在LA STAZIONE

青玉

上海延平路一带向来是许多特色小馆的聚集之地，虽然离静安寺商圈不远， 却没有那边喧嚣、夺目的架势，而是各自安静地散发着与众不同的气息，悄悄地争奇斗艳着。近日，又一家别具一格的餐厅“LA STAZIONE 意犹未尽”开门迎客了。路过这里，外表看起来似乎显得有些其貌不扬，但细细品味，却足以让你惊喜连连。

餐厅的名字“LA STAZIONE”在意大利语中意为“火车站”，象征着宾客从四方汇集，并在此驻足。因此，餐厅的环境设计放弃了炫目华丽的风格，而是显得闲适放松，宛如在一个慵懒的午后， 坐在火车站的贵宾候车室，一边享受美食，一边消除旅途的劳顿。

许多西餐厅没有中文名字，即使有也是外文店名的简单音译，这家西餐厅却有一个很诗情画意的中文店名——意犹未尽。正如这个店名所寓意的， 来自意大利的主厨Davide Martinenghi （大卫德·马田伦基） 为宾客奉上地道的意大利菜肴，同时融合了法国南部以及西班牙的风味。

如果你对意大利菜肴不太熟悉，往往会被各种意大利腌肉的名字弄得晕头转向：Milano salami （米兰萨拉米香肠）、Parma ham（帕尔马火腿）、coppa（一种猪颈肉制作的香肠）、Bologna（博洛尼亚大红肠）、Praga ham（布拉格风味火腿）……而在LA STAZIONE， 一道火腿奶酪拼盘就能让你一次品尝到所有这些来自意大利各地的特色火腿、香肠。配合Gorgonzola（一种蓝纹奶酪）、帕尔马干酪以及bruschetta（搭配大蒜和番茄的橄榄油浸烤面包），几种奇特的口味交织在一起，味蕾瞬间被打开。拼盘中还包括一小碗芝士冰淇淋， 由帕尔马干酪制成，全上海独此一家。

除了传统的意大利美味，这里还有不少糅合多地风味的创意菜肴，比如这道地中海开胃菜，将西班牙风格的番茄冷汤、法式的三文鱼塔和意大利的生牛肉片（carpaccio）组合在一起。你当然可以分别享用，餐厅运营经理Bruno Care（布鲁诺·卡尔）建议最好将它们拌在一起，享受这道“融合菜”带给你的全新体验。

意大利美食作为地中海饮食中的重要组成部分，自然也少不了海鲜。LA STAZIONE 的各种海鲜菜肴都选用最上乘的新鲜原料，比如波托菲诺风味龙虾意面选用来自南非的鲜活龙虾，而烤三文鱼配时蔬和青豆酱则选用来自美国阿拉斯加的冰鲜三文鱼。

甜品香橙柠檬塔塔，无论是名字还是外观都非常可爱，上面的橙皮不仅好看，也让底下甜蜜而黏稠的香草柠檬酱吃起来不那么腻人。

在LA STAZIONE 不仅可以惬意地享受美食，这里还拥有令人艳羡的酒窖和吧台。酒窖里备有来自世界各地包括法国、意大利、西班牙以及中国的葡萄酒，而Bruno 自己就是一位资深的葡萄酒专家，对菜肴与酒品的搭配了如指掌。入夜之后，餐厅摇身一变成为举办各种派对的绝佳场地，吸引众多“昼伏夜出” 的人们在此度过一个个难忘的夜晚。