行为艺术中的减糖

王健春

烘焙中，无论做鲜奶油芝士蛋糕还是烤巧克力杏仁曲奇，如全盘按书上配方，出品往往会甜的齁煞人。因此，在制作时，一般要减少用糖，每当入夏，减糖比例更多。这样的烘焙品出来后，再配上黑咖，味觉刚刚好。

将减糖用于生活，走进社会各角色，同样令人微醺或半醉。

微信刚面世时，一次深夜，在微信上遇到旧友“双影”，聊玩中，我发现他闲话中多了几分以前没有的糖分，还发上一颗蓝色心图，上面写着令我几分心动的话。后来中秋节，我快递给他自制的广式咸蛋黄五仁月饼致谢，但没响应再见一面的邀约。人生初识，对彼此持好感的双方，后因各自不同的人生轨迹，双方的故事改了道，若干年后再相遇，知道对方还关心着自己，各自过得都还行，就可以了。这时如联系上，如还有兴趣，在微信上聊一聊即可，哪怕出发时再是全糖，对现在已都是往事，如今微糖相处着，甜度刚好。

每次周末玩烘焙后，总喜欢将出品与朋友分享。几年前的一个早上，我送东西去小美家，看到她坐在由钟点工打理的整洁房间里，冲泡了一杯咖啡，吃着从超市买来的光溜溜的面包。当时，习惯了喝自己煮的咖啡配自己烤的焙品的我，对此颇为惊讶，这样单调的面包怎么吃得下？后来我每次做青葱肉馅芝麻台湾胡椒饼、鲜果干果玛芬和鲜奶油草莓蛋糕时，总会送一些去。

今年春节，我在路上遇见她，让她有空时来拿我新烤好的焙品，结果几天过去了，她没来，讲好给她的焙品，也不敢赠予其他朋友。再遇见她时，我又叫她来拿，她如上次一样，一脸诚恳满口答应，结果仍然没来。这时我猛然醒悟，审视与她交往的过程，是我一厢情愿地在用全糖与她相交，为难了她，全糖的焙品，甜度会齁死人，那么全糖的交往呢？会不会吓着对方？我在心里对她连连抱歉后，随之将糖分减了下来。如今，我用微糖与她相交着，每次聊天，意犹未尽。

其实，与身边人相处，也要减糖，或用半糖。有人感到对心仪人，可能练得一手好厨艺会融化他，坊间也一直流传管好男人的胃就能如何如何的说法，对此，我认为仅仅被吃制服的男人，实在太离谱。况且，人只需营养均衡、独立的空间和一个能聊、能探讨的对话者。当我们进入两人世界，各自继续把一部分时间用在发展自己的做事能力上，挖掘独自一人也能玩得尽兴的爱好中，那么回过来，两人在相处时，由于有这样的空间和自娱自乐能力垫底，加上懂减糖和半糖的乐趣，这样的相处始终处处弥散魅力。