油用牡丹的栽培

山东荷泽·王振喜 李新等

油用牡丹的栽培

山东荷泽·王振喜 李新等

油用牡丹是芍药科芍药属落叶小灌木、主要分布于山东省荷泽、河南省洛阳、陕西省太白山，以及安徽省亳州市、铜陵市凤凰山和甘肃省、湖南省湘西等地。现在用于商业生产中的油用牡丹仅有‘凤丹’和‘紫斑’两个品种，是产籽量很高、出油率很高的牡丹品种，其含油率22%，出油率在18%以上。牡丹籽油是利用现代萃取技术制取的木本坚果植物油，总不饱和脂肪酸含量达92%，其中油酸21.54%、亚油酸28.53%、α-亚麻酸42.35%（为橄榄油的40倍），并含有维生素E、维生素F、角鲨烯、植物甾醇等。油用牡丹栽种后5～30年是产籽盛期，每年每亩可产牡丹籽300～400千克，经济效益极高。

一、栽植地块选择

油用牡丹喜凉忌热、宜燥、惧湿喜阳，宜选高燥向阳地块种植，以沙质壤土为好。要求土壤疏松透气、排水良好，适宜pH值6.5～8.3，土壤含盐量在0.3%以下，切忌选盐分过重的地块或涝洼地种植。

土壤深翻30～40厘米，每亩施用150～200千克饼肥或腐熟的厩肥1000～1500千克，40～50千克复合肥作为基肥。同时每亩施入10～15千克辛硫磷颗粒剂和2～3千克多菌灵等作为土壤杀虫杀菌剂。

二、品种选择

选择以结籽量大、出油率高、适应性广、生长势强的‘风丹’品种为主，也可以考虑选择紫斑牡丹。

三、栽植时间及苗木处理

油用牡丹栽植时间以9月中旬至10月中旬为佳。一般选择2～3年生‘凤丹’品种实生苗，用800倍福美双浸泡5～10分钟，晾干后栽植。

油用牡丹定植株行距一般为40×50厘米，即3300株/亩。如果是1～2年生种苗，为有效利用土地，栽植密度可以暂定为6600株/亩，株行距为20×50厘米。1～2年后，可以隔一株刨除一株，移除的苗木可用作新建油用牡丹园，也可用作观赏牡丹嫁接用砧木，剩余部分作为油用牡丹继续管理。

四、栽植

栽植时，用宽度为20厘米的铁锨插入地面，铲开一个宽度为5～10厘米、深度为25～30厘米的缝隙，在缝隙两端各放入一株牡丹小苗，使根颈部低于地平面2～3厘米，务必保持根系舒展，然后踩实使根与土壤密接。栽植后按行封成高10～20厘米的土埂，牡丹苗顶芽高出土面1厘米为宜，以利保温保湿。

五、田间管理

油用牡丹生长期内，需要勤锄地，一是灭除杂草，二是增温保墒。开花前需深锄，深度可达3～5厘米；开花后要浅锄，深度控制在1～3厘米。

1. 施肥油用牡丹栽植后第一年一般不追肥，第二年开始，每年应施3次肥。第一次追肥在春分前后进行，称“花前肥”，以二氨、复合肥等化学肥料为主，每亩施用40～50千克，可促进花前油用牡丹的枝叶快速生长，使牡丹花大色艳。第二次应在5月中旬至6月上旬进行，每亩施40～50千克复合肥，称之为“根肥”，因油用牡丹秋发根春长枝叶，此时施肥可促使牡丹的根系生长，为来年牡丹苗的生长打下基础；结籽的油用牡丹会使籽粒更加饱满。第三次施冬前肥即基肥，落叶后至封冻前进行，以腐熟的有机肥为主，如鸡粪、羊粪、饼肥，每亩施200～300千克，也可掺拌少量复合肥，为第二年的花蕾膨大储备养分。

2. 病虫害防治油用牡丹常见病有褐斑病、灰毒病等，地下害虫主要是蛴螬等。可于2月上中旬，喷洒多菌灵500倍液防治，喷洒时要覆盖整个地面；3月初，每亩撒施辛硫磷颗粒剂10～15千克；4月初，于花期前7～10天喷施70%甲基托布津600～800倍液；5月下旬开始，每隔15～20天，喷施1遍多菌灵或甲基托布津、百菌清等杀菌剂600～800倍防治病虫害。

3. 水分管理牡丹为肉质根，不耐高湿，在一般年份不需浇水，但遇长期干旱季节仍需适量浇水，以保持土壤的湿度。雨季应保证排水畅通，避免积水，大雨后应及时排除牡丹地里的积水，以防止烂根。

10月下旬叶片干枯后及时清扫落叶，并集中烧毁或深埋，以减少翌年病虫害的发生。