培育蔬菜龙头 实现产业升级——永年县加快蔬菜产业发展

李 凯

（永年县农牧局，河北永年 057150）

近年来，永年县委、县政府立足永年实际，始终坚持以农业结构调整和农业化为重点，大力发展蔬菜特色产业，积极培育蔬菜产业化龙型经济，促进了农业增效和农民增收。为把这一优势传统产业做大做强，县委、县政府因势利导，积极实施蔬菜兴县战略，通过建设大基地、拓宽大市场、发展深加工、推广高科技，蔬菜产业成为农村经济的支柱产业，目前全县有12个乡镇218个行政村，8万多农户，20万多劳动力从事蔬菜生产、加工和销售。蔬菜播种面积达6.67万hm2，蔬菜品种达200多个，年产鲜菜50亿kg，产值100亿元，呈现出多种结构并举和多种模式并存的蔬菜生产格局。产品销往除台湾、西藏以外的全国各省、市、自治区，部分产品还销往韩国、日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。永年县因此成为全国闻名的蔬菜生产基地和集散地。先后被确定为中国蔬菜之乡、全国无公害蔬菜生产示范基地县、全国蔬菜产业十强县、省农产品加工示范基地县、河北蔬菜之乡、河北大蒜之乡和省级龙型经济之一。目前，永年蔬菜产业呈现出五大特色和优势。

1 蔬菜产业规模大，设施蔬菜面积大

该县按照本地自然优势和农民习惯，积极引导农民发挥区域优势，扩大规模经营，增强蔬菜产业生产优势，形成了以南沿村为中心的大蒜生产区；以西沿村为中心的芹菜生产区；以义井堡为中心的早春甘蓝生产区；以当头村为中心的日光温室西红柿生产区、以南马庄为中心的特菜生产区；以姚村为中心的芦笋生产区等10个各具特色且相对集中的专业生产区。全县蔬菜占地面积2.7万hm2，其中设施蔬菜占地面积达1.33万hm2，其中南沿村大蒜生产区已发展到1万hm2，年产蒜薹9万t、蒜头12万t。以当头村为中心的番茄生产区，年播种面积0.33万hm2，年产量60万t，品种以硬质粉果为主，具有耐储存、口感好，品质佳的特点，产品销往全国各地。促进了蔬菜规模化和专业化生产。

2 生产模式多，塑料拱棚蔬菜生产发展快

该县塑料拱棚蔬菜生产源于1980年，最早应用于冬季韭菜生产。20多年时间里，该县塑料拱棚蔬菜生产已发展到1.33万hm2，塑料拱棚蔬菜的品种也由当初的韭菜、芹菜、甘蓝等发展到黄瓜、茄子、番茄、辣椒、豆角、茼蒿、茴香、樱桃萝卜、绿菜花、油麦菜、西葫芦等70个品种。塑料拱棚蔬菜生产是一项投资小、见效快、风险小、易操作、适合冀南气侯特点的设施结构。省农业厅将该县拱棚蔬菜的生产模式做为全省首推蔬菜生产模式在全省进行推广。

3 蔬菜品质优良，无公害生产技术全面推广

为了确保蔬菜生产质量，该县发布了 《关于严禁在菜区销售和使用高毒、高残留农药的通告》，在邯郸市率先推出了 《无公害蔬菜管理办法》，制定实施了26个品种栽培规程，使主要蔬菜品种全部实现了有标生产。全面落实了农产品产地安全管理制度、生产档案记录制度、包装标识制度、市场准入制度、安全检测制度和检测结果通报制度，全县共增上检测仪器17套，确保了产品质量安全。目前，全县2.8万hm2蔬菜全部通过了省无公害环评认证，并在全县推广了公司、企业、市场、蔬菜专业合作社控制基地的蔬菜安全生产长效管理模式，共控制基地0.93万hm2，占全县蔬菜面积的33%，其中40hm2芦笋基地获得了欧盟和美国有机认证。其中芦笋、大蒜、蒜薹3个蔬菜品种是2008年奥运会直供产品。

4 市场体系健全，品牌蔬菜销售带动作用强

市场是产业发展的龙头，蔬菜面积的扩张、产业的生存和发展都要依托市场这一平台，靠市场的辐射来拉动销售，形成市场连基地、基地连农户的产业格局。多年来，县委、县政府大力发展多元化市场体系建设，先后建设了南大堡、顾小营、马军营、田堡等蔬菜市场和县城中原农副产品市场，形成了城乡一体的蔬菜市场体系，目前，市场年交易量达50亿kg，不仅促进了全县蔬菜产业的发展壮大，而且带动了餐饮、服务业、运输业的发展。扶持成立了企美、永丰、格伦等30多家蔬菜公司，公司实行定单生产、定单销售，开展了超市、学校、社区等配送业务，先后开拓了北京、张家口、洛阳、郑州、太原、兰州及邢台、邯郸等周边城市市场，并建立了长期的供货关系，年销售精选、包装蔬菜两亿kg，在市民的餐桌上占领了一席之地，知名度越来越高。全县共注册南大堡、喆兴、格伦、企美等蔬菜商标21个，其中获得省著名商标4个，获河北省名牌产品称号4个、获河北省优质产品称号3个，有效地将该县蔬菜产品优势转变为品牌优势，促进了全县农民的增收。

5 蔬菜加工企业发展较快，精深加工链条健全

近几年，该县实行有效的财政、金融扶持政策，大力优化蔬菜品种结构，全方位抢占国际市场，投资40亿元，扶持、培育壮大一批蔬菜加工企业。目前全县加工企业已发展到200多家，其中，国家级农业产业化龙头企业1家，省级龙头企业3家，市级龙头企业8家，3家企业拥有自营出口权，全县年加工、出口蔬菜达到30万t。其中大蒜加工企业180多家，年加工腌渍大蒜1万t，产品出口日本、韩国及东南亚等国家和地区，生产脱水大蒜系列产品4万t，产品出口美国、俄罗斯。企美公司年速冻芦笋5 000t，产品全部出口日本、美国及欧洲各国。全县冷库年贮存蒜薹2万t，主要供应春节市场，其中该气调库年贮存蒜薹8 000t，葱头2 000t，并在夏季包装预冷蔬菜1万t，供应广州、深圳等南方市场。该县被省确定为 “农产品加工示范基地县”。