需要引起关注的猪蝇蛆病

罗 平

(上杭县农业局畜牧站,福建 龙岩 364200)

初始吸引我关注猪蝇蛆病这个偏门病种的根源在于中国南方传得沸沸扬扬的“猪肉中有虫”的传言。愈演愈烈的传言以央视的强势否定而终止。央视在节目中指出，有人错把肉中血管、筋腱等认为是虫子，还有一个技术部门认为：猪肉中常见的寄生虫为猪囊虫、旋毛虫、猪肉孢子虫、丝虫等。其中，猪囊虫肉眼可见，是一个个囊泡，也就是常说的“米猪肉”，而其他旋毛虫之类的寄生虫肉眼根本无法看见，必须通过显微镜才能看到，认为肉中有虫是不可能的。这未太打击别人的智商了，除非出于造谣的目的，分不清肉中血管和虫子的人大抵是没有罢，毕竞肉中的血管并不是今日才有。无风不起浪，于是我试着从理论和现实二个方面寻找肉中有虫的可能性。

我们还在学校读书的时候，就知道肉中有虫是有可能的，除了官方辟谣的几种虫子以外，寄生虫教科书上有牛皮蝇、羊皮蝇等体外寄生虫。这些蝇类把卵产在家畜皮下，卵在家畜体肉发育成蛆，这些病多发生在北方草原上,但是教科书上并没有猪蝇蛆病这个病种。我们知道，体外寄生虫对宿主的选择性不严格，所以，是否这些北方的蝇跑到南方来，适应了寄生于猪呢？这种可能性是存在的吗？我们知道的是血吸虫病疫区变化着并有所扩大的。这几年报道的恙虫病、人牛蜱病、登革热等都是体外寄生虫适应多种宿主的鲜活资料。

近期中国新闻网的一则新闻引起了我的关注，报道题目为“新疆中蒙边境蚊虫施虐 把猪咬得撞墙自杀”，称这些个所谓的“亚州虎蚊”不仅能咬死鸡鸭等家禽，连毛比较长的狗都会被咬得默不作声，甚至把猪咬得撞墙自杀。职工外出时，都要头戴防蚊帽，身上抹上防蚊油、柴油、驱蚊剂，把全身包裹得严严实实[1]。在我的20多年的兽医执业生涯中，从未看到过这样的新闻。但我知道，在我家乡的森林中，也有一种可恶的花脚蚊，特别毒，常把人叮得哇哇叫。如果这种蚊子因为某种原因走出森林，来到人间，适应环境大量繁殖的话，一定会引起大麻烦的。很多疾病来自于森林，或者森林中还有大量未知病原，还有大量未知风险。如艾滋病，来自非州森林中的猴子；几年流传的非典，据传来自于果子狸；为之色变的禽流感，来自于鸟类；登革热，来自于蚊子。人类对森林的过度索取，取成了不可预测的风险。

明晰了理论上的可能性，我开始寻找现实的病例。1982年，江苏省江都县滕兆根等报道了当地广泛存在的三色依蝇导致的猪蝇蛆病[2]。《中国兽医杂志》（1991年第8期）发表了贵州省铜仁地区农校胡朝江的文章《猪肺蝇蛆病病例》，文中写道：“在肺炎区支气管中，发现11条白色、活动的麻蝇科蝇蛆，最大的长约0.6厘米，粗约0.18厘米，最小的长约0.3厘米，粗约0.14厘米。”胡朝江认为：蝇的各类很多，常见的有家蝇、厕蝇、绿蝇、大头蝇、麻蝇等，从各类蝇的活动情况来分析，麻蝇活动活泼，比较耐热，容易寄生在家畜的鼻、眼、耳、消化道，皮肤及伤口处，引起蝇蛆病。但在肺部出现蝇蛆病很少报道，如何感染所致，原因尚不清楚，有等进一步探讨[3]。1991年，严如柳等发表了福建省仙游县流行的由三色依蝇引起的猪蝇蛆病疫情[4]；2015年，廖文招发表了《猪蝇蛆病的诊治》，报道了武平县的猪蝇蛆病病例，十只不等的蝇蛆在病灶内活动[5]。还有一些麻蝇在人的眼膜上产卵造成的人蝇蛆在体内潜行造成严重后果的病例。最近一段时间，我也陆续看了本地发生牛蝇蛆病、羊蝇蛆病病例，据传本地肉中有虫的源头也是猪肉中的蝇蛆病灶。

由此看来，肉中有虫在理论和现实上均有可能性。由于某种未知的原因，能够引起猪蝇蛆病的蝇类在当地异常繁殖，并适应了猪这种宿主，在一些地方出现了肉中有虫的问题。但是，蝇蛆病导致的肉中有肉眼可见的有虫往往是会有局限性虫体病灶，也有散在蝇蛆虫体的报道，但不常见。也不存在煮不死的问题。从战略上藐视，从战术上重视，加强对这类病的研究，防范风险，是必要的。

[1]陈洋.新疆中蒙边境蚊虫施虐 把猪咬得撞墙自杀.［EB/OL］.http://www.cajcd.edu.cn/pub/wml.txt/980810-2.html,1998-08-16/1998-10-04.2015－8－22.

[2]滕兆根，陆杏梅，姜生玉，等.三色依蝇生活史及生态习性的研究［J］.兽医科技杂志，1983，（3）：27.

[3]胡朝江.猪肺蝇蛆病病例［J］.中国兽医杂志，1991，（8）：30.

[4]严如柳，刘荫硅，张春和.三色依蝇生态习性和的猪蝇蛆病的考察［J］.厦门大学学报（自然科学版），1991，（6）：617－618.

[5]廖文招.猪蝇蛆病的诊治［J］.《福建畜牧兽医》，2015，（4）：43－44.